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所以，用腳趾頭都能想的出來我今天要推送什么了吧。那必須的就是大豬蹄子沒錯(cuò)了。

食

材

八角3顆 、香葉3片、花椒若干、辣椒2顆、豬蹄1KG，鹽適量

制

作

Step1：豬蹄沖洗干凈，冷水下鍋，焯水；

Step2：鍋內(nèi)加冷水，放入豬蹄和所有香料，大火燒開以后加蓋，小火煮一個(gè)小時(shí)；

Step3：你的豬蹄已上桌，開吃吧。

ZEROTIPS：

1、沖洗的過程要用涼水或者冷水，不要用熱水。目的是讓大豬蹄子口感更Q彈，皮更緊實(shí)；

2、辣椒最好選擇干辣椒或者鮮辣椒，超市的辣椒面和辣椒醬購買的時(shí)候要注意一下碳水的含量，不要超標(biāo)；

3、可以加冬瓜和枸杞一起煮。

可見大豬蹄子是一個(gè)蛋白質(zhì)含量豐富的食物，各位豬豬女孩不會(huì)一次性都吃掉這一些吧。這是3人份的量，吃不完的可提前分裝好。一蹄三做，用來燉冬瓜或者紅燒都是可以的。