將大田栽植的果樹苗木移植到花盆的栽植過程稱為上盆。將較小盆中生長的苗木移植到較大盆中，或?qū)n次低的花盆中苗木移植到中、高檔次的盆中，或經(jīng)修根、換土后將苗木仍栽植到原盆內(nèi)的過程稱為倒盆。
一、花盆的種類和性質(zhì)
花盆種類很多，通常按質(zhì)地、大小、專用目的而分類。主要類別有：
素燒盆，又稱泥盆，瓦盆。以黏土燒制而成，有紅色、灰色兩種，質(zhì)地較粗糙，不夠美觀。但排水透氣性能良好，有利于植株生長，且價格低廉，規(guī)格較多，較適于栽植植物，一般多在養(yǎng)坯階段使用。
紫砂盆。采用紫砂泥經(jīng)高溫燒制而成，質(zhì)地細膩，美觀精致，品種試樣琳瑯滿目，又具有微弱的透氣性，適合植株生長。但價格較貴，故常用作觀賞期或只在果樹盆景的成品階段使用。
木桶。較大規(guī)模的果樹盆景采用素燒盆時易于破碎，可改用木桶栽植。木桶的形狀，規(guī)格可根據(jù)需要制作。制作時木桶應(yīng)上大下小，盆下應(yīng)有短腳，盆底留排水孔。用材宜選用材質(zhì)堅硬不易腐爛的樹種，外部涂刷油漆（也可繪制圖案、文字），此類盆多用于生產(chǎn)大型盆景。
瓷盆。采用高嶺土燒制而成，質(zhì)地細膩而堅硬，工藝精美，款式多樣，外觀美觀，盆面裝點書畫圖案，雕刻彩繪，具較高觀賞價值。但水分、空氣流通不良，不宜栽種植物，且價格較高，故常在室內(nèi)作裝飾套盆。
塑料盆。用聚氯乙烯等可塑性高分子化合物制成。盆質(zhì)較輕，堅固耐用，規(guī)格、形狀、色彩多種多樣，價格便宜。但有水分、空氣流通不良的缺點。生產(chǎn)上應(yīng)用時可在盆壁適當打孔或增強培養(yǎng)土的疏松透氣程度，從而減少對植物的影響。在成品盆景銷售時亦可用作套盆起裝飾作用。
二、上盆
1、上盆時期 北方落葉果樹應(yīng)在春季芽萌動前或秋季落葉后上盆。南方的柑桔等常綠果樹可在春、夏、秋三季各次新梢轉(zhuǎn)綠，即前次新梢停長后，下次新梢生長前及時上盆。不論北方落葉果樹還是南方常綠果樹，此時植物生長處于相對靜止或相對緩慢狀態(tài)，貯藏養(yǎng)分較多，上盆后易于發(fā)根成活。
2、選苗及苗木修剪 果樹盆景上盆應(yīng)選取根系發(fā)達，須根多，干粗及干高適當，樹形美觀，分枝均勻，生長健壯的苗木。從縮短在盆內(nèi)培養(yǎng)的年限和提高觀賞價值的角度考慮，尤以干基較粗的多年生苗木為好。上盆前的果樹苗木要檢查是否有病蟲害并給予適當修剪。根部修剪時傷口應(yīng)剪平以利愈合，剪除病根、傷根及粗根過長的部分，盡可能多保留須根。樹冠的修剪，根據(jù)不同樹種和不同造型的需要而定，原則上應(yīng)在保持樹干低矮適度的情況下，保持樹形緊湊和生長健壯。
3、選盆 盆大小及形狀的選擇應(yīng)根據(jù)苗木大小、長勢強弱和樹形決定。小苗大盆或大苗小盆既失美觀，又不利于植株生長結(jié)果。由于盆栽果樹的根系具有圍繞盆壁和盆底生長的特點，用盆過小則營養(yǎng)匱乏，根系得不到正常生長發(fā)育；用盆過大則盆內(nèi)的養(yǎng)分得不到充分利用且澆水不宜掌握，宜發(fā)生澇害。
4、上盆的方法 先檢查盆底孔是否通暢，再用碎盆片凸面向上蓋在孔上，以避免漏土或阻塞。對要求排水良好的樹種，則要多放碎片或爐渣，并鋪一層粗泥沙，形成通透性良好的排水層，而后再放置少量培養(yǎng)土進行栽植。栽植時，應(yīng)使根部舒展并與土壤密接，對有較粗大根系的，可用木棒將根部四周的盆土輕輕壓實，以避免根際存有較大的空隙。栽植深度以剛蓋過苗木原土面痕跡為度，嫁接口要露出土面。盆無論大小均應(yīng)裝至八～九成土為止，留出一～二成左右的水口以利澆水。
上盆后要及時澆透水。由于盆土較干，一次澆水往往難于澆到盆地，同時較大的土粒也難于吸足水分，因而要分兩次澆透。如盆土有較大空隙，澆水后發(fā)現(xiàn)較大塌陷甚至通連底孔將水迅速漏掉的，應(yīng)及時添入新的營養(yǎng)土并再次澆透水。落葉果樹在春季萌芽前上盆后，應(yīng)擺放到背風向陽處，此時植株需水不多，應(yīng)控制澆水次數(shù)，保持盆土濕潤即可，以提高盆內(nèi)土壤的溫度，促使新根盡早發(fā)生，進而提高苗木成活率。
三、倒盆
倒盆又稱翻盆或轉(zhuǎn)盆，其目的主要是解決以下幾個影響盆樹生長發(fā)育的問題：
第一，由于盆栽的根系繞盆生長，經(jīng)2～3年生長后往往形成厚達1厘米左右的根墊，造成根土分離，根系老化，吸收、運輸能力下降。因此，需剪除大部分根墊，促使根系更新復壯。
第二，盆樹經(jīng)2～3年的生長后，有限的盆土內(nèi)的營養(yǎng)往往貧乏，經(jīng)選擇性吸收所剩下的有害物質(zhì)和有害分泌物積累增多，造成土壤環(huán)境惡化。因此，須去除部分原盆土，增補新的營養(yǎng)土，以改善盆內(nèi)的營養(yǎng)條件。
第三，隨著樹冠的擴大，應(yīng)逐漸將果樹轉(zhuǎn)移到較大盆中，以滿足營養(yǎng)需要和提高觀賞水平。
1、 倒盆時期 一般倒盆在秋后根系停止生長和春季萌動前進行。特殊情況也可在生長季進行，需要注意的是：生長期倒盆，隨著操作時期和操作方法的不同，可產(chǎn)生不同的效果。如在不傷根系的情況下，由小盆轉(zhuǎn)移到較大盆中，可促進果樹盆景的后期生長。如傷根較多，往往造成衰弱，如在營養(yǎng)生長停止花芽分化開始的階段倒盆，尤其對過旺樹適度的根系修剪可有效地抑制其營養(yǎng)生長，促進花芽分化。生長期倒盆根系的修剪量應(yīng)視根墊的形成情況和樹勢情況而定，一般可剪除20％～30％，不宜傷根過多，以免影響果樹盆景的正常生長發(fā)育。
2、倒盆方法 春、秋季節(jié)正常的倒盆方法是先將盆樹從原盆內(nèi)取出，剪除網(wǎng)狀根墊，并將根部周圍及底部土去除1／4～1／3，同時對上部枝條適度修剪，按上盆的方法重新栽植。如需轉(zhuǎn)移到較大的盆中，可保持根土不散，整坨放置新盆中央，然后從周圍添加營養(yǎng)土栽植。生長期倒盆，除注意傷根數(shù)量不可過多外，還應(yīng)給予適度遮蔭和噴水保葉，以防止萎蔫，避免造成焦葉、落葉及落果。
一、果樹盆景的特點
1、形果兼?zhèn)洌獠收杖?/p>
果樹盆景等于造型加碩果，就是說，它既要具有根、樁、形、神等造型藝術(shù)，又必須兼有足夠數(shù)量的果實，二者缺一不可。在果樹盆景中，果是型的重要組成部分，果的多少、布局、大小、色彩是構(gòu)成果樹盆景藝術(shù)的重要部分。尤其近年發(fā)展的大果型盆景，如蘋果、梨、桃、柿、山楂及地方果樹中的柑桔等，以型載果，以果成型，型果兼?zhèn)?，妙趣橫生。
2、富有生活情趣
果樹盆景的根、干、枝、葉、花、果、型組成了觀賞的整體。尤其近年發(fā)展起來的北方果樹盆景，它春花玲瓏，婀娜多姿；秋果累累，色彩斑斕；冬季則疏枝硬骨，挺秀蒼勁；而夏季恰值果實發(fā)育，枝繁葉茂的時期，青枝碧果旬日之間又換新顏，極富生活情趣和自然氣息。
3、資源豐富，便于生產(chǎn)
我國果樹資源極豐富。果樹生產(chǎn)中的砧木、苗木、廢棄樹均可利用，山野之中各種野生果樹及其砧木資源很少開發(fā)利用，尤其可彌補我國北方盆景資源貧乏的缺陷，因地制宜地發(fā)展具有本地特色的鄉(xiāng)土盆景。果樹的種類和品種較多，不同樹種和品種間果實的形態(tài)、大小、色澤、成熟期均不一致，可適合多種造型。由于就地取材，各樹種均適應(yīng)當?shù)氐纳鷳B(tài)條件，無須特殊的養(yǎng)護設(shè)施，且管理簡例，便于生產(chǎn)，無須多大投資即可進入事業(yè)。
4、粗獷、自然的造型風格
與一般觀葉類盆景不同之處還在于，果樹盆景的培育除研究造型以外，還需注重于培養(yǎng)花、果。而花、果的培養(yǎng)則需要具有一定生長勢的枝條和一定的葉面積，也就是一定的營養(yǎng)條件。此外，有些果樹的花、果恰在枝條的頂端。這一切都決定了果樹盆景不能像一般觀葉類盆景那樣對枝葉隨心所欲地精扎細剪。果樹盆景的自身規(guī)律決定了在造型和修剪上粗獷、自然的風格。在規(guī)格上，它可以小型化，但難于微型化；在枝葉處理上，它可以成層，但難以成"片"；在整體造型上，它的基本造型可以隨心所欲，但細微之處難以精扎細蟠；果樹盆景的結(jié)果數(shù)量每年都有變化，結(jié)果位置每年均有改變，每年都要重新培花育果，不能一勞永逸。培育果樹盆景需要一定的技藝，這也正是其魅力之所在。
5、技術(shù)獨特
果樹盆景技術(shù)既不同于一般觀葉類盆景，又不同于一般果樹栽培技術(shù)。從原理上，它是二者的融合，從技藝上，它是二者的發(fā)展。不同的樹種均有其自身生長發(fā)育規(guī)律。在果樹盆景技術(shù)中，它的野生樹樁及生產(chǎn)中廢棄樹的利用，高齡果樹（樁）移栽上盆提高成培技術(shù)，越冬技術(shù)以及通過營養(yǎng)管理等綜合措施進行生長發(fā)育的促控，通過嫁接、修剪等措施提早成型結(jié)果，通過環(huán)境因子的控制擴大栽培地域等等，都大大豐富了果樹栽培和傳統(tǒng)盆景藝術(shù)的內(nèi)容。
