廣式核桃酥是一種傳統(tǒng)的粵菜點心，口感酥脆香甜，很受人們喜歡。以下是廣式核桃酥的做法：
材料：
低筋面粉200克
玉米淀粉60克
澄粉40克
細砂糖80克
鹽1/4茶匙
雞蛋黃2個
豆油100克
核桃仁100克
步驟：
將低筋面粉、玉米淀粉、澄粉、細砂糖和鹽放入碗中，拌勻。
加入雞蛋黃和豆油，用手揉成光滑的面團。
取出小塊面團，將其壓平后包裹核桃仁，捏成圓球形。
用叉子在圓球上輕輕壓出花紋。
將制作好的核桃球放入預熱至160℃的烤箱中，烤約15分鐘左右，至表面呈金黃色即可。
小貼士：
所有材料最好提前準備好，這樣可以更方便快捷地制作核桃酥。
揉面團時，不要揉得過于緊實，以免影響口感。
烤制的時間和溫度需要根據個人烤箱的特性進行調整，建議可先試烤一兩個核桃酥，看看效果再做調整。
希望這份廣式核桃酥的做法能對您有所幫助，祝您制作成功！
