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我國(guó)是肝癌大國(guó)，全世界每年新發(fā)的一半肝癌都在我國(guó)，在導(dǎo)致肝癌的因素中，熬夜與喝酒是最為被大家所熟知的。

夜臥則血?dú)w于肝，熬夜，會(huì)減少肝臟血液流量，對(duì)于已患有肝病的人來說，還會(huì)阻礙受損肝細(xì)胞的修復(fù)，這樣就會(huì)加劇肝臟損傷。

喝酒會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞發(fā)生不可逆的損傷，經(jīng)過一系列演變成為肝硬化，繼而可能發(fā)展成肝癌。

喝酒和熬夜會(huì)對(duì)人的肝臟造成一定損害，但我們要知道還有一個(gè)因素常被我們所忽略，那就是食物，常言道：病從口入，肝癌很可能是“吃”出來的！

李老漢最近一段總感覺身體沒勁，人也瘦了不少。但因?yàn)樯狭四昙o(jì)，人家都說有錢難買老來瘦，李老漢也就沒太往心里去，想著就是人老了，身體不如從前了，也是正常的。

可不久前，李老漢突然開始右腹部疼痛，臉色也開始變黃，身上不長(zhǎng)肉，肚子卻鼓了起來。兒女看不行，趕緊帶老人去了醫(yī)院，結(jié)果竟然查出肝癌。

得知檢查結(jié)果，李老漢的老伴一下就暈了過去，結(jié)果竟然也查出了肝癌。這讓李老漢的一雙兒女不敢相信，老兩口怎么突然雙雙查出了肝癌呢？

醫(yī)生在相信詢問了李老漢的生活習(xí)慣后發(fā)現(xiàn)，老兩口平時(shí)不熬夜、不喝酒，但卻有一個(gè)生活習(xí)慣非常不好，就是愛吃剩飯，什么吃的都不舍得扔。

很多老人其實(shí)都像李老漢老兩口一樣，勤儉節(jié)約慣了，糧食是一點(diǎn)都不愿意糟蹋的，但是剩菜剩飯一旦變質(zhì)，那就是要命的毒藥，因?yàn)榘l(fā)霉的糧食中可能含有一種非常危險(xiǎn)的毒素——黃曲霉毒素。

如果說生活中還有比熬夜和喝酒更傷肝的東西，那它就是黃曲霉毒素。

黃曲霉素是導(dǎo)致患肝癌最嚴(yán)重的物質(zhì)，它的毒性特別厲害，如果一次性攝入20毫克的話，就會(huì)直接死亡。

而且一般的溫度還殺不死它，只有達(dá)到280攝氏度以上時(shí)，才可以消滅它。黃曲霉素非常容易在潮濕的地方生長(zhǎng)，且常存在發(fā)霉變質(zhì)的食物中，如土豆，大米、花生、哈喇油等等。

所以，要想預(yù)防肝癌，就一定要防止病從口入，杜絕攝入黃曲霉素的食物。

養(yǎng)肝防癌，記住“三個(gè)字”！

一、吃：吃好養(yǎng)肝食物

1、蘑菇

種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

2、薺菜

為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

3、包菜

即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

二、喝：喝好養(yǎng)肝茶水

1、茯苓甘葛茶

蒲公英，歸肝經(jīng)，擅于排肝毒，預(yù)防酒精性肝損傷，可降低血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的量，還可以修復(fù)肝損傷。

菊苣，對(duì)肝臟細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用，特別是化學(xué)性或酒精性肝損傷保護(hù)明顯，能加速磷脂合成的膽堿存在，從而加速細(xì)胞修復(fù)速度。

甘葛就是葛根，可促進(jìn)膽鹽代謝，降低肝毒性和肝內(nèi)膽汁淤積。

山丹，含有的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可有效的增強(qiáng)人體的免疫力，促進(jìn)肝臟自我修復(fù)。

木丹具有利膽排石作用，且能降低血清轉(zhuǎn)氨酶。

桑葉可清肝明目；茯苓可緩解肝硬變結(jié)節(jié)程度，達(dá)到保肝效果。

2、枸杞菊花茶

枸杞是藥食同源的食物，其所含的水溶性多糖、甜菜堿、氨基酸、維生素是主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有促進(jìn)肝細(xì)胞排毒、抑制脂肪沉積在肝臟、預(yù)防肝硬化等養(yǎng)肝作用。

菊花可以降肝火，養(yǎng)肝明目，二者搭配，是養(yǎng)肝不錯(cuò)的選擇。

三、動(dòng)：動(dòng)起來肝更好

1、慢跑

如果人每天堅(jiān)持有慢跑的運(yùn)動(dòng)，能很好的加速肝臟器官內(nèi)的血液循環(huán)功能，大大的改善肝臟器官內(nèi)肝細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)，這時(shí)就能促進(jìn)恢復(fù)肝臟器官的功能了。

特別是對(duì)于平時(shí)有經(jīng)常抽煙的男性，體內(nèi)肝臟器官的功能大部分都已經(jīng)開始衰退，所以非常適宜這種慢跑的運(yùn)動(dòng)。且有生物醫(yī)學(xué)專家研究顯示，如果選擇每天慢跑五分鐘，就能大大的降低人體早衰死亡的幾率。

2、散步

在日常生活的閑暇時(shí)間多散散步，不僅能促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)功能，還能鍛煉自身筋骨和肌肉，對(duì)于生活和工作中的壓力，也能得到一定的緩沖和緩解。

同時(shí)，散步也減輕了肝臟器官的壓力，對(duì)肝臟器官起到了一種保護(hù)的作用，在治療一些肝病上也能起到輔助治療的作用。