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尿酸高是由于嘌呤代謝異常造成的。嘌呤大部分來(lái)源于體內(nèi)新陳代謝，少部分來(lái)源于食物。對(duì)于尿酸高的人來(lái)說(shuō)，要注意選擇嘌呤含量比較少的食物。??
雞蛋就屬于典型的低嘌呤食物，100克雞蛋大約只有六毫克的嘌呤，嘌呤含量非常低。所以尿酸高的人可以放心的吃雞蛋，當(dāng)然也可以喝雞蛋湯。???
我曾經(jīng)接觸過(guò)一名有痛風(fēng)遺傳史的年輕人。由于先天遺傳的因素，他的尿酸水平非常高。因?yàn)閾?dān)心痛風(fēng)發(fā)作，他的飲食控制非常嚴(yán)格，以至于造成蛋白質(zhì)嚴(yán)重不足，出現(xiàn)貧血乏力等癥狀。我建議他每天吃5個(gè)雞蛋，喝500毫升奶。結(jié)果他的身體狀況得到了明顯的改善，尿酸水平也沒(méi)有升高。??
高蛋白食品當(dāng)中，除了雞蛋，奶制品包括牛奶，酸奶，奶酪等嘌呤含量都是非常低的。大部分蔬菜水果的嘌呤含量也很低。高嘌呤的食物主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、大部分海鮮、啤酒，貝殼類(lèi)等。??
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