我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，專注體重管理、疾病營養(yǎng)治療和母嬰營養(yǎng)，希望我的文章對您有用。
曾經(jīng)有一段時間鵪鶉蛋被認為是非常有營養(yǎng)的，特別的補腦子，價格一度炒的很高。那么鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值到底如何呢？用大家比較熟悉的雞蛋和鵪鶉蛋比較一下。直接上圖。??
?數(shù)據(jù)是最說明問題的。我們可以看到，鵪鶉蛋和雞蛋的各種營養(yǎng)成分都差不多，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)在內(nèi)的各種營養(yǎng)素含量有一點點差別，但也就是半斤八兩的細微差別，完全可以忽略不計。只有硒含量鵪鶉蛋明顯高一些，但是對于不是缺硒地區(qū)的人來說，吃鵪鶉蛋補硒幾乎沒有價值。??
得出結(jié)論：鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值和雞蛋差不多，都是很不錯的。但是也不要夸大神化鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值。如果考慮性價比就不如雞蛋了。??
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