1、咸蛋黃
炒飯不單單能加雞蛋，也可以嘗試加入松軟的咸蛋黃。有了咸蛋黃的加入，寡然無味的白米飯瞬間變得高大上！咸而不齁、油而不膩，提高鮮度的同時(shí)增強(qiáng)了入口的層次感，搭配一點(diǎn)香油和蔥花爆香，出鍋后粒粒金黃，好看還好吃！
雙蛋炒飯
準(zhǔn)備材料：米飯、青豆、胡蘿卜、咸蛋黃、雞蛋、鹽、生抽、白糖。
1、煮鍋燒熱水將青豆、胡蘿卜焯水瀝干備用，雞蛋打散備用。
2、油鍋燒熱，加入雞蛋迅速翻炒，加適量的鹽。
3、咸蛋黃兩個(gè)在碗中用勺子壓碎。
4、將青豆胡蘿卜再次下鍋煸炒。
5、放入米飯煸炒至水分蒸發(fā)一部分，下咸蛋黃。
6、繼續(xù)煸炒至均勻，加入鹽，生抽，少許白糖，出鍋。
2、拌飯醬
咸香入味的拌飯醬，除了日常食用，用來炒飯更是一絕！一點(diǎn)剩飯、一勺拌飯醬簡單炒制，拌飯醬獨(dú)有的肉汁浸入飯中，同時(shí)激發(fā)出菌類的鮮味，霎那間鮮香四溢，光聞味口水就止不住往外冒！
拌飯醬炒飯
準(zhǔn)備材料：米飯、拌飯醬、胡蘿卜、蒜薹、鹽。
1、雞蛋打入碗中攪勻，鍋熱放油倒入蛋液炒熟備用。
2、胡蘿卜、蒜薹切丁。
3、鍋燒熱放入少許油，加入米飯，四大勺牛肉醬進(jìn)行翻炒。
4、加入切好的胡蘿卜丁、蒜薹丁和炒好的雞蛋一起翻炒三分鐘。
5、放入少許鹽調(diào)味。
6、出鍋裝碟。
3、酸菜
炒飯時(shí)加入酸菜，不但能夠增強(qiáng)米飯的鮮味，還能緩解肉類的油膩感，更加清爽！入口瞬間激發(fā)味蕾，咸香四溢，爽脆開胃！
準(zhǔn)備材料：米飯、牛肉、酸菜、雞蛋、尖椒、洋蔥、麻油、鹽。
1、將牛肉剁碎，尖椒、洋蔥切丁備用。
2、油鍋燒熱，打進(jìn)雞蛋，加入米飯翻炒兩分鐘。
3、在鍋內(nèi)放入準(zhǔn)備好的酸菜、牛肉碎、尖椒和洋蔥丁。
4、大火快速翻炒三分鐘。
5、放入香油調(diào)香，放入少許鹽。
6、出鍋裝碟。
4、火腿腸
堪比肉類的逆天存在，開袋即食，相當(dāng)方便！半夜肚子餓，做一份火腿腸炒飯，切幾片火腿腸，同飯粒熱油爆炒，什么都不需要加，只需要一點(diǎn)鹽和醬油調(diào)味，那一瞬間仿佛擁有了整個(gè)世界~
火腿腸玉米炒飯
準(zhǔn)備食材：米飯、玉米粒、火腿腸、蔥花、鹽。
1、將火腿腸切丁備用
2、鍋內(nèi)加入三勺油燒熱，將切好的火腿腸和玉米粒翻炒一下
3、鍋中加入米飯合炒三至五分鐘。
4、放入蔥花調(diào)香，放入半勺鹽。
5、調(diào)味炒勻出鍋。
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