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          在網(wǎng)上買茶葉靠譜嗎?手把手教您上網(wǎng)買好茶

          本文作者:老劉,梅江小青創(chuàng)始人、外貿(mào)人、私房茶獨立出品人、傳統(tǒng)柑普茶手工生曬工藝提倡者

          雖說我們中國是茶葉大國,種茶制茶歷史悠遠(yuǎn)流長。在五千年前就有茶樹,唐宋元明清五代茶葉都遠(yuǎn)銷中外,而當(dāng)今世界很多茶樹種同種植技術(shù)都是從我們中國傳出去的。

          但是我們大中國地大物博,人口也眾多好幾十幾億人,實際上喝茶的人并不多,而即使喝茶的人中懂茶的人又是人九牛一毛。所以很多不懂茶的朋友跟風(fēng)想喝茶,也是隨便憑運氣買茶;沒有時間去逛實體店的,只有跑去上網(wǎng)買茶。而而這種“隨便”上網(wǎng)買茶,被那些天花亂墜的網(wǎng)絡(luò)視覺圖一刷、當(dāng)托的評論一瞟、就動動手指輸入密碼買了茶了。而受到茶之后卻發(fā)現(xiàn)自己入了一個坑,一不僅花了錢買不到好茶,品茶時往往感覺到苦澀難以入口,而隨之就放棄了喝茶的興趣和習(xí)慣。而同樣那些而做茶的從業(yè)者為了賣茶,把茶葉賣出去。要么就拼命降低成本、或者放各種香精添加物去做茶,很少去宣傳品牌、慢慢將文化和聲譽傳播出去,造成這個中國茶行業(yè)的同其他很多行業(yè)的發(fā)展一樣岌岌可危,后路難尋。

          因為本人也在網(wǎng)上買了多年的茶,如今也在網(wǎng)上賣茶,所以深知其中奧妙。這里給大家一些網(wǎng)上買茶的經(jīng)驗和分享,希望您用得上。

          1,遵從自己的舌頭的實際體驗,不要盲目追隨所謂的大品牌、大師、古樹、高年份等偽概念。絕大部分描述都是夸大其詞的營銷欺詐;以普洱茶為例吧,比如說十年陳老班章古樹喬木金芽。金芽只是條索等級(任何平原臺地茶都可以造出各種金芽)、十年陳是指在云南干倉自然儲存十年(非濕倉),現(xiàn)在的渥堆技術(shù)很多可以模擬出干倉,但是非自然的品飲觀感。而老班章的鮮葉都幾萬一斤了,還有人幾十元包郵能賣老班章?簡直是讓人哭笑不得。

          2,對于一些剛剛開始品茶的茶友來說,很難分辨各種山頭茶、核心種植地、名產(chǎn)區(qū)之間的區(qū)別,應(yīng)盡量多選擇一些地域原產(chǎn)區(qū)的發(fā)貨的競品進(jìn)行對比。這是什么意思呢?意思是如果你是買信陽毛尖,就盡量選擇河南信陽浉河區(qū)發(fā)貨地的商家;買懷山藥,就一定要買河南焦作溫縣發(fā)貨地的山藥;買廣陳皮,就要買江門新會梅江的發(fā)貨地的陳皮。因為很多時候,原產(chǎn)地特產(chǎn)由原產(chǎn)地發(fā)貨,買到非產(chǎn)地冒充的茶幾率會相應(yīng)減小。

          3,帶著思考去觀看評論。

          其實刷的評論一眼就能看出來了。一個勁說好的、曬圖非常細(xì)致的、貨不對版的、千篇一律的都有作秀刷評論的嫌疑。真實的評論一般有以下幾種:

          一,整個品茶的過程,一泡、二泡、三泡不同的品飲觀感和評論。

          二,能品出茶葉的優(yōu)劣所在,涇渭分明的客觀評論。

          三,確實是好茶,會有初評同追評。

          四,能在評論區(qū)能和賣家互動的。

          五,評論區(qū)圖片和文字評論交替評論,風(fēng)格大相徑庭,呈真實化。

          有對比才有傷害,同時多看一些相關(guān)知識和文章,慢慢培養(yǎng)自己的品鑒水平,練出一條好舌頭,再去追尋和品鑒茶品。

          4,有樣品鏈接并且愿意客戶先試樣再購買的茶商。

          這種商人通常不追求一次性買賣,而追求長時間的忠誠客戶。而往往他的茶品通常都是完全有自信能有回頭客的品質(zhì)才會這么操作。

          絕大部分都是為了賣茶而賣茶,所以很多是鉆系統(tǒng)的空子或用低價刷到前列,而真正的好茶卻讓消費者很難搜索到。所以愿意派樣的賣家,還是更有誠意和靠譜的商家。

          5,大廠或者大品牌的貴價貨、或者小廠小品牌的私房貨。

          大廠貨雖然品質(zhì)穩(wěn)定,但因為近年來供不應(yīng)求或者急功近利。工藝和營銷渠道越來越好,但是茶品越來越差,這已經(jīng)是一個不可逆轉(zhuǎn)的通病。像前文的老班章,因為知名度太高銷售量逐漸變大,而有限的產(chǎn)區(qū)和過度的開采使產(chǎn)量本身恒定的茶樹不堪重負(fù),影響茶葉質(zhì)量。而更多的是周邊冒牌冒名的廉價出品頂風(fēng)而升,使大廠不得不出品采用廉價的策略來進(jìn)行市場競爭。

          本身好的存茶有限,越來越多的茶客只愿意買廉價的口糧茶。這怎么辦呢,只能采用廉價的存茶使用好的存茶的名字來售賣。所以說你在大廠買茶其實可以,但是幾乎買不到很好的茶品。

          而小廠小品牌的私房貨,又不一樣,呈兩極化。要么特別差,要么特別好。而且還有很多茶人是為了興趣和情懷去做茶葉出品,往往使用的材料、技術(shù)都是定位中高端的市場來出品的。而前期為了打市場,往往也會是比較誠意的價格來迎合市場需求。至于說怎么找到這樣的茶人呢?通過關(guān)注一些網(wǎng)上店的一些故事介紹、品牌介紹,然后看一看有沒有相應(yīng)的文章和對茶葉行業(yè)的一些個人客觀觀點、分享等等。

          一個茶人同一個炒貨的人,其實使用百度搜索一下,很容易就能分辨出來誰是認(rèn)真做茶、誰又是逐利炒貨只為買賣的茶商。

          另外再總結(jié)給大家?guī)c茶葉的常識,對大家以后無論線上線下一定會有所幫助。

          1,條索等級不能代表茶質(zhì)等級,所謂金芽、宮廷、嫩尖、毛針、銀針都是條索等級。條索等級只是一個維度,還要看產(chǎn)地、海拔、樹齡等多個維度。

          2,高山茶同臺地茶,首選高山茶。因為一般地處高山,不需打藥,不需施肥,落葉作肥的樹上的茶,非常健康;而臺地茶需要打藥,非高山,需要施無機(jī)肥,一般價格也非常低。所以在眾多茶商中找到高山茶,而又同普通價格稍微高那么一點點的,果斷入手。

          3,盡量選擇春茶,所謂春茶,是指清明至小滿所采摘的茶葉為春茶;而小暑至寒露所采摘的茶葉為秋茶;而綠茶中的春茶還分為明前茶和雨前茶,而春茶里面最好的部分就是明前茶,往往有“明前如金”的美譽。

          4,講年份的茶,一定要問到其儲藏環(huán)境。

          5,貴的茶不一定好,但是便宜的茶一定不怎么好。

          這是一個鐵規(guī)來的,如果網(wǎng)上買茶。我講幾個價格維度。按斤為單位:

          低于50元的熟普慎買;低于70元的紅茶(滇紅、小種)慎買;低于80元的鐵觀音慎買;低于100元的綠茶慎買;低于150元的單從慎買;低于200元的巖茶慎買。低于250元的小青柑茶慎買;低于400元的古樹(任何品種)慎買;低于1000元的古樹名山頭慎買。

          當(dāng)然這也只是自己的個人建議,喝的好茶多了,自然就懂得區(qū)分和心中會形成一個度(性價比高的維度)

          至于我個人,現(xiàn)在喝的100一斤的紅茶,400一斤的古樹,200多一餅的熟普,300多一斤的小青柑。

          所以,看完這篇文章結(jié)合這幾點去網(wǎng)上選茶,您再去網(wǎng)上買茶也就是半個行家了。另外我自身品過無數(shù)好茶,幾千幾萬的一斤的也有。我不才感覺好茶有一個同樣的共性特點,就是鮮、香、甜、回味長并有幾種特殊的口感如柑橘、蘭香、梔子香、糯香(同紅酒有異曲同工之妙)而茶氣和苦味實際上是入口即化,就是它遇到您的唾液就馬上轉(zhuǎn)化了。而所謂酸、苦澀、回甘慢、回味短、雜味多、不清亮、不香等肯定不是很好的茶。

          而好茶還有一個特點,越喝越想喝,生津止渴,舌頭和喉嚨會對茶有渴望,能一杯接一杯不停的喝。而不好的茶,喝一杯,就很難鼓起勇氣繼續(xù)喝下去。這一點不知道會不會引起您的共鳴呢?

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