【蘆根，砂仁，萊菔子的功效與作用】蘆根的功效與作用
蘆根來源于禾本科植物蘆葦?shù)母o，是熱病、煩渴、牙齦出血、鼻出血、胃熱嘔噦、肺熱咳嗽、肺癰、小便短赤、熱淋等患者的保健佳品。
食用功效
●蘆根粥：取蘆根50克(鮮品100～150克)，粳米50克，白糖適量。將蘆根洗凈，切碎人砂鍋內(nèi)，加清水300毫升，浸透后旺火煎至l00毫升，過濾去渣，取汁備用。粳米加清水500毫升，按常法煮粥。再在米粥中對入蘆根汁，加入白糖，再煮一二沸即可。每日2。3次，溫?zé)岱场１酒肪咔鍩?、生津、止渴之功。適用于煩熱口渴、食欲欠佳、口燥咽干、咳嗽、痰少而黏等癥。另外對膽結(jié)石病和膽結(jié)石引起的梗阻性黃疸患者有輔助治療作用。
●竹茹蘆根茶：取竹茹30克，蘆根30克，生姜2片。將竹茹、蘆根洗凈，切碎。將竹茹、蘆根置保溫瓶中，加生姜，以沸水適量沖泡，數(shù)分鐘后即可。每日1劑，頻頻代茶飲用。本品具清火生津，和胃止嘔之功效。適用于胃火上逆引起的嘔吐，嘔聲洪亮，沖逆而出，口臭煩渴，舌紅，以及熱病后嘔逆等癥。
●生蘆根粥：取新鮮蘆根100克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片。先將蘆根洗凈后，切成小段，與竹茹一起加水煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，待粥將成時(shí)，加人生姜稍煮一二沸，稍溫即服。本品具清肺胃之功，適用于肺熱咳嗽、胃熱嘔吐等癥。
現(xiàn)代研究
蘆根含有多量的維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、天門冬酰胺、多糖類、糠醛及水溶性糖類等多種營養(yǎng)成分。又含氨基酸，脂肪酸，甾醇，生育酚，多元酚(如咖啡酸和龍膽酸)。本品所含的薏苡素對骨骼肌有抑制作用，苜蓿素對離體豚鼠腸管有松弛作用。此外蘆根還有生津、止嘔、抗癌、鎮(zhèn)痛、解熱、抗氧化、雌激素樣等作用。
小貼士
脾胃虛寒者慎服。蘆根忌與巴豆同用。
砂仁的功效與作用
砂仁來源于姜科植物陽春砂、綠殼砂或海南砂的干燥成熟果實(shí)。具化濕行氣、溫中止嘔、止瀉、安胎之功效，適宜于脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食等患者食用。
食譜精選
●砂仁粥：取砂仁5克，大米100克，白糖適量。放人鍋中，煮沸即可?；?qū)⑸叭?克研為細(xì)末，待粥熟時(shí)調(diào)入粥中服食。每日1劑，連續(xù)3～5 日?？尚袣饣瘽瘢瑴刂兄篂a，適用于濕阻中焦，脾胃氣滯，虛寒泄瀉，脘腹脹滿等。
●砂仁藕粉：取砂仁1．5克，木香l克，蓮藕粉30克，白糖適量。將砂仁、木香研為細(xì)末，與藕粉同放入碗中加開水適量調(diào)成糊狀即可。每日1 次，作早餐食用?？尚哑⒑臀?，理氣止嘔，適用于嘔吐，脘悶作痛，厭食等。
●砂仁蒸鯽魚：取鮮鯽魚250克，砂仁末5克，麻油、細(xì)鹽少許。將砂仁末以油鹽拌勻，納入魚腹中，上鍋蒸熟。此方利水消腫，益氣健脾，止瀉止嘔。適用于妊娠嘔吐、水腫、胎動(dòng)不安等癥。 ．
現(xiàn)代研究
砂仁主要的有效成分是揮發(fā)油，含量高達(dá)3％以上，其中主要成分乙酸龍腦酯具有較顯著的鎮(zhèn)痛抗炎作用。砂仁中另一主要成分樟腦能解
除痙攣，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。砂仁葉油對回腸有明顯抑制作用，能預(yù)防幽門結(jié)扎性潰瘍的形成。砂仁可擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，增加胃黏膜血流量，使胃黏膜組織代謝得以加強(qiáng)，從而為胃黏膜損傷的修復(fù)與正常功能的發(fā)揮創(chuàng)造條件，還有促進(jìn)胃液分泌作用。
臨床研究有報(bào)道，以砂仁為主或適當(dāng)配伍還可用于治療其他多種疾病，如：用砂仁研細(xì)末，與糯米飯拌均，塞鼻，治療乳腺炎50例，均獲良效；或?qū)⑸叭?克，填人癩蛤蟆腹內(nèi)，用黃泥包好，放火上烤酥為細(xì)面，沖服，治療慢性粒細(xì)胞型白血??；另用砂仁、茯苓、焦三仙、麝香制成膏，貼敷于中脘、氣海穴上，治療小兒厭食癥100例，總有效率達(dá)97％。
小貼士
氣血虛虧孕婦不宜服用。
萊菔子的功效與作用
萊菔子來源于十字花科植物蘿卜的種子。具消食除脹、降氣化痰之功效，適宜于咳喘痰多、胸悶食少、食積氣滯等患者食用。
食譜精選
●川貝蒹菔茶：取川貝母、萊菔子各15克。將上2味共研為粗末，加水煎湯，取汁，代茶飲用。治療慢性支氣管炎，咳喘痰多等癥。
●蒹菔子粥：取萊菔子20克，粳米50克。將萊菔子水研，濾過去渣取汁l00毫升，加入粳米，再加水500毫升，煮粥。每日早晚各服1次。本粥具有健脾養(yǎng)胃，祛痰止咳的功效。
●雙子粥：取蘇子20克，萊菔子15克，粳米l00克。將蘇子、萊菔子洗凈搗碎，加水煎汁去渣，再加入粳米煮粥。粥成后加冰糖適量，分頓服用。常食能健脾降氣，溫化痰濕。
現(xiàn)代研究
據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，每100克萊菔子中含有膳食纖維35．6克，其高含量的膳食纖維對于腸道清理發(fā)揮著巨大的作用，能夠潤燥滑腸，消食除脹，治療習(xí)慣性便秘有很好效果。萊菔子中還有較高含量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體內(nèi)各種細(xì)胞的主要原料，因而是構(gòu)成人體各種組織器官，如皮
膚、肌肉、毛發(fā)、骨骼、血液、內(nèi)臟、大腦等的主要成分，還是補(bǔ)償新陳代謝消耗及修補(bǔ)組織損失的主要物質(zhì)。蛋白質(zhì)構(gòu)成人體內(nèi)各種重要物質(zhì)，如激素、酶、抗體、血紅蛋白等的重要成分，從而具有重要的調(diào)節(jié)各種生理活動(dòng)、維持機(jī)體健康水平的作用。此外，萊菔子中還有不少維生素E等抗氧化物質(zhì)，能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。
臨床研究有報(bào)道，用萊菔子或經(jīng)適當(dāng)配伍可用于治療小兒久咳、小兒頑固性哮喘、厭食癥、嬰幼兒腹瀉等多種疾病，療效滿意。近年臨床還報(bào)道：將萊菔子制成浸膏液服用，治療高血壓病120例，有效率90％；用于治療膝關(guān)節(jié)創(chuàng)傷性滑膜炎，以萊菔子50克，搗碎后加醋25毫升調(diào)糊攤紗布上外敷患處，隔日換藥1次，治療80例，有效率98．3％。此外，還可用治老年性便秘、崩漏、急性腸梗阻、濕疹等多種病癥。
小貼士
萊菔子毒性較小，但是需要注意的是萊菔子屬于破氣,耗氣之品，若單以此治痰，只能適用于體質(zhì)較強(qiáng)的患者。體質(zhì)很弱而痰多久咳者，不宜多服久服.不宜與人參同用。
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