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說到下酒菜，大家都知道，是指喝酒時(shí)常吃的菜肴，也是喝酒時(shí)配備的淡口菜，就比如我們常下酒用的花生米，吃著美味清脆，最主要好下酒。不過下酒菜我們不僅僅是為了好下口，也是為了能夠起到解酒護(hù)肝的作用，因?yàn)榫凭珜?duì)人體的傷害還是很大的，所以要備一些備一些養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，這樣不僅好下酒，還能幫助護(hù)肝不讓酒精對(duì)其傷害更大。那么你們知道中國(guó)4大下酒菜是什么嗎？花生米不在內(nèi)，圖4越吃越帶勁，酒鬼下酒都配它！

第一、豬頭肉

涼拌菜一直是下酒的一種好菜，涼拌豬頭肉酸香麻辣，越吃越爽口，夏天人們酒局多，配上涼拌豬頭肉，口感清爽又美味，是很多老酒鬼們的首選，關(guān)鍵是還能解酒護(hù)肝，賊爽了。

第二、燒烤

夏日是吃燒烤的好季節(jié)，不過只吃燒烤怎么行，所以人們往往會(huì)把它當(dāng)作一種下酒菜來吃，一口燒烤一口酒，在夏日的黃昏后，簡(jiǎn)直不要太愜意啊，老酒鬼最喜歡的下酒菜之一，話說，中國(guó)哪個(gè)酒鬼不愛呢？

第三、涼拌皮蛋

涼拌皮蛋也是中國(guó)老酒鬼們最認(rèn)可的一道下酒菜了，雖說老外們都一致認(rèn)同皮蛋有些難下嘴，不過中國(guó)酒鬼們卻吃得是賊嗨了，爽滑細(xì)膩又夠味的皮蛋，用它當(dāng)做下酒菜簡(jiǎn)直是絕配，吃1口干3杯酒都沒問題，賊爽了。

第四、毛豆花生

夏天必備的下酒菜毛豆花生，還有比毛豆花生更適合的嗎？太陽下山后，街道邊一排排的燒烤攤都搬出了座椅，三五好友集群扎一堆，喝著啤酒，談著理想人生，這時(shí)候最不可缺少的就是來一盤毛豆花生了，真的是特別的爽，越吃越帶勁，酒鬼下酒都配它。