采春茶
春來百卉引彩蝶，風(fēng)于動靜時(shí)不歇。
明前細(xì)雨潤無聲，正是采茶好時(shí)節(jié)。
明前茶顧名思義，意為春分和清明節(jié)氣之間采制的茶葉，因其春芽有限，青嫩葉綠，留香淡雅，采摘不易，而深受茶界和茶客們的青睞與追捧。明前茶早已成為春茶的標(biāo)簽，與眾多茶品系列如：雨前茶、立夏茶等，再如：龍井茶、毛尖茶、仙毫茶、碧羅春等等，構(gòu)成了春茶龐大的家族，從而也成為中國茶飲文化的重要組成部分，也是茶鄉(xiāng)和茶農(nóng)們清明前后最忙碌的季節(jié)。
明前茶因季而生，又因稀而貴，制作考究，自古以來是春茶中的上品甚者是極品，更甚是者是貢品。
據(jù)說在唐代每年春天從江南一帶，將采制好的明前茶日夜兼程、快馬加鞭，奉令送抵唐長安城大明宮，“一壺春芽、桌盞飄香”，要如期呈現(xiàn)在宮庭的清明宴上，不難想象高墻深院內(nèi)歌舞升平的景象。
采茶忙
春芽又綠半寸長，人影幢幢擷采忙。
清明時(shí)令一夜間，留得清香滿籮筐。
