－簡(jiǎn)介－

金針菇和雞蛋的搭配營(yíng)養(yǎng)又鮮美，加上酸甜的番茄調(diào)味，前后不到五分鐘的時(shí)間就能成就一碗美味的西紅柿金針菇蛋湯。

－需要材料－

金針菇50克

雞蛋一個(gè)

西紅柿兩個(gè)

胡蘿卜半個(gè)

番茄醬兩勺

五香粉半勺

鹽一勺

雞精半勺

黑胡椒粉半勺

水淀粉半碗

－烹飪步驟－

1 、準(zhǔn)備食材

2 、金針菇去根，用手撕成一根一根的，用水沖洗干凈待用

3 、西紅柿去蒂，切成小塊

4 、雞蛋磕開放入碗里，用筷子打散

5 、胡蘿卜去皮切成薄片

6 、準(zhǔn)備蒜末蔥末

7 、鍋內(nèi)放入少許油，倒入蔥蒜沫爆香

8 、下入西紅柿翻炒

9 、炒出紅湯

10 、倒入700ML水

11 、往鍋里加入兩勺番茄醬

12 、湯煮開后加入金針菇和胡蘿卜片

13 、現(xiàn)在開始對(duì)湯進(jìn)行調(diào)味。五香粉半勺，鹽一勺，雞精半勺，黑胡椒粉半勺，可以根據(jù)自己的口味加減分量

14 、準(zhǔn)備半碗水淀粉

15 、鍋里的湯煮沸后，加入水淀粉進(jìn)行勾芡

16 、將雞蛋液轉(zhuǎn)圈流入鍋內(nèi)

17 、蛋液基本凝固就可以出鍋了，上桌前加入幾滴香油更美味

18 、撒點(diǎn)綠色蔥花當(dāng)做點(diǎn)綴，家里沒(méi)蔥了，我就用了一點(diǎn)綠色蔬菜當(dāng)點(diǎn)綴

19 、酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)滿分，五分鐘就可以搞定的湯

20 、營(yíng)養(yǎng)又鮮美的西紅柿金針菇蛋湯

－小貼士－

我做的這份湯的量是兩三個(gè)人的量