有時(shí)候做菜，就想用點(diǎn)減法。
比如今天的豆腐，用料非常少，但是味道真美，比吃肉還香多了。
我們這里有家超市賣的東西特別貴，當(dāng)然是跟附近的其它超市相比。但是它家的豆腐真是相當(dāng)好吃，可以說是這個(gè)城里最好吃的豆腐。豆香味濃，吃著還有回甘。
今天分享的這款豆腐真是太簡單了，用的調(diào)料也是家家都有。
【所用料】
老豆腐1塊400克、大蒜6粒、好醬油2湯匙、蠔油1湯匙、花生油2湯匙
【這樣做】
1、準(zhǔn)備好主材料。
2、大蒜輕拍一下，切成兩半；豆腐切成厚片。
3、取碗，調(diào)入醬油、蠔油，加8湯匙清水和全部大蒜，充分拌勻。
4、平底鍋燒熱，放油，用手感覺鍋上有溫度時(shí)，放豆腐下去煎到兩面金黃。
5、倒入醬油蒜子汁，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燒，不時(shí)翻動一下。
6、汁水收濃時(shí)，關(guān)火，盛盤。
【小貼士】
1、此菜用料較少，主要調(diào)味靠好一點(diǎn)的醬油和蠔油，如果沒有蠔油，全用醬油的話，可以調(diào)點(diǎn)白糖提味。
