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??你們要的茄子燜面圖文版來啦，過程較為詳細(xì)，一次就能成功！肉末茄子燉的軟軟的，帶有醬香味，面條把湯汁精華吸收，好吃到舔盤子！??

??食材：（3人份）

肉末1碗、茄子1個(gè)、蔥姜蒜、小米辣、黃豆醬1勺、生抽3勺、蠔油1勺、老抽1勺、五香粉半勺、白糖一丟丟

做法：

1??鍋里入油，下入蔥姜蒜爆香，放入肉末翻炒到變色，加入1勺老抽，3勺生抽，1勺蠔油翻炒均勻

2??放入茄條，翻炒均勻，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黃豆醬，加入2碗清水，煮6分鐘左右，加少許食鹽，盛出半碗湯汁備用

3??鋪上面條，蓋上蓋子中小火燜5分鐘，將面條拌勻，淋入湯汁，繼續(xù)燜3分鐘就可以啦

??小貼士：

茄子易熟，如果不喜歡軟爛口感的，可以減少燉制時(shí)間，吃的時(shí)候撒一些蔥花更香！

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