【巨香無比的懶人快手餐】成功率百分之百的蔥油拌面
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????【食材】
食用油350毫升,蔥500克,老抽100毫升,生抽100毫升,糖30-50克
????【步驟】
??蔥油料汁:
1??將蔥切段(正規(guī)做法用的是小蔥的蔥葉),醬油和糖攪拌均勻在碗中備用
2??熱鍋溫油,放入蔥段
3??用小火慢慢熬成焦黃色
4??將調(diào)好的醬料汁倒入鍋中,熬大約一分鐘,關(guān)火,蔥油料汁就做好了,可以密封小罐子里,以后慢慢用
??煮面:(啥面都行,我用的超市買的掛面)
1??另取一鍋注入清水,水沸騰了之后加入面條,面條煮好之后,過一遍涼水(面條可以更筋道哦)注意面不要煮的太軟哦,要不然很容易坨,而且一拌就會斷掉的。
2??淋兩勺蔥油到面上拌勻
做好的醬汁密封在小罐子里,放冰箱保存,以后隨時煮面,隨時就可以用啦,超方便有木有
ps:鑒于大家都在評論區(qū)問我是什么掛面,這里統(tǒng)一說一下,是金沙河這個牌子的,我真的不是打廣告哦