炎熱的夏天已到
你還在靠冰鎮(zhèn)冷飲、冰棍“續(xù)命”嗎？
受酷熱天氣影響
不少市民總感覺(jué)胃口麻麻
沒(méi)啥食欲
今日就為大家推薦幾款養(yǎng)生湯
補(bǔ)充津液的同時(shí)
幫助清熱、消暑、祛濕
各位街坊可以根據(jù)自己的需要選擇
夏季雨水多、濕氣重，人容易感到疲倦、“不想動(dòng)”，而這款經(jīng)典的養(yǎng)生湯就有助祛暑濕。
材料：花生肉80克、眉豆80克、雞腳200克、瘦肉200克、蠔豉30克、冬菇30克、姜3片。
做法：雞腳去衣斬尖爪、飛水，花生眉豆洗凈，蠔豉冬菇浸半小時(shí)，加水2500毫升煲2個(gè)小時(shí)。
功效：祛濕消腫，理氣和中。
小Tips:
莧菜，是夏天街坊餐桌上常見(jiàn)的菜肴，其菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效。而除了水煮、清炒，莧菜還可用來(lái)滾湯。以下這款養(yǎng)生湯制作省時(shí)快捷，適合上班一族。
材料：莧菜500克、蒜頭2個(gè)、瘦肉100克、姜4片。油、鹽、葛粉等輔料各少許。
做法：莧菜洗凈，蒜頭去衣拍裂油爆，加水1250毫升和姜，水滾加菜加油，后收慢火加入腌好的肉片，滾熟即可。
功效：清熱解毒，潤(rùn)腸通便。
小Tips:
市面上紅莧菜和綠莧菜多見(jiàn)，它們的功效差不多，都有清熱解毒、抗病毒的功效。而馬齒莧屬于莧菜的一個(gè)品種。三者清熱能力對(duì)比，馬齒莧清熱力最強(qiáng)，也是最寒涼的，綠色莧菜次之，紅莧菜排第三。懷孕早期忌食莧菜。
此湯中加入蒜頭，可中和莧菜的寒涼。
夏季是冬瓜新鮮上市的時(shí)候。眾所周知，冬瓜是消暑清熱的食材，如果煲冬瓜湯時(shí)加入一些補(bǔ)而不燥、益氣生津的材料，比如，西洋參、水鴨，就可以煲出有滋陰清熱，益氣生津功效的養(yǎng)生湯，而且特別適合炎熱的夏季飲用。
材料：冬瓜800g、西洋參片20g、瘦肉100g、水鴨1只、姜3片
制作：1、將首先將冬瓜去囊、去皮，切大塊。
2、將水鴨坎件焯水。
3、然后將所有材料放到煲里面，加入2500ml清水，大火煲至沸騰后轉(zhuǎn)小火，煲兩小時(shí)即可。
功效：滋陰清熱，益氣生津
小Tips:
1.冬瓜有利于消水腫、降血脂，但是體質(zhì)寒涼的人不適宜吃太多；
2.而西洋參有退虛熱、益氣生津、滋陰養(yǎng)胃的功效；
3.水鴨滋陰益氣，補(bǔ)陰虛，有補(bǔ)而不燥的功效。煲湯前最好將水鴨焯水，可以去騷味，令口感更好；
快選擇適合你的養(yǎng)生湯
炎熱的夏季煲起來(lái)
湯譜由佛山市中醫(yī)院皮膚科羅文峰主任中醫(yī)師提供
佛山市中醫(yī)院全媒體團(tuán)隊(duì)出品
專(zhuān)家簡(jiǎn)介：羅文峰
皮膚科副主任，主任中醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士，出身醫(yī)學(xué)世家，畢業(yè)于廣州中醫(yī)藥大學(xué)，師從著名皮膚性病學(xué)專(zhuān)家許德清教授和禤國(guó)維教授。人稱(chēng)“教大家煲靚湯的養(yǎng)生健康男神”。
廣東省針灸學(xué)會(huì)皮膚病專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常委，佛山市醫(yī)學(xué)骨干人才。從事外科、皮膚科醫(yī)療、科研、教學(xué)工作二十余年，年接治病人三萬(wàn)余人次，擅長(zhǎng)治療各種皮膚病、性病和外科雜癥。尤其對(duì)性病、前列腺炎的診斷和中西醫(yī)治療經(jīng)驗(yàn)豐富，深受患者信賴(lài)。對(duì)痤瘡、濕疹、蕁麻疹、銀屑病和各種皮膚科疑難病的中醫(yī)治療有較深研究，秉承家學(xué)，對(duì)淋巴結(jié)炎、甲狀腺病、乳腺病、前列腺病以及癰疽瘡瘍等外科雜癥的中醫(yī)治療經(jīng)驗(yàn)豐富，療效獨(dú)到。
開(kāi)診時(shí)間：周一至六五白天，周日上午國(guó)醫(yī)館
開(kāi)診地點(diǎn)：門(mén)診4樓皮膚科
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