父母對(duì)孩子的教育是個(gè)潛移默化的過(guò)程，不僅是靠言傳，更重要的是靠身教，生活中我們看起來(lái)微不足道的事情對(duì)孩子的影響是深遠(yuǎn)的，也許正是一些小小的舉動(dòng)決定了孩子的一生。一個(gè)人的行為會(huì)養(yǎng)成習(xí)慣，習(xí)慣會(huì)形成性格，性格決定命運(yùn)。改變命運(yùn)的起點(diǎn)正在那些小小的行為。生活，無(wú)非是柴米油鹽醬醋茶，無(wú)非是衣食住行，古人說(shuō)“民以食為天”，其實(shí)跟“吃”有關(guān)的教育也是非常多的，吃是教育的非常重要的機(jī)會(huì)，下面我們就具體談一下“廚房教育”。
“廚房教育”簡(jiǎn)單說(shuō)就是讓孩子參與廚房的工作，把廚房當(dāng)作教育場(chǎng)所，把廚房中的一切當(dāng)作教育工具（教具）。中國(guó)人講“民以食為天”，“人活天地間，為的吃和穿”，雖然這樣說(shuō)有點(diǎn)狹隘，但是吃穿對(duì)人的影響的確是真實(shí)而深遠(yuǎn)的。這些小事對(duì)孩子的成長(zhǎng)有著很大的教育意義，很多父母認(rèn)為不讓孩子干活是愛孩子，其實(shí)教育的觀點(diǎn)來(lái)看，恰恰相反，讓孩子做家務(wù)對(duì)孩子的幫助是很大的，尤其是“幫廚”：
1、可以鍛煉孩子的手腳協(xié)調(diào)能力。
孩子的手腳協(xié)調(diào)能力是靠行動(dòng)來(lái)完成的，讓孩子參與洗菜、擇菜、炒菜、煮飯這些“小活兒”，在這一點(diǎn)上玩玩具和做家務(wù)起的作用都是一樣的。不要怕孩子會(huì)打壞了東西，鍋碗瓢盆絕對(duì)不如孩子的良好發(fā)育重要。不要怕有危險(xiǎn)，如果我們連孩子在廚房中的安全都解決不了，將來(lái)怎么讓她在社會(huì)中自我保護(hù)？也不要怕孩子給我們添麻煩，這些東西他是早晚要學(xué)的，學(xué)會(huì)的越早對(duì)孩子的整體發(fā)育越好。現(xiàn)在怕麻煩，將來(lái)麻煩會(huì)更多。
2、培養(yǎng)孩子對(duì)世界的認(rèn)知能力，提高自信心。
冷熱的知覺(jué)，瓷器、鐵器的不同，什么東西有危險(xiǎn)，不同的食物、器皿的作用，都可以在這個(gè)過(guò)程中完成。很多人發(fā)現(xiàn)孩子很膽小，其實(shí)人的恐懼心理來(lái)自兩方面：失敗的經(jīng)歷和對(duì)未來(lái)的把握能力弱。早些讓孩子多接觸生活，并多鼓勵(lì)孩子，會(huì)讓孩子品嘗到成功的快樂(lè)，建立自信，同時(shí)可以因?yàn)檎莆盏闹R(shí)多，而減少對(duì)外界的恐懼。
3、培養(yǎng)孩子的學(xué)習(xí)能力。
人作為高等動(dòng)物，有著與生俱來(lái)的探索欲望和探索能力，這種對(duì)外界的探索欲望等到人成年之后就變成了所謂的學(xué)習(xí)興趣（不只是學(xué)習(xí)學(xué)校里的東西），但是這種探索欲望在不同的年齡階段是有很大差別的，越小的孩子這種本能越強(qiáng)。同時(shí)，這種探索行為的過(guò)程中，孩子的大腦也在不斷的發(fā)育，現(xiàn)在都在強(qiáng)調(diào)早期教育就是這個(gè)道理。廚房里是豐富多彩的小世界，尤其中國(guó)的飲食文化又是如此的發(fā)達(dá)，即使成年人的大腦都不夠用，孩子的大腦在這兒會(huì)得到非常大的開發(fā)。在中國(guó)已經(jīng)有這樣的例子——廚房教育9年培養(yǎng)成的小神童。
4、培養(yǎng)孩子對(duì)生活的熱愛。
正是因?yàn)槿说暮闷嫘膭?chuàng)造了無(wú)數(shù)人類的奇跡，正是因?yàn)槿藢?duì)生活的熱愛才讓生命變得有意義。很多孩子，年齡不大，總愛說(shuō)“活著沒(méi)意思，活著真累，沒(méi)勁”之類的話，這種沒(méi)有活力的孩子是最難教育的，因?yàn)槟愫茈y給他找到動(dòng)力。沒(méi)有動(dòng)力、沒(méi)有欲望的人生是可悲的。尤其是很多80后的，很多孩子從小有著優(yōu)越的家庭條件，父母除了讓孩子學(xué)習(xí)之外，什么也不要求做。孩子在父母無(wú)微不至的照顧下，確實(shí)學(xué)習(xí)不錯(cuò)，考上了大學(xué)，學(xué)了一個(gè)專業(yè)，也找到了工作。但是，在工作和生活中卻明顯的缺乏熱情，有的人除了日常工作之外就是玩，這對(duì)家庭和社會(huì)都是非常不利的，我個(gè)人認(rèn)為是一種缺乏生活熱情的表現(xiàn)。而豐富的廚房對(duì)于培養(yǎng)人的生活情趣有著得天獨(dú)厚的作用。作者qq49876698
5、培養(yǎng)孩子解決問(wèn)題的能力。
現(xiàn)在很多年輕人結(jié)婚之后不會(huì)做飯，天天在外面吃或者去父母家吃，一部分原因就是不會(huì)做飯或者不喜歡、做不好飯。這樣的生活能力實(shí)屬堪憂。廚房教育也可以解決這個(gè)問(wèn)題，而且可以培養(yǎng)孩子多方面的解決問(wèn)題的能力。如果飯?zhí)珷C了，你會(huì)讓孩子怎么處理？第一種母親直接代勞，第二種母親讓等著涼了再端，第三種母親告訴孩子想辦法——孩子拿毛巾墊著端過(guò)去了，這三種行為會(huì)養(yǎng)成孩子不同的性格，第一種孩子遇事喜歡尋找別人來(lái)解決，第二種孩子用等待來(lái)解決問(wèn)題，第三種孩子主動(dòng)去想辦法解決問(wèn)題。所以當(dāng)孩子有問(wèn)題解決不了時(shí)，想想您是怎么處理這個(gè)問(wèn)題的。
6、培養(yǎng)孩子的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)。
買了幾個(gè)西紅柿，幾個(gè)黃瓜，土豆，等等。培養(yǎng)孩子對(duì)數(shù)字的敏感性，多少，大小的概念，算算各花了多少錢，這些對(duì)孩子的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)都有很大的幫助。不用買什么書，也不用報(bào)什么學(xué)習(xí)班，廚房里就都搞定了。這種方法教出來(lái)的孩子不僅對(duì)數(shù)學(xué)感興趣，而且是多方面的鍛煉思維。
7、培養(yǎng)孩子的語(yǔ)言能力。
描述蔬菜、水果、一道菜的烹調(diào)過(guò)程，炒土豆絲或者西紅柿炒蛋足夠讓孩子學(xué)習(xí)幾十個(gè)詞匯，并靈活的運(yùn)用，這些內(nèi)容對(duì)孩子的交流、認(rèn)字、表達(dá)都有很大的幫助。孩子的智力水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)比我們想象的高，只是因?yàn)槿狈?jīng)歷，所以看起來(lái)懂得少。只要我們多跟孩子交流，多讓孩子經(jīng)歷，會(huì)比同齡的孩子懂得多，這對(duì)孩子增強(qiáng)自信很有幫會(huì)組。
8、培養(yǎng)孩子做事情專注。
很多父母抱怨說(shuō)孩子上學(xué)了注意力不集中，這當(dāng)中除了對(duì)孩子的要求過(guò)高（小孩子的注意力一般只能集中15分鐘，就要休息一下），更多的是從小缺乏專注能力的訓(xùn)練。什么叫專注？就是在某段時(shí)間內(nèi)，只做一件事情。孩子擇菜（比如韭菜、菠菜等）是一個(gè)很好的訓(xùn)練。
9、培養(yǎng)孩子均衡飲食的習(xí)慣。
孩子挑食是父母非常頭疼的一件事情，只有豐富的飲食才可以保證孩子健康的成長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們，人要每天吃40種食物才能實(shí)現(xiàn)真正的均衡營(yíng)養(yǎng)，健康飲食，才能保證健康。挑食似乎沒(méi)有天生的，都是后天養(yǎng)成的。從孩子6個(gè)月左右開始添加輔食開始，父母耐心的讓孩子不斷的嘗試不同的食物，開始時(shí)不吃很正常，因?yàn)閷?duì)于陌生的東西，即使不考慮味覺(jué)，作為一種自我保護(hù)的手段不吃也很正常，這個(gè)時(shí)候要求父母耐心的反復(fù)嘗試。等到孩子大一些了，能夠聽懂較為復(fù)雜的語(yǔ)言了，除了告訴孩子某種事物對(duì)健康有什么好處，還可以通過(guò)讓孩子親手觸摸，感受這種食物對(duì)其產(chǎn)生興趣。父母的具有導(dǎo)向型的語(yǔ)言和行為會(huì)嚴(yán)重影響孩子的飲食習(xí)慣。
10、培養(yǎng)孩子對(duì)勞動(dòng)的熱愛，對(duì)父母的感恩。
孩子只有親身經(jīng)歷了生活的辛勞，才能真正體諒父母?！罢l(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”，艷陽(yáng)高照鋤草施肥的機(jī)會(huì)不好創(chuàng)造，但是一盤美味佳肴的耗時(shí)耗力是每天都有機(jī)會(huì)的。孩子對(duì)父母的感恩之情很容易在這個(gè)過(guò)程中產(chǎn)生。
這幾條對(duì)于父母來(lái)講，只要有耐心都是可以做到的。教育孩子投入精力越早越好，早期教育良好的孩子到了入學(xué)的時(shí)候已經(jīng)不需要父母怎么操心了，教育不好的孩子越大越操心。甚至現(xiàn)在的大學(xué)生就業(yè)難其實(shí)也是父母早期教育的后果，如果一個(gè)母親從小培養(yǎng)孩子主動(dòng)思維，主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)開拓，找工作其實(shí)是很容易的事情。以下是針對(duì)不同年齡段孩子，教育專家總結(jié)的內(nèi)容（哈，上面的都是我的觀點(diǎn)，下面是日本專家觀點(diǎn)，自認(rèn)為角度不同，但各有千秋哈）：
0-3歲 → 基礎(chǔ)能力訓(xùn)練
重點(diǎn): 語(yǔ)言能力，手指靈活度，勞動(dòng)觀念培養(yǎng)，數(shù)字啟蒙，觀察力，耐力和堅(jiān)持力，感知能力。
訓(xùn)練方式：跟著水果學(xué)說(shuō)話，兩歲就開始學(xué)洗碗，邊剝毛豆邊數(shù)數(shù)，摘菜練定力，選水果練觀察力，通過(guò)氣味來(lái)辨別簡(jiǎn)單的食物，摸食物猜食物名稱，嘗食物猜食物名稱。
4-6歲 → 中級(jí)能力訓(xùn)練
重點(diǎn):培養(yǎng)孩子對(duì)形狀、空間的認(rèn)知，訓(xùn)練耐力和定力、進(jìn)行安全觀念培養(yǎng)、培養(yǎng)分享的觀念和動(dòng)手能力以及正確的金錢觀、數(shù)學(xué)應(yīng)用能力、社會(huì)實(shí)踐能力。
訓(xùn)練方式：穿珠子練習(xí)手指靈活度和耐心，自己學(xué)調(diào)味，在廚房學(xué)習(xí)安全觀念，在細(xì)節(jié)處注重分享的觀念，六歲上灶臺(tái)，烹飪的過(guò)程中，培養(yǎng)找到材料、道具、調(diào)味，能夠在分秒中判斷溫度、觀察食物的變化做出相應(yīng)的動(dòng)作。進(jìn)行自我資金管理，學(xué)會(huì)了藏私房錢，生日游戲?qū)W賺錢，買包子鍛煉社交能力，自己操辦生日會(huì)。
7-9歲 → 高級(jí)能力訓(xùn)練
重點(diǎn)：培養(yǎng)孩子的創(chuàng)新思維，歸納能力、聯(lián)想能力、學(xué)習(xí)能力、社交能力、分析能力、統(tǒng)籌能力
訓(xùn)練方式：在廚房里學(xué)化學(xué)，學(xué)物理,如面團(tuán)是如何發(fā)酵等。通過(guò)用三十元做一桌菜，培養(yǎng)統(tǒng)籌能力。餐桌上的理財(cái)課，獨(dú)立買菜。
