原料：

煙熏魚(yú)片、青椒、蔥、食用油、生抽、料酒、辣椒油

做法：

1、煙熏魚(yú)片拆開(kāi)包裝；青辣椒切圈；蔥切段。

2、炒鍋燒熱入油，入魚(yú)兩面各煎2分鐘。

3、不用盛出，直接撒入辣椒圈、蔥段。

4、辣椒油、生抽、料酒兌成醬汁，倒入鍋中。

5、小火燜至湯汁濃稠即可。

小貼士：

1、鯖魚(yú)肉入藥，性味甘平，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功，用于治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經(jīng)衰弱等。

2、煙熏魚(yú)巳有咸味，放鹽可省略。

 >> 去中國(guó)菜譜網(wǎng)首頁(yè)