這道菜的主食材是魚。魚是人們在餐桌上最為常見的食材之一了，多吃魚有益于身體健康，是一件很好的事情。今天介紹的這道菜，將魚烹制的足夠入味，香辣可口，非常適合作為家庭中的日常菜系來品嘗，也十分下飯。趕緊動手做起來吧！
| 烹飪難度：一般 | 烹飪時間：<45分鐘 |
| 主料 |
| 鱸魚 1條 |
| 調(diào)料 |
| 濕淀粉 適量 | 青紅辣椒 適量 |
| 姜1小塊 適量 | 菜芯2條 適量 |
做法步驟 3
片好的魚片用料酒、姜末、胡椒粉、濕淀粉、少許生抽腌一會
8
放入切好的辣椒圈煸出辣味。烹入料酒，鹽、生抽、少許的糖、清水燒開淋上濕淀粉勾芡即可出鍋裝盤。（魚頭魚骨先出鍋將 好盤，然后再把滑的的魚片裝上去，最好把汁淋上就行了。菜芯用水燙熟擺在兩邊即可）
烹飪小竅門 1.選擇一刀鋒利的刀很重要
2.魚皮部要朝下，防止魚滑動
3.片魚片的時候不要急，一刀片下去下足力爭取一刀能片下來
4.多練習
此文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡，如有侵權請與本站聯(lián)系，立刻刪除
相關菜譜 “
