鮮筍以其獨特的口感、較高的營養(yǎng)價值受到食客們的喜愛，此時正是鮮筍上市的季節(jié)。從菜市場買來新鮮的脆野筍和鹵牛肉一起爆炒，兩者的香味完美融合，配上白花花的米飯，下飯極了。
脆筍炒牛肉
食材：
鹵牛肉150克 脆野筍300克 青椒20克 紅椒10克 大蒜10克 油適量 鹽2克 糖1克 生抽0.5茶匙 蠔油1茶匙
做法：
1.所有食材改刀處理備用。
2.起鍋，爆香大蒜。
3.下青紅椒炒至斷生。
4.脆筍下入鍋中翻炒。
5.調(diào)入基本味鹽，糖。
6.少許生抽與蠔油提鮮。
7.鹵牛肉入鍋翻炒。
8.大火翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士：
不喜辣者可不加
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