全球森林康養(yǎng)旅游市場(chǎng)現(xiàn)狀
當(dāng)今社會(huì)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。旅游作為高品質(zhì)生活的重要元素，是全國(guó)增長(zhǎng)最為迅速的一大產(chǎn)業(yè)。根據(jù)《國(guó)家旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)分類(lèi)（2015）》和《旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)增加值核算方法》，經(jīng)核算，2016年國(guó)內(nèi)旅游總收入3.9萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)14%，國(guó)家旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)增加值為3.3萬(wàn)億元。全球森林康養(yǎng)旅游市場(chǎng)現(xiàn)狀
康養(yǎng)旅游業(yè)是全球增長(zhǎng)最為迅速的一大產(chǎn)業(yè)，不僅表現(xiàn)在人數(shù)上，同樣也表現(xiàn)在市場(chǎng)收益上。康養(yǎng)市場(chǎng)規(guī)模在不斷擴(kuò)大。Global Spa Summit數(shù)據(jù)表明，2017年全球康養(yǎng)旅游市場(chǎng)直接收益達(dá)4萬(wàn)多億元。
近年來(lái)，森林旅游迅猛發(fā)展，生活在城市的人們對(duì)于自然的渴望在無(wú)限增長(zhǎng)。森林康養(yǎng)，是讓人類(lèi)進(jìn)入森林環(huán)境，并采取一系列的生命活動(dòng)，從而獲得更多負(fù)熵，延緩衰老化進(jìn)程。可針對(duì)不同的人群，進(jìn)行個(gè)性化、定制化的森林康養(yǎng)體驗(yàn)項(xiàng)目。
森林康養(yǎng)，是林業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的必然結(jié)果，也是林業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必然要求，發(fā)展森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)有利于推動(dòng)第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動(dòng)林業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、高端化、品牌化進(jìn)程。自2015年，國(guó)家林業(yè)局印發(fā)《林業(yè)發(fā)展“十三五規(guī)劃”》，森林康養(yǎng)得到了黨中央國(guó)務(wù)院、國(guó)家林業(yè)主管部門(mén)及各地方林業(yè)主管部門(mén)的高度重視，相繼在2017、2018年列入中央一號(hào)文件。為森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展?fàn)I造了良好的政治氣候。
在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，如德國(guó)、美國(guó)、日本、韓國(guó)等，立足西醫(yī)理論開(kāi)展現(xiàn)代森林康養(yǎng)，在理論、技術(shù)水平、標(biāo)準(zhǔn)及基地認(rèn)證體系等方面均日臻成熟。
在美國(guó)佛羅里達(dá)州的薩姆特縣，有一個(gè)名為The Villages的退休康養(yǎng)小鎮(zhèn)。人們?cè)谶@里開(kāi)啟了一種新的養(yǎng)老模式，成為了退休人員的養(yǎng)老勝地。這個(gè)退休小鎮(zhèn)是專(zhuān)門(mén)為老年人而建的，為此專(zhuān)門(mén)頒布的《老年人住房法》規(guī)定：小鎮(zhèn)內(nèi)至少80％的住房，必須有一個(gè)55歲及以上的人居住。
小鎮(zhèn)里像高爾夫球場(chǎng)、游泳池、電影院等設(shè)施可是一應(yīng)俱全。白天，老人在湖邊玩玩遙控模型船，傍晚跳跳廣場(chǎng)舞，在酒吧暢飲幾杯，生活簡(jiǎn)直愜意。此外，這里還有類(lèi)似迪斯尼樂(lè)園的主題公園，2700多個(gè)社區(qū)俱樂(lè)部供他們娛樂(lè)。退休的老年生活不再枯燥、無(wú)趣，并且能在享受高品質(zhì)的生活中收獲健康。
有了這些服務(wù)項(xiàng)目和娛樂(lè)設(shè)施，小鎮(zhèn)標(biāo)價(jià)20萬(wàn)美元的房屋也漲到了100多萬(wàn)美元，還是有源源不斷的人來(lái)此定居。這種養(yǎng)老模式之所以如此受歡迎，是因?yàn)槿藗冊(cè)絹?lái)越期待著能享受到高品質(zhì)的健康生活。
目前中國(guó)森林康養(yǎng)尚處于發(fā)展初期，我們?cè)诮梃b發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，也需要不斷地思考與創(chuàng)新。如何打造出具有中國(guó)特色的森林康養(yǎng)？如何讓森林康養(yǎng)在旅游和健康業(yè)態(tài)中脫穎而出？
◆ 發(fā)揮森林的養(yǎng)生、康復(fù)和放松身心的功能，滿(mǎn)足人們對(duì)于旅游休閑和康養(yǎng)的雙向需求，在規(guī)劃中深入挖掘中醫(yī)藥保健養(yǎng)生文化，優(yōu)化配置健康管理設(shè)備資源。還可以依托優(yōu)質(zhì)森林資源，設(shè)計(jì)打造一系列具有吸引力的森林康養(yǎng)體驗(yàn)活動(dòng)項(xiàng)目。
◆ 發(fā)揮森林的科普宣教功能，規(guī)劃中考慮室內(nèi)外認(rèn)知自然、體驗(yàn)自然的設(shè)施和路徑，滿(mǎn)足人們尤其是青少年親近自然、認(rèn)知自然、保護(hù)自然的需求。
◆ 培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的森林康養(yǎng)服務(wù)人員，針對(duì)服務(wù)進(jìn)行規(guī)范性的職業(yè)培訓(xùn)，豐富森林康養(yǎng)師對(duì)服務(wù)的認(rèn)知維度，引導(dǎo)森林康養(yǎng)師對(duì)服務(wù)進(jìn)行深層思考，不斷提升自身素質(zhì)，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的服務(wù)。
臻美康養(yǎng)集團(tuán)作為深耕森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)多年的先行者和領(lǐng)軍企業(yè)，秉承著“共享、共建、共創(chuàng)、共榮”的理念，為全國(guó)森林康養(yǎng)基地打造出既有標(biāo)準(zhǔn)性又有特色性的森林康養(yǎng)服務(wù)體系。其旗下全資子公司寧波臻美林康電子商務(wù)有限公司聯(lián)合北京中醫(yī)藥大學(xué)食療實(shí)驗(yàn)室共同成立了“杭州千島湖森系菜餐飲管理有限公司”。基于北京中醫(yī)藥大學(xué)的學(xué)術(shù)地位和研發(fā)能力，共同致力于打造森林康養(yǎng)基地的飲食版塊。
結(jié)合各森林康養(yǎng)基地地域及食材特色，挖掘地域文化，經(jīng)過(guò)北京中醫(yī)藥大學(xué)食療實(shí)驗(yàn)室專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)精心研發(fā)，設(shè)計(jì)出既具有中華傳統(tǒng)飲食特征，又色、香、味俱全的森系健康菜。再經(jīng)過(guò)2—3次的品鑒、點(diǎn)評(píng)、完善等工作，為各合作基地設(shè)計(jì)出專(zhuān)屬的森系健康菜套餐。更重要的是，各基地會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的體質(zhì)檢測(cè)結(jié)果為其定制森系健康菜專(zhuān)屬套餐。
消費(fèi)者在森林康養(yǎng)基地品嘗著這些精心配比研發(fā)出的森系健康菜時(shí)，配有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的森林康養(yǎng)師為其講解每道菜品特有的食材、功效及文化，讓消費(fèi)者擁有與眾不同的康養(yǎng)體驗(yàn)。
圖為評(píng)估組對(duì)森系健康菜研發(fā)成果進(jìn)行品鑒、打分
為打造品質(zhì)化服務(wù)，提升森林康養(yǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，推進(jìn)森林康養(yǎng)市場(chǎng)化進(jìn)程。臻美林康搭建出森林康養(yǎng)“六維”賦能體系，從“境、養(yǎng)、文、產(chǎn)、教、融”六個(gè)維度著手，為全國(guó)森林康養(yǎng)基地賦能。在“產(chǎn)業(yè)投資”、“供應(yīng)鏈改造”、“產(chǎn)品研發(fā)”、“人才培養(yǎng)”、“整合營(yíng)銷(xiāo)”等方面展開(kāi)深入的合作，幫助基地提高森林康養(yǎng)特色，增加森林康養(yǎng)基地經(jīng)營(yíng)效益。
森林康養(yǎng)融合了旅游、文化、體育、休閑、養(yǎng)老、養(yǎng)生等多個(gè)行業(yè)，構(gòu)成了一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)集群。
國(guó)家林業(yè)和草原局林業(yè)和草原改革發(fā)展司司長(zhǎng)劉拓曾在中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)森林康養(yǎng)分會(huì)召開(kāi)的《首屆中國(guó)森林康養(yǎng)與醫(yī)療旅游論壇》上做出預(yù)計(jì)：
到2025年中國(guó)森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)將形成一個(gè)超萬(wàn)億元的新型產(chǎn)業(yè)鏈，帶來(lái)數(shù)百萬(wàn)個(gè)甚至上千萬(wàn)個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。
論壇上，中國(guó)國(guó)際醫(yī)療旅游聯(lián)盟執(zhí)行主席劉庭芳也給出了另一組數(shù)據(jù)：
據(jù)世界衛(wèi)生組織預(yù)測(cè)，到2020年旅游業(yè)將占全球GDP的11%，而健康產(chǎn)業(yè)則占到12%，成為全球第一大產(chǎn)業(yè)。
未來(lái)五年，我國(guó)康養(yǎng)旅游的市場(chǎng)規(guī)模將呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，年復(fù)合增長(zhǎng)率有望達(dá)到 20％。而森林康養(yǎng)作為“旅游+大健康”的新興復(fù)合業(yè)態(tài)，必將成為更多人所選擇的健康生活方式，同時(shí)對(duì)建設(shè)健康中國(guó)也有著不可替代的意義。
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