香酥玉米粒做法簡單是玉米做法大全的常見菜，不一定要看香酥玉米粒視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做香酥玉米粒最好吃，跟著家常美食網(wǎng)的做法圖解來做這道香酥玉米粒吧。
記得前段時(shí)間看電視劇《最后的王爺》中，有一段是內(nèi)容是：壽王府到了最后落迫的階段，銀杏為了省口糧食給王爺和格格吃，自己卻吃著窩頭，不小心被格格撞見了，拿了一塊兒不停地說真好吃，被王爺和銀杏勸阻著拿開時(shí)，格格還一個(gè)勁兒地說杏姨壞，自己偷著吃好吃的。雖然那會(huì)兒會(huì)覺得粗糧都是下人吃的東西，但到了現(xiàn)在，卻成了餐桌上的貴賓，大家都在不停的翻新的粗糧美食，而且身價(jià)也不同于以往，當(dāng)然現(xiàn)在都是粗糧細(xì)做呀，畢竟生活條件好了，大家吃的是營養(yǎng)，要的是健康！粗糧，在過去的歲月里是為了填飽肚子，估計(jì)大家都不喜歡它那粗糙的口感，覺得拉嗓子，聽老爸說他們那會(huì)兒家里有點(diǎn)兒好吃的都得省著，過看過節(jié)能吃上頓大米和白面就是最大的幸福，最最盼望的就是家里來客人，這樣爺爺奶奶才舍得把家里壓箱底的面條拿出來招待客人，老爸們就能趁這個(gè)機(jī)會(huì)享用一碗面湯。不過到現(xiàn)在偶老爸還是愛吃粗糧，呵呵，不過只是偶爾的享用，只有到了周末才有時(shí)間做點(diǎn)兒，絕大多數(shù)時(shí)間還是細(xì)糧為主，畢竟以大米為主食的我們還是覺得做起米飯來比較方便，粗糧制作起來需要占用沒有太多的時(shí)間。玉米是粗糧中最重要的一個(gè)角色，而老玉米一般都是用來磨成粉，然后再制作出各種美食，今天我向大家介紹的就是直接用老玉米制作的香酥玉米粒，做起來倒也不難，只是時(shí)間需要的長一些，炸過后的玉米粒香脆酥甜，是下酒的好東東，看電視時(shí)也可以拿上一盤當(dāng)零食吃。
老玉米 白糖
一、老玉米洗凈，放入白糖水中大火煮開轉(zhuǎn)中火煮上半小時(shí)，至玉米稍變軟即可，里面有硬心可以忽略
二、將煮好的玉米粒瀝干水分后放入冰箱冷凍時(shí)冷凍一晚
三、將冷凍后的玉米粒解凍曬干
四、曬干后的玉米粒下油鍋炸酥即可
北方的天氣比較冷，像這種天兒放在外面就能出現(xiàn)冷凍的效果
