肝臟是人體內不可或缺的器官，而中國乙肝攜帶者卻數(shù)不勝數(shù)。近來，人們對肝臟的保養(yǎng)意識也是不斷增強。
中國人愛吃，會吃，自然而然，也會傾向于食療食補。也有很多食物對肝臟具有保養(yǎng)效果，主要分為以下四類。
四類養(yǎng)肝食品：
一．富含蛋白質的食品
1.大豆：豆類是公認的蛋白質含量豐富的食物，它不僅富含蛋白質，也含有如鈣元素、鐵元素等微量元素，這些元素和其含有的碳酸化合物對肝臟具有修復效果，能有效養(yǎng)護受損肝臟。
2.豆腐：豆腐屬性溫和，能促進毒素排解，減少肝臟排毒負擔，另外，早餐一杯豆?jié){也比牛奶更養(yǎng)肝。
3.豬肉：豬肉也是中性食物，不像牛肉吃了上火，它補中益氣、滋陰養(yǎng)肝，但是體內濕熱的人要少吃。
4.豬膽：豬膽涼性，它主要作用是降肝火，清除體內濕熱之氣。
二．富含維生素的蔬菜食品
1.菠菜：雖然菠菜的味道有一部分人很排斥，但菠菜確實稱得上蔬菜中數(shù)一數(shù)二的佳蔬。在肝臟方面，它對肝氣不順具有一定舒緩作用，并且菠菜滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血。
2.小白菜、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬富含維生素C的水果，能抵抗病毒的侵襲，減少肝臟的負擔。
3.青色卷心菜，芝麻：富含維生素E的蔬菜也可以提高人體免疫力，增強抗病能力，且維生素E對肝炎患者很有益處。
三．酸性食品：
1.食醋：食醋有很多功效，不僅可以化瘀，疏通血管，也可以強健脾胃。并且，喝醋可以養(yǎng)肝，殺菌，解除人體部分毒素。
2.山楂、烏梅等酸味食物：這類酸性食物也可養(yǎng)肝，如山楂，不僅健脾促消化，而且能有效幫助肝臟排毒。
四．滋補性食品：
1.蜂蜜：平時睡前，舀一勺蜂蜜用溫水化開，喝了不僅促進睡眠，也能保護肝臟，促進夜間肝臟的修復和運作。
2.祛寒粥：冬季天氣寒冷，人們愛用紅棗煮粥驅寒，祛寒粥也即紅棗粥。紅棗補氣養(yǎng)血，益肝健脾胃，溫補陽氣。
肝臟是人身上的命根子，多食滋肝食品，肝臟健康，人體毒素清理的干凈，病毒也就離得遠遠的。仰仗于肝臟的健康，人體處于一個新陳代謝旺盛且平衡的狀態(tài)，身體也會少病少災，從而延年益壽。
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