用料
牛排 一塊
橄欖油 適量
黑胡椒碎 2g
小土豆 1個
意面醬（斯博牌的，用一般的也沒問題） 25ml
細條意大利面 50g
黃油（沒有可就用一般油） 1塊
西蘭花 3-4朵
胡蘿卜 半個
燒烤汁／黑椒汁 15ml
鹽
黑椒牛排（配土豆，意面和蔬菜）的做法
牛排用刀背敲打一分鐘，雙面涂抹橄欖油，胡椒和鹽腌制2h，（也可在超市買到腌好的）。
土豆，西蘭花，胡蘿卜洗凈，土豆切塊，胡蘿卜切片。
燒開水，水中放少量（1g）鹽，幾滴橄欖油，焯西蘭花和胡蘿卜和土豆。將焯好的西蘭花胡蘿卜上盤。
意面煮9min（各意面包裝袋上寫有需要煮時間，按照那個來）后盛出瀝干，炒鍋中放適量橄欖油，油5成熱后倒入意面醬，將煮好的意面倒入混勻，入盤。
炒鍋放黃油，油化后炸土豆塊至表面金黃，撒鹽裝盤。
在剩余黃油中加入少量橄欖油，牛排放入，正面煎2min，反面1min（可達到8成熟，可根據(jù)自己口味加減時間），成盤加入烤肉醬和黑椒醬。
小貼士
敲打后的牛排會口感更好。
黃油比較貴，但無比香，是在沒有也不必勉強。
煎牛排放在最后一步，牛排趁熱才好吃。
準備了檸檬汁，打算最后淋在牛排上增香，但最后忘記了，朋友們可以試試，如果效果不錯記得告訴我。
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