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傳統(tǒng)的蛋糕是用雞蛋、面粉、黃油、白糖為原料，通過長(zhǎng)時(shí)間的打發(fā)，將雞蛋糊和打發(fā)變硬的蛋白霜混合在一起，然后放入烤箱烤制出來，做法比較繁瑣，對(duì)于第一次制作蛋糕的新手來說，并不是很友好。

如果你想在家嘗試做蛋糕，今天洛洛教大家一個(gè)最簡(jiǎn)單快速的方法，不加水不加油，也不用烤箱，而且對(duì)蛋白霜的打發(fā)也要求不高，零添加零失敗，第一次做的新手也能輕松成功。做出來的蛋糕香甜松軟超好吃，不管是當(dāng)早餐還是當(dāng)甜點(diǎn)都超級(jí)受歡迎，比外面買的還好吃呦。

需要的食材和配料：30g低筋面粉、400g白豆沙餡、3個(gè)雞蛋、60g白糖

做法和步驟：

1、準(zhǔn)備3個(gè)雞蛋，蛋清蛋白分離之后，分別放入兩個(gè)碗中備用。制作蛋黃糊。碗中加入400g白豆沙餡、3個(gè)蛋黃、30g白糖，攪拌成粘稠的蛋黃糊

2、蛋清中加入30g白糖，用打蛋器中速打發(fā)。

3、將打發(fā)好的蛋白霜，分2次倒入蛋黃糊中，將蛋白霜和蛋黃糊混合均勻?；旌暇鶆蛑笤俸Y入30g低筋面粉增加粘稠度，最后混合出較為粘稠的面糊就可以了。

4、準(zhǔn)備一個(gè)平底容器，先刷上一層熟油防粘，然后將面糊倒入容器中，將表面整理平整。等鍋中水開之后，將面糊上鍋蒸，大火蒸20分鐘左右