冬天火鍋無疑是最最收到天南地北朋友們喜歡的，說到火鍋，就不得不提起火鍋的蘸料，今天為大家收羅到了最最全面的蘸料配方。
合適刷羊肉，狗肉火鍋，腐乳、芝麻和菲菜花，這樣的配比主要為了突出肉味，不會喧賓奪主
如果喜歡辣口的朋友，在吃的時候可以加花生末和辣椒油和一些辣椒面
如果是喜歡口多層次感的朋友，可以這么做，這樣肉香越發(fā)的濃郁，這種配方比較復雜，適合資深的吃貨。
接著介紹合適川味火鍋的蘸醬，川味火鍋都是比較辣的，我們調(diào)料就是要讓他除了辣之外，還有香氣
對于資深吃貨們，可以這樣選擇，加入了耗油和醋之后，可以更好激發(fā)各種川味火鍋食材的美味
看到這里，有的朋友會說，吃川味火鍋還覺不夠辣，那么好，我們給您來點麻辣的。
看到這里，有的朋友會說，不要麻辣，那么好，給您來點麻香的。
說完了北方重口的火鍋，那么我們說說比較清淡些，如魚肉海鮮火鍋，農(nóng)家土雞火鍋，老鴨煲，潮汕的牛肉火鍋，這類型的，需要用到沙茶來調(diào)制蘸料。
喜歡味道香濃的，可以加入些香油和海鮮醬
如果是不吃肉，只吃海鮮火鍋的朋友，那可以考慮下這種。
看到這里，一定還有朋友說，我就吃干燒鍋，鐵板燒，怎么破？來吧，我告訴您怎么破，直接用干的！想歪的朋友請面壁！
白芝麻，些許鹽和味精，花生碎，根據(jù)口味下辣椒粉，口味重可以下些孜然。
最后送上進階版的幾款配方
