典雅素靜青花瓷 在我國(guó)陶瓷發(fā)展史上，最具民族特色的器物就是青花瓷。青花瓷一般是指應(yīng)用“鈷”這種原料，在胎上繪出花紋，然后施加透明釉，在高溫下一次燒成的“釉下彩”瓷器。它不僅耐看，還由于釉下彩的工藝具有無(wú)毒、易清洗、耐用的特點(diǎn)，數(shù)百年來(lái)廣泛的用于人們?nèi)粘Ｉ钪校蜿愒O(shè)或日用，于陳設(shè)中有生活的溫馨，于日用中又增添了藝術(shù)情趣。給人以恬靜舒適、賞心悅目感受，具有濃郁的民族色彩和強(qiáng)烈的藝術(shù)感染力而蜚聲中外。
青花瓷早在唐代就出現(xiàn)，1975年在揚(yáng)州唐城遺址出土的唐代青花瓷片，是迄今為止我國(guó)發(fā)現(xiàn)最早的青花瓷；2003年在河南鞏義市黃冶村發(fā)現(xiàn)唐代的青花瓷片和接近于青花的藍(lán)彩白瓷，據(jù)考古專(zhuān)家推測(cè)，鞏義市極有可能是唐代青花瓷器的產(chǎn)地。但這些出土瓷片數(shù)量極少，胎體瓷化程度不高，釉面青料色澤灰暗，畫(huà)面圖案十分簡(jiǎn)單，這只能算作青花瓷的原始階段。只有到了元代，景德鎮(zhèn)的青花瓷日漸成熟，才大方異彩，被人們譽(yù)之為“人間瑰寶”，歷居景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)名瓷之首。
元代景德鎮(zhèn)青花瓷主要是外銷(xiāo)瓷，多銷(xiāo)往信奉伊斯蘭教的阿拉伯地區(qū)與東南亞一帶。元代青花瓷以它頗有氣勢(shì)的造型，深沉濃艷的青花發(fā)色，繁縟有序的紋飾布局，賞心悅目的精湛工藝贏得了世人的青睞。較常見(jiàn)的都是些大件器物，如大盤(pán)、大梅瓶、大罐等，器型雖然比較單一，但巨大的形體渾厚樸實(shí)，端莊雅致。其畫(huà)面往往畫(huà)得較滿(mǎn)，整個(gè)器面幾乎全為青花的覆蓋。
元代至正十一年（公元1352年），燒制的一對(duì)“至正十一年”落款的青花云龍紋象耳瓶，1929年英國(guó)人霍布金從中國(guó)北京販去，現(xiàn)藏大英博物館。該瓶高63.3厘米，頸部銘文：“信州路玉山縣順城鄉(xiāng)德教里荊塘社奉圣弟子張文進(jìn)喜舍香爐花瓶一對(duì)，祈保合家清吉，子女平安。至正十一年四月謹(jǐn)記。星源祖殿胡凈一元帥打供。”20世紀(jì)50年代，美國(guó)的一位波普博士，以這對(duì)青花瓶為依據(jù)，對(duì)照伊朗阿迪別爾寺及土耳其博物館所收藏的元代青花瓷器進(jìn)行對(duì)比研究，把凡是與之相似的景德鎮(zhèn)14世紀(jì)生產(chǎn)的成熟青花瓷器，均稱(chēng)作“至正型青花”，從而使元代青花的研究在全球范圍內(nèi)掀起了一股熱潮。
至正型元代青花的特點(diǎn)是：造型一般較大；釉色潤(rùn)澤、勻凈泛青；青花發(fā)色濃艷，有鐵銹斑底。紋飾布局層次分明，繁縟而不亂；瓷畫(huà)燒成后，手觸畫(huà)面有凹凸感；裝飾手法有白地藍(lán)花、藍(lán)地白花、青花釉里紅、青花印花等。
明代，青花瓷已經(jīng)成為景德鎮(zhèn)瓷器的主要產(chǎn)品，工藝上已非常成熟，可以說(shuō)明代是青花的明代。由于繪畫(huà)所用鈷料和繪畫(huà)題材、筆法的不同、明代各個(gè)時(shí)期的青花瓷往往各具特色，千姿百態(tài)。例如明代早期青花瓷色澤濃艷凝重，中期中期轉(zhuǎn)為淺淡秀雅，晚期青花瓷又趨鮮艷，但其鼎盛期非宣德莫屬。
宣德在位僅10年，但官窯青花瓷品種、數(shù)量都為明代之冠，制作水平也達(dá)到頂峰，一改元代青花瓷那種繁縟、雄健的格調(diào)，呈現(xiàn)出一種濃艷、凝重、古樸、典雅的藝術(shù)風(fēng)采。宣德青花瓷胎骨潔白，釉色大多白中含青，積釉處呈水綠色，釉層肥厚，有密集氣泡，釉表見(jiàn)桔皮紋。青料有進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)兩種。進(jìn)口青料為鄭和從西洋帶回的“蘇泥渤青”料，經(jīng)永樂(lè)朝的使用總結(jié)，已能熟練掌握，青色穩(wěn)定，濃翠鮮明。國(guó)產(chǎn)青料產(chǎn)于江西、浙江，色澤稍淡但純凈而幽雅。有些器物用兩種青料配合繪飾，如海水龍紋高足碗，用鮮艷的進(jìn)口料畫(huà)龍，用淡雅的國(guó)產(chǎn)料畫(huà)海水，起到了相互襯托的作用。紋飾花卉、動(dòng)物、人物、八寶、龍鳳等無(wú)所不包，尤以纏枝蓮和寶相花為多。清代朱琰在《陶說(shuō)》中敘述宣德青花瓷說(shuō)：“此明窯極盛時(shí)也。選料、制樣、畫(huà)器、提款，無(wú)一不精••••••故論青花，宣窯為最。”
清代，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)多元趨勢(shì)，除青花瓷外，彩繪瓷和色釉瓷都達(dá)到了很高的藝術(shù)境地，出現(xiàn)了三足鼎立的局面，但青花瓷仍然是景德鎮(zhèn)最大宗的產(chǎn)品?？滴跚嗷ù傻拇潲惡婪?，雍正青花瓷的淡雅如水，乾隆青花瓷的嫻熟豪華都足以在青花瓷史上占有一席之地，其中以康熙青花瓷最為卓越。
康熙青花瓷又可分為早期和中后期兩種不同的風(fēng)格?？滴踉缙谇嗷ù芍缚滴跞曛潦拍?，在這段時(shí)間中，徹底擺脫了中后期明代青花瓷的影響逐漸形成清代青花瓷的風(fēng)貌。青花瓷胎骨堅(jiān)致、潔白，不論官民窯都有糯質(zhì)感。釉層肥厚，以淡卵青為主，有些白釉微青。青料以國(guó)產(chǎn)的石子青料為主，藍(lán)帶灰。紋飾以云龍、瑞獸、人物、山水為主要題材，花卉較少，風(fēng)格古樸，而人物紋造型簡(jiǎn)潔，線條平直。出現(xiàn)“福”、“壽”字吉祥圖案，器物常用纏枝松為邊飾。造型較有特色的是花觚、將軍罐、凈水碗、香爐、筆筒等。
康熙中后期青花瓷是指康熙十九年至康熙末燒制的青花瓷，是清代青花瓷的頂峰作品?？滴踔衅陂_(kāi)始胎土淘煉嚴(yán)格，胎骨淺薄但仍有沉重感。露胎處潔白細(xì)潤(rùn)，不見(jiàn)火石紅色。后期的胎骨進(jìn)一步變薄，瓷化程度更好，看上去堅(jiān)致細(xì)硬。中期釉有粉白和漿白兩種，粉白釉面硬度高，漿白釉面略疏松。晚期釉大多為細(xì)潤(rùn)的粉白色，釉胎結(jié)合緊密，具有玉質(zhì)感?？滴踔衅谇嗷ǔ噬蠲髌G翠麗，使用的是浙江青料，提煉極為純凈，在畫(huà)面上可分深淺不同的近10個(gè)層次，有水墨畫(huà)中的透視原理，山水畫(huà)用斧劈皺，龍紋、走獸均纖發(fā)畢現(xiàn)，異常兇猛。
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