根據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國脂肪肝患者人數(shù)已超過1.2億，且仍在迅速增長。
脂肪肝已經(jīng)取代病毒性肝炎，成為我國居民第一大肝臟疾病。
有數(shù)據(jù)顯示50%-75%的肥胖者合并脂肪肝，并且腹型肥胖的人更易患脂肪肝。而腹型肥胖的人也更容易得糖尿病，糖尿病患者也是脂肪肝的發(fā)病人群之一，因?yàn)轶w內(nèi)的胰島素缺乏，會(huì)導(dǎo)致肝臟的脂肪代謝紊亂，從而大大增加了患脂肪肝的概率。
但是，發(fā)現(xiàn)脂肪肝，很多患者并不重視，無論是酒精性脂肪肝還是非酒精性脂肪肝，均有進(jìn)展到肝硬化、肝癌的風(fēng)險(xiǎn)?？傮w上脂肪肝是一種可逆性的疾病，也就是說，早發(fā)現(xiàn)及時(shí)治療，肝臟是可以恢復(fù)健康的。
日常中最重要的是要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，注意控制體重。同時(shí)要養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，少熬夜，保證睡眠質(zhì)量。適當(dāng)?shù)脑黾舆\(yùn)動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的消耗。下面，我們主要講講日常生活中脂肪肝患者的“食療佳品”——泥鰍。
泥鰍是一種小型魚類，屬于鰍科動(dòng)物，喜居湖泊、菏澤、池塘、溝渠中的水底中。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，富含營養(yǎng)，每100克含蛋白質(zhì)19.6克，比一般肉類要高。其維生素B的含量比鯽魚、黃魚、蝦類要高4倍。維生素A的含量也比其他魚類高。在100克泥鰍肉中含鈣28毫克、磷72毫克、鐵0.9毫克，還有其他微量元素鋅、銅鎂、硒等。
泥鰍皮膚可分泌一種叫“泥鰍滑液”的黏液，有較好的抗菌消炎作用。取泥鰍黏液和水服之可治小便不利和熱淋，用黏液拌白糖涂抹腫痛處可消腫止痛。
將活泥鰍用清水養(yǎng)一天后取去內(nèi)臟，然后洗凈用烤箱以100℃烘干后研成細(xì)粉，每次服100克，日服3次，有退黃降酶之效。
泥鰍肉含脂眆量低，膽固醇低，且含一種可供人體抵抗血管衰老的物質(zhì)一一十碳五烯酸樣不飽和脂肪酸，老人多食有益，對高血壓、貧血、慢性肝炎、脂肪肝、心血管病患者也有保健之功。
《本草綱目》中認(rèn)為，泥鰍有補(bǔ)中益氣、祛濕除邪之用，可治消渴、陽痿、時(shí)疫發(fā)黃。還可祛除小兒盜汗、成人痔疾疥癬。所以泥鰍被人們譽(yù)為“水中人參”。
常吃泥鰍，能保肝滋腎，促進(jìn)脂肪肝患者康復(fù)，協(xié)助脂肪肝患者保健益壽。
但是，一定要慎重，泥鰍對于肝病雖然有較好的食療功效，但不能代替專科醫(yī)生的治療，而且泥鰍屬于淡水魚類，寄生蟲較多，絕對不能生吃!
