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小土叨叨：這篇的作者是浩浩媽祎宸，她的微信公眾號：hhmyichen。我看她常給寶寶做飯，就請她寫寫自己的輔食添加經(jīng)驗，這篇文章，從添加情況到輔食工具都有非常詳盡實用的敘述。
浩浩的輔食添加
開篇
我是浩浩媽祎宸。浩浩已經(jīng)10個多月了，從5個月21天開始添加輔食，到現(xiàn)在已經(jīng)有4個多月了。
浩浩的每一餐輔食都是我親手制作的。
從最開始的“被喂食全泥宴”到現(xiàn)在的“自主主導(dǎo)多樣餐”，真的有了很大的進步，寶寶能夠自己吃飯真的讓家長省心又省事，更是為以后完全自己進食奠定基礎(chǔ)。
由于我對美食有著執(zhí)著的愛，在懷孕期間，我就已經(jīng)期待著等到半歲給浩浩做各種美味的飯菜了。
我不希望出現(xiàn)那種全家追著孩子喂飯、求著哄著吃一口的情況。在看到網(wǎng)紅小蠻自己吃飯的視頻后，更加期待著浩浩能跟小蠻一樣不挑食、有個好胃口。
浩浩輔食添加基本情況
在滿足了提前添加輔食信號的前提下，浩浩在5個月21天開始添加輔食。
最開始吃的是糙米的高鐵米粉，每天只吃一餐，安排在上午早覺醒來后，大約是10-11點，米粉加其他食物的泥，蔬菜、水果或者是肉，新食物每次只加一種，連續(xù)吃三天，接受良好沒有過敏反應(yīng)就加下一種。
每日一餐的輔食維持了一個多月，在輔食添加的第二個月月末，我開始給浩浩增加到固定的兩頓輔食，上午10-11點一餐，下午3-4點一餐，并且有意識的引入手指食物，讓浩浩開始嘗試自主進食。
在輔食增加到兩餐后，除了每日都保證有高鐵米粉（糙米、燕麥、多谷物的米粉在此統(tǒng)稱米粉）的攝入來補鐵之外，還確保了浩浩每天都會吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、蔬菜、水果。
每日兩餐的輔食維持了兩個月多一點。
這兩個月里，浩浩嘗試了非常多的新食物，反應(yīng)都很好，而且手指食物也嘗試了很多種類，不僅僅是蒸熟的蔬菜和切好的水果了。
在輔食添加的第五個月，浩浩的輔食增加到了三頓。
就像一日三餐一樣，早上起床后吃早飯，中午吃午餐，晚上吃晚餐，而且種類更加豐富了、手指食物的比重更加高了。
輔食添加有哪些需要注意的點？
1 滿6個月添加輔食，提前添加輔食需要滿足信號：
頭部有足夠支撐和控制；
對大人吃飯感興趣；
頂舌反射消失；
可以獨坐或扶坐；
2 最初添加的輔食應(yīng)為高鐵米粉，不要給寶寶喂食米湯、果汁、菜汁，一歲前不吃糖、鹽、蜂蜜和其他調(diào)料；
3 新食物每次只添加一種，且在上午添加，連續(xù)吃三天，觀察是否有過敏反應(yīng)，無過敏反應(yīng)三天后再加新食物；
4 不需要特意從低敏食物添加起或是讓寶寶大一些再進食高敏食物，這樣并不會讓過敏幾率降低；
5 1歲前都是以奶為主，需要保證每天600-800ml的奶量；
6 輔食添加沒有先后順序，沒有說蛋黃、蛋清、肉要多大才能吃，在輔食添加初級階段就可以給肉、蛋黃、蛋清等，只要接受良好沒有過敏或不耐受就可以。
BLW (Baby-Led Weaning，寶寶主導(dǎo)的輔食添加)
關(guān)于輔食的添加，很多家長是一味的給泥和糊糊，蔬菜、水果、肉弄成的各種泥、糊糊，生怕塊大點了噎著卡著不消化。
現(xiàn)在有一種在國外比較流行的BLW自主進食法，倡導(dǎo)讓寶寶自己吃，自主進食，不要喂。
完全不喂泥包括米粉，和完全喂泥都不是我的選擇，我是兩者結(jié)合著給浩浩做的輔食。
一開始，我也對BLW比較抵觸，我覺得從一開始添加輔食就讓孩子自己吃太不現(xiàn)實了，尤其是米粉這種糊糊，讓寶寶自己吃，根本無法保證鐵的攝入。
所以一開始我還是從泥喂起的，吃了一段時間泥之后，我就改成了用刀把蒸熟的蔬菜剁碎放入米粉中攪拌在一起喂，而水果不再打泥，改為切條切塊作為手指食物引入，也會把蔬菜蒸熟后切條切塊作為手指食物。
蔬菜蒸的軟軟的，不會有卡住喉嚨的危險，水果由于生吃，需要挑選合適的，不要選很脆很硬的（比如脆的蘋果），選擇香蕉、蛇果、牛油果、火龍果等都很合適。
把水果和蒸熟的蔬菜，切成合適的大小，剛開始我是給長條狀的，方便抓，后來慢慢變小快，練習手指的抓握能力。
剛開始你會發(fā)現(xiàn)，寶寶用手很不靈活，拿不起來食物，好不容易拿起來，送不進嘴里去，很多時候是把自己的手指塞到了嘴里，或者用手背拱食物。
沒有關(guān)系，給他們練習的時間和機會。如果寶寶把食物扔到地上、不小心碰到地上、拿在手里玩卻不吃，不要生氣，不要責備，這都是他們在練習、在學習的過程。
慢慢的，他們的小手靈活了起來，可以精準的拿起食物，塞進嘴里，剛開始的長條、大塊可以拿起來了，就可以慢慢的把食物切小塊或是給更小的食物，比如藍莓，讓他們進一步的鍛煉。
之后你會發(fā)現(xiàn)，他們可以靈活的運用大拇指和食指捏起很小的食物。
再后來我做了更豐富的手指食物，比如餅、丸子、腸、發(fā)糕、饅頭、面包、蛋糕，里面混入蛋、面粉、蔬菜、肉等。
蛋糕有時候會加水果，也就是米粉和剁碎的蔬菜繼續(xù)混在一起喂，其他的食物全部做成手指食物讓浩浩自己吃。
這時候，只有米粉和蔬菜碎、粥、顆粒很小的星星面是我來喂的，其他都是浩浩自己吃。
關(guān)于油是怎么選擇的？
市面上油的種類非常多，媽媽買的最多就是被炒得大熱的核桃油、牛油果油。
我對于被炒的很火的牌子都不大感冒。而且個人感覺吃牛油果油不如吃新鮮的牛油果，所以這些被代購炒得大熱的油我并沒有買。
油的種類太多，并沒有哪種油是最好的一說，別把某種油當成神油、圣油，覺得好像吃了就會不一樣，最好的選擇是選幾種油吃一段時間之后換其他種類的油，各種油都可以吃一吃。
我把油粗略的分為炒菜油和冷拌油，給浩浩的炒菜油我選擇的葵花籽油，冷拌油選擇的有機亞麻籽油和有機芝麻油。
打算這三種替換著吃三個月，之后再換其他種類的油。冷拌油我是在吃米粉、粥之類的時候倒一點進去吃。
用了哪些輔食工具？
（注：配圖是網(wǎng)上搜的，只是用來展示說明，無關(guān)品牌喜好和推薦）
輔食添加最初級階段所需基本用品：
餐椅
請務(wù)必準備一個寶寶專用的餐椅，給寶寶養(yǎng)成好習慣，吃飯就在餐椅上，不是隨便找個地方坐著、靠著或是被大人抱著喂。
從第一天吃輔食就在餐椅上，不要想說剛開始不需要，等大一點了再買。
輔食機 vs. 料理棒 蒸鍋
剛剛添加輔食階段，你會需要一個工具來把食物攪打成泥，這個階段不會很長，所以有的媽媽覺得輔食機用處不大，而選擇料理棒 蒸鍋的組合，等不吃泥了還可以用料理棒打碎食物來做其他的輔食。
由于我一個人帶娃，不想費時間用蒸鍋蒸熟后再用料理棒打碎，所以我選擇了輔食機，蒸熟和打碎一體，省時省事。
市面上最火的輔食機就是beaba和新安怡了，beaba顏值高，可以解凍，但是使用起來比新安怡多一步，食物蒸熟后需要把蒸煮籃的食物倒進攪拌杯里攪拌，但是這一步不會麻煩多少，可以忽略不計。
如果選擇料理棒，那么需要額外配一個蒸鍋來把食物蒸熟。
研磨碗
可以用來研磨一些比較軟的水果或者蒸熟的蔬菜。很方便，初期吃泥時候出門可以帶著。
刀和案板
刀和案板是很基本的了，選擇比較多的就是陶瓷刀比較有名的那個牌子的陶瓷刀和案板組合還有另一個牌子的分類案板。
這兩個牌子的案板都會有劃痕，而且陶瓷刀那個牌子的案板如果是白色的還會染色，我剛開始買的陶瓷刀和案板組合，后來由于染色我全換成了木頭案板，建議刀選擇陶瓷刀，案板選擇木頭案板就足夠了。
碗和勺
初期你需要幾個小碗和小勺子來喂食，勺子選擇細長的喂食勺，感溫勺很不錯。
水杯
水杯選擇很多，最初級的是鴨嘴杯，下一步是吸管杯，有的孩子不會直接用吸管杯，需要鴨嘴杯過度，但是有的孩子可以直接用吸管杯。我都囤了，可是浩浩不會用鴨嘴的，反而直接用重力球吸管杯喝到水了，所以鴨嘴杯用了兩次就閑置了。
圍嘴和反穿衣
很有必要。在引入手指食物后，反穿衣非常重要，只帶圍嘴的話后果會很慘烈。
輔食冷凍格
用來儲存輔食的冷凍格有硅膠、塑料和玻璃的，強烈推薦硅膠材質(zhì)的，一扣就出來，非常方便。
輔食添加進階期所需用品
平底不粘鍋
當輔食多樣化后，你會需要一個平底不沾鍋來做一些餅之類的食物，或是炒菜。不粘鍋清洗和使用時候要注意一些，不要用鋼絲球來洗，如果涂層有破損，必須換鍋。
小奶鍋或砂鍋
可以用來做湯、煮粥、涮菜。
蒸鍋和料理機
由于初期我用的輔食機，家里沒有小蒸鍋，在不吃泥了之后，輔食機用處少了，而且比較占地方，我就把輔食機二手賣掉了，買了一個迷你蒸鍋和迷你料理機。
蒸鍋用處很大了，蒸菜、蒸肉、蒸饅頭、蒸發(fā)糕等等，料理機用來打碎肉、菜，迷你料理機打碎的沒有輔食機細，還可以，足夠用了。
餐具
這個階段可以給寶寶多買幾樣不同造型的餐盤，等再大一點了，要自己學著吃飯了，還需要買自己吃飯的勺子，那種比較粗胖方便寶寶握的勺子。
可有可無產(chǎn)品：
咬咬樂
在剛開始添加輔食的時候，可以試試咬咬樂，把水果切小塊放進去，讓寶寶自己咬著吃，不過我買的咬咬樂用過的次數(shù)很有限，引入手指食物后就徹底閑置了。
擠壓勺
胖胖的擠壓勺，可以把泥放進勺子里，直接擠出來喂食，只用過一次，勺子頭很硬，不喜歡，非常雞肋。
雙頭勺
一端是不銹鋼的，可以刮果泥，另一端可以喂食，用過的次數(shù)非常少。
保溫杯
我買的日本很火的那個保溫吸管杯，只能放溫水或涼水，不能放熱水，保溫效果還可以。出門帶過幾次。有一次水稍微有點熱，浩浩喝過之后就再也不肯用那個杯子了。后來我就直接帶家里喝水用的吸管杯了。
保溫餐盤
我買了一個保溫的餐盤給浩浩用，考慮到材質(zhì)加熱后的安全問題，保溫的功能只用過幾次就沒有再用了，只是作為普通餐盤使用。
遇到進食困難怎么辦？
浩浩的胃口還算不錯了，我做的他都很賞臉，很喜歡吃，但是也有進食困難的時候。
有的時候感覺就是情緒性的，幾天不太好好吃飯，過幾天又好了。時間不長，也就三四天。
剛開始添加輔食的時候遇到這種不好好吃飯的情況，我試過把一餐的量拆成兩餐來喂，還可以，能稍微多吃一些。后來我就不太管了，這一餐吃完就吃完了，浪費的多少我都不會再去重新做了。
有一次持續(xù)時間比較長的進食困難期是因為感冒。
那次能聽出來痰多，咳嗽的很厲害，嗓子不舒服所以吃米糊、餅之類的總是干嘔，吃幾口就不吃了。
我沒有勉強他，不吃就抱出餐椅，洗干凈手和臉，喂奶。那次持續(xù)的時間比較長，確實感到很難熬，每餐就吃一點點，全靠奶撐著。
我就不斷的嘗試，他雖然吃不多，我還是照樣做我的，換著花樣的給他做輔食，想著興許哪個就合他的心意了。
后來忽然有一天，食欲恢復(fù)了，吃了好多，之后隨著感冒好起來，也就慢慢好了。
建議媽媽們，在遇到輔食喂養(yǎng)困難期，先分析一下原因，針對原因做一些調(diào)整，改變一下輔食的內(nèi)容看看情況會不會有改善，同時也需要有耐心。
媽媽的情緒寶寶是可以感知到的，不要因為寶寶不吃或者玩食物、丟食物而生氣，也不要逼著寶寶吃，不想吃就不吃了，但是媽媽仍然要繼續(xù)堅持給寶寶做輔食，可以變著花樣的做，等著他自己恢復(fù)過來。
感覺吃輔食跟睡眠的情況有點像，媽媽做好媽媽能做的，剩下的就是四個字真經(jīng)，靜待花開！
輔食食譜
我發(fā)過的食譜不多，但是都很簡單易操作。
大致分幾大類
餅：香蕉松餅、洋蔥圈菠菜銀魚蛋餅、西葫蘆牛肉餅、南瓜松餅、銀魚豆腐蔬菜餅；
丸子：胡蘿卜香菇木耳蝦丸、胡蘿卜蓮藕牛肉丸；
意面：番茄肉醬意面；
中式面點和主食：三彩三鮮餃子、紅棗發(fā)糕、南瓜發(fā)糕、刀切饅頭；
西式烘焙：香蕉玉米蒸蛋糕、紅薯板栗戚風蛋糕；
粥和湯：香菇干貝蔬菜小米粥、番茄蘿卜絲蝦丸湯、南瓜小米粥、西紅柿雞蛋牛肉丸疙瘩湯、番茄雜蔬牛肉丸湯；
自制調(diào)味料：自制無糖無添加寶寶番茄醬；
其他：完美鏡面雞蛋羹、厚蛋燒。
一歲前的輔食，我都是做的無糖、無鹽、無其他調(diào)料、無蜂蜜、無牛奶、無奶粉、無奶油、無奶油奶酪、無泡打粉的。
一歲前不加糖、鹽、蜂蜜、各種調(diào)料是很基本的知識了。
很多網(wǎng)絡(luò)食譜都有加牛奶或奶粉，那些食譜中的牛奶并非必要，所以我沒有給浩浩加過牛奶做輔食。由于我家中沒有奶粉，所以也沒有用過奶粉做輔食。
在做烘焙的時候，奶油、奶油奶酪、泡打粉等都是很常用的，但是這些不適合給寶寶食用，所以在給浩浩做蛋糕一類的食物時，我都避開了這些原材料。
小結(jié)
輔食之路只有短短的4個多月，經(jīng)驗算不上多，但是我一直在很認真的學習著，每天給浩浩做輔食是一種樂趣，為他做新的沒有吃過的食物也是樂趣，看他胖胖的小手拿起食物塞進自己嘴里更是樂趣。
希望我能一直堅持下去，選擇優(yōu)質(zhì)的食材為他做出健康營養(yǎng)又美味的飯菜。
希望浩浩和其他寶寶都能健康茁壯的成長。
