我國蘋果主產(chǎn)區(qū)蘋果園土壤肥力普遍不高，特別是西北黃土高原地區(qū)蘋果園土壤瘠薄，有機質(zhì)嚴重不足，大部分蘋果園不到1%，遠遠滿足不了優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的需要。目前，蘋果園施肥上存在哪些突出問題？不科學(xué)施肥有哪些不良后果？如何改變這一現(xiàn)狀呢？
1.果園土壤瘠薄，有機質(zhì)嚴重不足
陜西渭北旱原蘋果優(yōu)生區(qū)，80％以上的蘋果園常年不施有機肥，土壤有機質(zhì)含量不到1％，陜西洛川為0.9％，果品質(zhì)量有逐年下降的趨勢。日本為2.5％～5％，為渭北旱原蘋果優(yōu)生區(qū)果園土壤有機質(zhì)含量的3～5倍，所產(chǎn)紅富士蘋果個頭大果形正、顏色紅、果肉黃、耐貯藏，每個蘋果售價15元左右，為渭北旱原蘋果優(yōu)生區(qū)價格的近30倍。山地蘋果園土壤瘠薄，有機質(zhì)嚴重不足，多數(shù)果園土壤有機質(zhì)含量為1％左右，必須改變目前多數(shù)果農(nóng)秋季不施或少施有機肥的狀況。
2.施用未經(jīng)堆漚腐熟的有機肥
有機肥的養(yǎng)分主要以有機狀態(tài)存在，要經(jīng)過堆漚腐熟分解才能被吸收利用。使用未堆漚的有機肥，如人糞尿、雞糞、羊糞、豬糞等，不僅不能及時提供養(yǎng)分，還會因腐熟分解過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)并發(fā)熱使果樹受到傷害，以后經(jīng)腐熟分解后的肥效發(fā)揮與果樹的需肥時間又很難一致，常常造成肥效流失或浪費。同時，來年地下害蟲也大量增加。
3.化肥施用過多，偏重施用氮肥
長期單獨施用化肥，易造成土壤板結(jié)，通氣不良，土質(zhì)變壞。過多施用氮肥，影響果樹對鈣、鉀的吸收，易使樹體營養(yǎng)失調(diào)，芽體不飽滿，葉片大而薄，枝條不能及時停長，花芽形成困難，果實著色差，風(fēng)味淡，不耐貯藏，痘斑病、水心病易發(fā)生。同時樹體抗性降低，易染腐爛病、白粉病、早期落葉病等。歐洲蘋果專家在考察我國果園現(xiàn)狀后認為，氮肥過多是造成果品產(chǎn)量、質(zhì)量不高的主要原因之一，應(yīng)值得高度重視。
4.施肥時期的盲目性和隨意性
蘋果需肥時期與蘋果的生長節(jié)奏密切目關(guān)。而一些果農(nóng)施肥不是以蘋果樹的需要（生長發(fā)育規(guī)律）為前提，而是以金、勞力、時間等人為因素確定施肥時期和次數(shù)，因而達不到施肥的預(yù)期目，有時還會適得其反造成損害。如不少果園將早秋施基肥推遲到春季施基肥， 打破了蘋果樹的“生物鐘”，肥料不能在春季需肥高峰期及時被吸收利用，而到了夏末初秋，肥效卻得到充分發(fā)揮，使果樹春梢不能及時停長，或使中、短枝停長不久后二次萌生，影響有機養(yǎng)分積累和花芽形成。同時還使蘋果秋梢旺長，減少了樹體營養(yǎng)積累，影響果實發(fā)育，降低品質(zhì)和硬度，失去了施肥的意義。
5.施肥方法不當(dāng)，造成肥料浪費
一是施肥深度把握不準，化肥施得過淺，養(yǎng)分易揮發(fā)浪費，并使根系分布在土壤表層不抗寒、抗旱；有機肥施得過深（70～80厘米），未施在根系集中分布層，不利于根系吸收，降低了肥料利用率。二是施肥點偏少，肥料施得過于集中肥料未與土壤充分拌勻，造成局部肥料濃度過高，常產(chǎn)生肥害。特別是磷肥因移動性差，不利于肥效發(fā)揮。
1.單產(chǎn)低
據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織2004年資料全世界主要蘋果生產(chǎn)國平均畝產(chǎn)745.6公斤，新西蘭是2799公斤，我國是650.7公斤，居世界第22位，僅為先進國家的27.2％～45.7％
2.質(zhì)量差
近年來，蘋果生產(chǎn)先進國家優(yōu)果率均在75％以上，其中出口率占總產(chǎn)量的10％～60％。我國蘋果優(yōu)果率僅為40％左右，出口量僅占總產(chǎn)量的5％左右。
3.大小年結(jié)果
據(jù)在陜西旬邑、甘肅正寧等地的調(diào)查，一些盛果期紅富士蘋果園每畝套袋1.5萬～2萬個，更有甚者套袋高達3萬個。由于結(jié)果過多，早期落葉病嚴重，樹勢減弱，必然花芽分化率低，來年成為小年。
4.腐爛病嚴重
2007～2010年在陜西、甘肅、山西等省蘋果優(yōu)生區(qū)調(diào)查，進入盛果期的紅富士樹，一般管理水平的腐爛病畝發(fā)病株率在40％50％，管理水平較差的高達95％以上。
5.樹體壽命縮短
60～70年代有30多年生的蘋果樹，仍生長健壯，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。進入80～90年代，據(jù)在彬縣、合陽等地調(diào)查，17～18年生的紅富士、秦冠園就缺株短行，經(jīng)濟效益低下，開始挖樹毀園。
1.蘋果一生中的需肥規(guī)律是什么？
蘋果在一年中，前期主要需氮，高峰期在6月份之前；后期主要需鉀，吸收高峰主要在果實膨大期（7～8月）；對磷的吸收全年比較穩(wěn)定。
幼樹至初果期，主要需要大量氮、磷等元素N:P:K＝2:2:1；進入盛果期后，需鉀量迅速增加，N:P:K＝2:1:2。
2.蘋果有機肥的施用量是多少？
有機肥的施用量，畝產(chǎn)1000公斤以上的蘋果園應(yīng)達到“每產(chǎn)1公斤果需 1.5公斤肥”；畝產(chǎn)2000～3000公斤的豐產(chǎn)園應(yīng)達到“每產(chǎn)1公斤果需2.0公斤肥”的標準。在蘋果最佳優(yōu)生區(qū)施用有機肥越多越好。經(jīng)3～5年的努力，使壤有機質(zhì)含量達到1.5％以上，10年內(nèi)維持在3％左右。
3、蘋果需要的大、中微量元素有哪些？
蘋果生長所需的營養(yǎng)元素，依其在果樹體內(nèi)的多少，分為大量元素、中量元素和微量元素，氮、磷、鉀三要素需量較大易缺乏；鈣、鐵、硼、鋅、錳、銅等中微量元素需量雖少，但必不可缺。
4、蘋果樹為什么要大力提倡施用生物菌肥？
生物菌肥是指微生物肥料（細菌），簡稱菌肥。是由具有特殊效能的微生物，經(jīng)過發(fā)酵（人工培制）而成，含有大量有益微生物。生物菌肥是生產(chǎn)無公害、綠色及有機蘋果需用的主要肥料之一。
近年來，由于化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥的大量不合理施用，不僅耗費了大量不可再生的資源，而且破壞了土壤結(jié)構(gòu)，污染了蘋果果實和生態(tài)環(huán)境，影響了人類的健康生存。因此，從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)倡導(dǎo)的綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢看，生物菌肥必將在未來蘋果生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用。
5、蘋果園施肥應(yīng)掌握的幾個原則
①有機肥和無機肥相結(jié)合
有機肥養(yǎng)分全、肥效長、持續(xù)供肥能力強，能提高土壤有機質(zhì)含量，活化根系，促進吸收，改土效果好。無機肥有效成分含量高，肥效起速快，但無改良土壤作用。兩者結(jié)合，以有機肥為主，無機肥為輔，取長補短，互相增效。
②大量元素與中微量元素相結(jié)合
每生產(chǎn)00公斤蘋果需大量元素純氮1.0～1.1公斤，純磷0.6～0.8公斤，純鉀0.8～1.0公斤。隨著樹齡的增加，產(chǎn)量的提高，生理病害越來越嚴重，如缺鋅引起小葉病，缺鐵的黃葉病，缺硼的縮果病，缺鈣的水心病、苦痘病等，應(yīng)及時補充。
③基肥與追肥相結(jié)合
基肥施用時間要早數(shù)量要足，養(yǎng)分要全，施得要深，以增加樹體貯藏營養(yǎng)為目的。追肥，一般以速效養(yǎng)分為主，能促進長枝長葉、花芽分化和果實膨大。磷肥、鉀肥中微量元素肥與有機肥作基肥一塊施入，氮肥宜在春季追肥。
④根際施肥與葉面噴肥相結(jié)合
將肥料施入土壤，由根系直接吸收利用，這是基本的施肥方法。樹上噴肥通過葉片吸收，養(yǎng)分利用率高，吸收也快。
⑤果園施肥與灌水相結(jié)合
