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【2步做出超好吃的蔥爆牛肉】原料：牛肉500g，大蔥一根。蒜少許。1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油；2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白胡椒，香油。翻炒，出鍋。