（四）肉禽禁忌
雞肉
慢性腎炎尿毒癥者忌食。《中藥大詞典》中說：“凡實(shí)證、邪毒未清者不宜食?！庇捎陔u肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，多食會(huì)增加氮質(zhì)血癥和加重尿毒癥的病情，所以不宜食。
雞湯
雞湯內(nèi)含一些小分子蛋白質(zhì)，對患有急性腎炎，急、慢性腎功能不全或尿毒癥的患者十分不利。這是因?yàn)槟I功能較差會(huì)對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，如多喝會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，從而進(jìn)一步加重病情。
雞蛋
慢性腎炎，尤其是腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外時(shí)，忌吃雞蛋。若過多地食用雞蛋，容易導(dǎo)致體內(nèi)尿素氮增多，使腎病情加重，以致出現(xiàn)尿毒癥。
鵝肉
傳統(tǒng)觀點(diǎn)及古代醫(yī)家都認(rèn)為鵝肉是大發(fā)之物。如唐朝孟詵曾說：“鵝肉多食令人發(fā)痼疾。”明朝李時(shí)珍也說：“鵝，氣味俱厚，發(fā)風(fēng)發(fā)瘡，莫此為甚?！鼻宄S宮繡還說：“鵝肉發(fā)風(fēng)發(fā)瘡發(fā)毒?！甭阅I炎是頑癥，切勿食鵝肉。鵝蛋性同鵝肉，也屬于發(fā)物，如《飲食須知》中記載：”鵝卵性溫，多食鵝卵發(fā)痼疾。”所以慢性腎炎之人也應(yīng)忌食。
豬腰
傳統(tǒng)說法認(rèn)為：“以臟養(yǎng)臟，吃腰補(bǔ)腰”，不少人把豬腰視為腎臟病患者的主要食物而大補(bǔ)等補(bǔ)。這種做法是錯(cuò)誤的。從目前的研究看，豬腰含有較多的膽固醇和嘌呤，多吃會(huì)加重或引起高脂血癥、高尿酸血癥，兩者對腎臟疾病的恢復(fù)都是有害無利。因此腎臟疾病患者，尤其是尿酸性腎病或高膽因醇患者，絕不能將豬腰當(dāng)補(bǔ)品多吃。
