“正月里，鬧元宵；
二月二，撐年糕；
三月三，眼亮糕；
四月四，神仙糕；
五月五，小腳粽子；
......
九月九，重陽糕；
十月十，新米團(tuán)子新米糕；
十一月里雪花飄；
十二月里糖菌糖元寶，
吃仔就滾倒?！?/span>
——非遺吳歌《一年食品》
如果你問一個(gè)上海寧：
你們上海的特產(chǎn)是什么？
90%的回答都和糯米有關(guān)！
▼▼▼
在上海人一年四季的餐桌上，
那些糯米做成的食物變幻出無數(shù)花樣、回轉(zhuǎn)萬千，
每個(gè)節(jié)日、節(jié)氣都少不了！
每個(gè)上海小寧從一瓜瓜墜地就是“糯米胃”！
總之，說起這些糯米食物，
三天三夜也說不完！
1
春節(jié)
吃了團(tuán)圓夜餐桌上的八寶飯，才算正式進(jìn)入新年。潔白的糯米飯浸潤在豬油中，顆顆閃著金光！上面鋪滿了瓜子仁、核桃、紅棗、葡萄干、蜜棗、青紅絲.....看著就令人食指大動(dòng)。吃上一口細(xì)膩香甜的八寶飯，從年頭甜到年尾！
雖說現(xiàn)在年味淡了，但大多數(shù)老上海寧還在用傳統(tǒng)的方式迎接新年，比如吃年糕。吃了年糕，討個(gè)好口彩，寓意年年糕（高）升！灑上糖桂花的年糕甜甜蜜蜜，大人小寧都愛吃！
阿姨爺叔經(jīng)常在過年前買一些松糕，回家上鍋回籠蒸透，滿室飄香。白白胖胖的松糕軟糯而不粘牙，混著里面的豆沙吃下去，唇齒留香！
王家沙點(diǎn)心店（南京西路總店）
上海人不僅逢年過節(jié)會(huì)去這家老字號(hào)，就連平時(shí)過去也經(jīng)常要排長隊(duì)！他家的糯米用料最為上乘！帶幾塊八寶飯、年糕、松糕饋贈(zèng)給親人朋友，寓意又好價(jià)格又實(shí)在！
41元
南京西路805號(hào)(近石門一路)
??周一至周日：7：00—20：30
2
元宵節(jié)
在很早以前，很多上海家庭都是在家自己包湯圓。有的包了餡，還有一種不帶餡的小圓子，賣相很可愛，這就是上海有名的“空心湯團(tuán)”。和酒釀、糖桂花煮在一起，滋味無窮。
美新點(diǎn)心店
美新點(diǎn)心店不必多說，作為老上海最經(jīng)典的湯圓店之一，一說吃湯圓首先想到它！他家湯圓只賣兩種餡，黑洋酥一碗8只，肉餡一碗4只，都是8元/碗，很實(shí)惠了！
19元
南京西路805號(hào)(近石門一路)
??周一至周日：7：00—19：00
3
清明節(jié)
每年清明前后，幾家老字號(hào)都開始了“網(wǎng)紅青團(tuán)大戰(zhàn)”。青團(tuán)原本就是阿拉身邊再常見不過的時(shí)令食物。沒想到運(yùn)道好，一躍而成為年輕人都愛的“網(wǎng)紅”！據(jù)說有人在青團(tuán)上市之時(shí)，排隊(duì)10小時(shí)，只為了買一盒網(wǎng)紅青團(tuán)。
△紅豆青團(tuán)
團(tuán)子最愛的還是傳統(tǒng)的紅豆餡青團(tuán)。碧綠渾圓的外皮，裹著細(xì)膩的紅豆沙，一口下去仿佛把春天化入口中！
△馬蘭頭青團(tuán)
馬蘭頭青團(tuán)兼具馬蘭頭的細(xì)嫩清爽，松子和糯米的香，還有些許麻油味，完全把山野的質(zhì)樸清新帶到了餐桌上！順應(yīng)時(shí)令才是最好的選擇！
△咸蛋黃肉松青團(tuán)
年輕人最愛的口味便是這一款了！咸蛋黃和肉松在近幾年似乎無處不在，連青團(tuán)也妥妥的被它們收買了！嘗嘗鮮也是不錯(cuò)的選擇！
沈大成
上海傳統(tǒng)老字號(hào)的領(lǐng)頭軍“沈大成”，每到青團(tuán)上市的季節(jié)就更加熱鬧！沈大成的分銷渠道非常多，在便利店貨架上也能發(fā)現(xiàn)，但還是建議去南京東路的老店買新鮮出鍋的！
28元
南京東路636號(hào)（春申江賓館旁，近浙江中路）
?? 周一至周日 9：00-20：30
4
立夏
綠豆清爽解暑，最適合消暑。聰明的江南人便用上等綠豆粉混著糯米粉，做成一塊塊精致的綠豆糕，這是屬于江南夏天的雅致。糕餅因?yàn)樘砑恿素i油，特別軟潤，不會(huì)扎喉嚨！每個(gè)小囡童年的夏天都少不了它！
功德林
“素食鼻祖”功德林的招牌之一就是綠豆糕。他家的綠豆糕質(zhì)感細(xì)膩，里面有豆沙，甜度剛剛好。上面的“祈?！?、“如意”等字樣很有意境，送禮也很有面子。
33元
南京東路720號(hào)第一食品內(nèi)（近貴州路）
?? 詳見各分店
炎夏吃一口薄荷糕，整個(gè)身體的毛孔都舒展了！帶花紋的潔白糕體非常儒雅，入口和松糕感覺很像，軟糯可口，清涼涼帶走一身暑氣！
△沈大成薄荷糕（@nini_an）
沈大成的薄荷糕用的是老式藍(lán)色包裝袋，很有懷舊感。一盒共六塊糕，里面的豆沙量挺足的，粉糯可口。
沈大成
28元
南京東路636號(hào)（春申江賓館旁，近浙江中路）
??周一至周日9：00-20：30
5
端午節(jié)
其實(shí)上海人不光端午節(jié)吃粽子，平時(shí)也經(jīng)常會(huì)買一只粽子吃吃。如今還會(huì)在節(jié)日到來時(shí)，參與一下“粽子甜咸黨之爭(zhēng)”，算是增加點(diǎn)儀式感
盛興點(diǎn)心店
盛興家的大肉粽非常扎實(shí)，糯米一點(diǎn)都不松散，油潤潤的每一粒米都浸著肉香。一般到中午就賣光了，要吃到得拼速度！
12元
順昌路528號(hào)(近永年路)
??周一至周日 6：30-17：00
6
中秋節(jié)
@嘻嘻雨rain
中秋月圓夜，桂花的清幽沁入心脾。優(yōu)雅的江南人便想辦法以花入饌，用桂花和糯米制成糕團(tuán)。賞月飲酒吃桂花糕，良辰美景，賞心樂事，這是獨(dú)屬于江南人的快意人生！
潘甬興糕點(diǎn)
靠近南京西路的潘甬興，最近幾年成了網(wǎng)紅店，不光阿姨爺叔，就連很多小年輕也開始常來打卡了。他們家的桂花糕花香濃郁，和酒釀味搭配的剛剛好！入口相當(dāng)軟糯！
29元
南匯路52號(hào)梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)后門對(duì)面
?? 周一至周日6:00-22:00
7
重陽節(jié)
“登高，賞菊，敬老人，吃九九重陽糕?！泵總€(gè)節(jié)日阿拉上海寧都不能缺了儀式感。重陽花糕造型美麗誘人，上面鋪滿了大棗、桃仁、瓜子、蜜棗、青紅絲、黑芝麻等食材，和家中長輩一起食用，溫暖無比。
喬家柵
金牌“老字號(hào)”喬家柵在上海人心中的名頭那是響當(dāng)當(dāng)！大小年節(jié)、賀壽慶生，總少不了買些他家的點(diǎn)心。他們家的重陽糕每到年節(jié)便賣的很快，賣相也很贊！
20元
南京東路720號(hào)第一食品2樓（近貴州路）
?? 周一至周日9:30-22:00
8
冬至
上海寧冬至吃湯團(tuán)，就好比北方的冬至要吃餃子一樣。濕冷的江南冬天，只有這些軟糯糯的團(tuán)子能抵御寒冷！
七寶湯團(tuán)
七寶古鎮(zhèn)里最熱鬧的門頭之一就是這里啦！什么時(shí)候去都是熙熙攘攘一群人。他家的湯圓非常大只，小鳥胃吃兩個(gè)就撐得不行。黑洋酥、豆沙、鮮肉、棗泥、薺菜、紫薯、板栗、蟹粉......口味超齊全！
12元
七寶鎮(zhèn)南大街26號(hào)
?? 周一至周日 8:30-21:00
9
臘八節(jié)
一到臘八節(jié)，玉佛禪寺、豫園、七寶老街等地方就有向市民免費(fèi)贈(zèng)送臘八粥的活動(dòng)。一鍋熱乎乎的粥里，放著各種各樣的粥料：紅小豆、糯米、紅棗、花生、蓮子、栗子、桂圓......一鍋熱熱的粥，吃過就不會(huì)再凍掉耳朵啦！
玉佛禪寺
豫園
七寶老街
10
祝壽
每當(dāng)家里有老人慶生，兒孫輩總要買一盒壽桃或壽糕以表心意。壽桃壽糕造型逼真，粉粉嫩嫩，把喜慶的氣氛烘托到極致。吃著壽桃，含飴弄孫，是為每個(gè)老人晚年一大樂事。
杏花樓（大世界店）
杏花樓也是一個(gè)上海阿姨爺叔常逛的地點(diǎn)。雖然每年他們家名頭的最響是月餅，但壽桃賣相同樣非常喜慶。老人們看了一定喜歡！
29元
西藏南路3-7號(hào)
?? 周一至周日 9:00-21:00
11
喬遷
在過去的上海，但凡有搬家的親友，人們總會(huì)買上一份定勝糕來慶賀喬遷之喜。定勝，意為“定升”，寓意親友步步高升。剛出鍋的定勝糕狀若花朵，粉艷艷的，十分嬌俏可人。松軟甘甜的口感，和喜悅的心情一起化入心中。
虹口糕團(tuán)廠門市部
虹口糕團(tuán)是老上海們最愛打卡的老店之一！這里的糕團(tuán)種類齊全，新鮮可口！尤其是雙釀團(tuán)、金團(tuán)、條頭糕等招牌，讓老饕們一提起便連連稱贊！
10元
四川北路1581號(hào)
??周一至周日6:30-19:30
12
年節(jié)之外的餐桌?？?/strong>
除了這些年節(jié)中的必吃美食，上海寧日常生活中也和糯米形影不離。像條頭糕、芡實(shí)糕、桔紅糕、梅花糕、崇明糕、方糕、海棠糕、楓涇狀元糕、葉榭軟糕、金團(tuán)、雙釀團(tuán)、云片糕、赤豆糕、黃松糕、粢飯團(tuán)、燒麥、水塔糕......成百上千種糯米食物，占據(jù)著上海寧的胃口，也造就了一個(gè)個(gè)“糯米精”！
很多小囡小時(shí)候的零食，學(xué)生時(shí)代的夜宵，工作以后的日常點(diǎn)心，一直都是“鮮得來”的排骨年糕！從小吃到大，還是那份老咪道！
鮮得來排骨年糕
??周一至周日：7：00—22：00
梅花糕看著好看，做起來卻費(fèi)力費(fèi)時(shí)，因此很多地方都不賣了！如今在上海還能吃得到這種老味道，團(tuán)子覺得很幸運(yùn)！
左師傅梅花糕
??周一至周日10：00-12：00；14：00-18：00
海棠糕宛若盛開的花朵，也像來自古代的美人！紅豆沙細(xì)膩綿密到好像要流出來一樣，味道也甜糯到嗲！
寶豐海棠糕
七寶古鎮(zhèn)南大街5號(hào)
??周一至周日8：30-21：00
13
“非遺”之味
接下來這些屬于時(shí)下流行的糯米食物的爺爺?shù)臓敔數(shù)臓敔?。它們已?jīng)隨著時(shí)代的發(fā)展而慢慢淡出視野，只能在較遠(yuǎn)的古鎮(zhèn)還能偶爾見得到。說句心里話，這些才是真正的老底子上海味，是上海的根！
△曾經(jīng)流行在舊上海的習(xí)俗——焋糕
老底子上海寧過年家家戶戶都要焋糕。焋，意為“熏蒸”。磨糯米、搓糕粉、下模具、蒸糕，過程非常繁瑣，但一家人在一起勞動(dòng)，其樂融融！
奉賢的莊行地區(qū)還流傳著這款外形其貌不揚(yáng)的方糕。別小看它，它可是獲得了不少殊榮呢！它曾打破“吉尼斯紀(jì)錄”，被譽(yù)為“中國最大的米糕（拼接）”。
從冬季的鄉(xiāng)間采摘一種野菜——“麻花郎”，取其汁水，做塌餅再合適不過。和糯米摻在一起做成團(tuán)子上鍋油煎，滋滋的冒著油香，引得人食指大動(dòng)！奉賢人說起它來都是一臉自豪！
快過年了，
想吃媽媽親手包的湯圓，
再去買些糕團(tuán)給外公外婆吃，
想想就超開心??！
你還知道哪些老底子糯米食物呢？
歡迎在留言區(qū)和團(tuán)子一起聊聊呀~
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