看似狹小的廚房，卻裝著天下美食。一個(gè)科學(xué)布局的廚房，絕對(duì)能讓整個(gè)烹飪過程高效節(jié)能！
具體的說，影響廚房布局的因素主要是空間動(dòng)線、廚房收納和廚房照明三方面！
在做飯過程中，感覺手忙腳亂？不斷來回奔走？很多時(shí)候，并不是歸咎于空間太小，而是源于廚房的空間動(dòng)線沒有處理好！
形象地來說，空間動(dòng)線大致可以歸納為兩種形式：
一是像左邊的樹形結(jié)構(gòu)。每做完一件事情，都要回到主干道重新開始，徒增了不必要的重復(fù)運(yùn)動(dòng)；二是像右邊的蜘蛛網(wǎng)結(jié)構(gòu)。路路通的結(jié)構(gòu)，保證不用退回主干道，就能高效地完成家務(wù)。
一頓飯的誕生過程，大致會(huì)經(jīng)歷以下幾個(gè)步驟：
根據(jù)做菜的順序，合理安排做好一頓飯需要的功能空間。比較常見的廚房布局有“一字型”，“二字型”，“L型”和“U型”。
一字型廚房
對(duì)于家里是瘦長(zhǎng)型的廚房來說，只能將所有功能區(qū)按照合理的步驟一字排開。一條動(dòng)線貫穿做飯的整個(gè)流程，操作起來異常方便。
不過呢，一字型廚房也存在著弊端。在這個(gè)空間里，你只能按照既定的功能順序進(jìn)行。一旦流程發(fā)生錯(cuò)亂，依舊少不了來回奔走，從而浪費(fèi)時(shí)間。
雙一字型廚房
廚房空間要是方正偏長(zhǎng)一些，布局的方式可以為雙一字型，即布局緊貼著兩側(cè)墻壁。若是開放式廚房，那么不貼著墻壁的一側(cè)，作為與餐廳的互動(dòng)區(qū)域。
下廚時(shí)就可以左右兼顧，靈活性較之一字型空間要增強(qiáng)不少。
而雙一字型廚房的盡頭，要是不存在通道功能的話，那便浪費(fèi)了一定的空間。這樣的情況下，選擇U型廚房會(huì)更合理些。
U型廚房
如果家里的廚房極為方正且面積不小，那么U型布局使用率最為高效。
只要各功能銜接到位，甚至站在一定位置，不用過多走動(dòng)，就能順利做出一頓飯來。
L型廚房
同樣是較為方正的空間，面積又不是很大的話，那么L型的布局最能節(jié)省空間。
工作區(qū)以墻角為原點(diǎn)，雙向展開成L型，避免一條邊過長(zhǎng)。不然的話，就會(huì)壓縮操作區(qū)面積，降低做飯效率。
除了空間動(dòng)線外，一些收納的細(xì)節(jié)也會(huì)影響下廚的效率。廚房收納，多數(shù)是通過櫥柜、可移動(dòng)柜臺(tái)、隱藏式收納等形式實(shí)現(xiàn)。
在廚房里，合理的照明不僅影響人的心情，更關(guān)系到安全問題。
廚房中應(yīng)安裝一個(gè)不刺眼的吸頂燈，作為基礎(chǔ)照明。做完之后，再考慮使用過程中的重點(diǎn)照明。
重點(diǎn)光源分布在上方櫥柜的底部，這樣在切菜備菜時(shí)就能起到充分照明的效果。
如果不用點(diǎn)光源，也可以使用燈帶的形式，但要避免照度過亮而造成視覺疲勞。除此之外，櫥柜底部的位置也可以安裝幾個(gè)插座，遠(yuǎn)離油污、水分，還利于清理。
櫥柜側(cè)壁也可以作為安置插座，再覆上面板，更能保證清潔。
收納式的插座，美觀安全又可用于不時(shí)之需。
咋樣？看完上述內(nèi)容之后，是否有種想要把廚房拆了重新裝修的沖動(dòng)呢？裝修是一輩子的事情，選對(duì)才是關(guān)鍵！廚房的裝修乃是重中之重，可不能應(yīng)付了事哦！
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