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無(wú)論是碳酸飲料還是奶茶，各種各樣的快樂(lè)水都很難避開(kāi)一個(gè)成分——糖。在城市化和飲料營(yíng)銷(xiāo)的影響下，不少?lài)?guó)家的含糖飲料消費(fèi)量都在增加。出于擔(dān)憂(yōu)，科學(xué)研究也更多關(guān)注這些飲料與健康風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)。

近期美國(guó)心臟協(xié)會(huì)期刊《Circulation》期刊就又發(fā)表了一項(xiàng)由哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的研究。對(duì)超過(guò)10萬(wàn)人隨訪近30年的數(shù)據(jù)顯示，含糖飲料攝入過(guò)多，早死風(fēng)險(xiǎn)增加，即便換為人造甜味劑飲料，也就是常見(jiàn)的“零熱量”或“低卡路里”的代糖飲料，也不能完全降低風(fēng)險(xiǎn)。

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之前已經(jīng)有研究顯示，含糖飲料和體重增加，以及2型糖尿病、心臟疾病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)都有關(guān)聯(lián)。去年約翰霍普金斯大學(xué)的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝含糖飲料的人慢性腎病風(fēng)險(xiǎn)增加60%。但很少有研究直接關(guān)注含糖飲料與死亡風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)新研究納入了在1980年-2014年期間參加護(hù)士健康研究的80,647名女性，以及1986年-2014年期間參加衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員隨訪研究的37,716名男性。這些受試者在加入研究時(shí)都沒(méi)有慢性疾病。通過(guò)問(wèn)卷，研究人員每?jī)赡晔占淮嗡麄冴P(guān)于生活方式和健康狀況的數(shù)據(jù)。

在近30年的隨訪期間，共記錄到36,436例死亡，其中7,896例死于心血管疾病，12,380例屬于癌癥死亡。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，喝含糖飲料越多的人，因任何原因?qū)е逻^(guò)早死亡的風(fēng)險(xiǎn)越大。而且無(wú)論飲食質(zhì)量、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣、年齡和體重如何，增加的風(fēng)險(xiǎn)都是存在的。對(duì)女性而言，這種潛在的健康影響更明顯。

如果排除年齡影響，與不常喝含糖飲料（每月一次或更少）的人群相比，每天喝兩杯或更多的女性死亡風(fēng)險(xiǎn)增加63%，男性增加59%。

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繼續(xù)調(diào)整了主要的飲食和生活方式因素后，雖然風(fēng)險(xiǎn)看起來(lái)低了一些，但還是值得警惕。與不常喝含糖飲料（每月一次或更少）的人群相比：

• 每月喝1-4次含糖飲料，死亡風(fēng)險(xiǎn)增加1%；

• 每周喝2-6次，死亡風(fēng)險(xiǎn)增加6%；

• 每天喝1-2次，死亡風(fēng)險(xiǎn)增加14%；

• 每天喝兩次或更多，死亡風(fēng)險(xiǎn)增加21%。

從特定病因來(lái)說(shuō)，含糖飲料與心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)更密切，每天每多喝一杯，和心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)增加10%有關(guān)。與不常喝的人群相比，每天喝2次或更多含糖飲料的人群心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)增加31%，癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)增加16%，尤其是結(jié)腸癌死亡風(fēng)險(xiǎn)增加38%，女性乳腺癌死亡風(fēng)險(xiǎn)顯著增加34%。

那么，改為人造甜味劑飲料會(huì)好一點(diǎn)嗎？研究人員發(fā)現(xiàn)，整體而言，死亡風(fēng)險(xiǎn)確實(shí)略有降低，但仍然不建議過(guò)度飲用。與不常喝的人比，每天至少喝1次人造甜味劑飲料的人群，總死亡風(fēng)險(xiǎn)和心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)仍然會(huì)增加，而每天喝4份甚至更多的女性總死亡風(fēng)險(xiǎn)和心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)分別升高30%和43%。

這和前不久另一項(xiàng)大型研究的結(jié)論是相似的，對(duì)超過(guò)8萬(wàn)女性的12年隨訪數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)常飲用人造甜味劑飲料與多種心血管事件的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。而且，1月初《BMJ》一篇迄今最全面綜述表明，目前還沒(méi)有令人信服的證據(jù)表明無(wú)糖甜味劑有助于減肥，包括人造甜味劑和甜葉菊等“天然”甜味劑。