我在大學(xué)畢業(yè)以后，進(jìn)了醫(yī)院的血液內(nèi)科。這里有很多患了白血病、再生不良性貧血、惡性淋巴瘤等疾病的患者，當(dāng)時這些病都很難治愈，我親眼看到許多病人一個接一個地死去，沉痛之余，越來越讓我痛感到西醫(yī)的局限性，于是逐漸地對預(yù)防醫(yī)學(xué)產(chǎn)生了興趣。
因為我覺得治病的最好捷徑莫過于讓自己的身體不生病。于是我決心就如何擁有不生病的身體而進(jìn)行研究，抱著這種想法，我報考了博士研究生課程，研究課題是食物和運(yùn)動怎樣使白血球的免疫功能發(fā)生變化。
我并沒有讓研究僅僅停留在實驗室里，還到世界各地去尋找那些關(guān)于健康長壽的信息。前蘇聯(lián)的高加索地區(qū)(現(xiàn)在為格魯吉亞共和國)有一個長壽村，當(dāng)時就已經(jīng)很有名氣了，我曾經(jīng)去那里調(diào)查過他們的飲食生活。在瑞士的翰那醫(yī)院，我還學(xué)到了如何用食物療法治療得了疑難雜癥的患者。就這樣通過實地考察得來的經(jīng)驗，我知道了食物和健康之間千絲萬縷的聯(lián)系。
現(xiàn)在，我在伊豆經(jīng)營著一家療養(yǎng)院，那里采用的治療方法有很多都受到了翰那醫(yī)院的影響。這家醫(yī)院是比魯查·翰那博士于1897年設(shè)立的，雖然在診斷上采取的是血液檢查、拍X光照片等西醫(yī)的手法，但是在治療上，則完全不用化學(xué)藥品、化療等方式，而是采用純自然療法。
自從建成以來，醫(yī)院的飲食中從未出現(xiàn)過肉、雞蛋、牛奶、黃油之類的東西，有的只是黑面包、土豆、青菜、堅果、豆類、豆芽、水果、蜂蜜、巖鹽等等，惟一的動物性食品只有“比魯查穆茲利”(穆茲利是瑞士傳統(tǒng)食品)，這是一種用攪拌器將酸乳酪和小麥胚芽等混合在一起做成的食物，早餐則是兩三杯胡蘿卜蘋果汁。
除了這些食物療法之外，還進(jìn)行針灸、水療、溫?zé)岑煼?、體操、休閑、精神療法等等自然療法，已讓許許多多的從世界各地來到這里的癌癥、風(fēng)濕患者恢復(fù)了健康。
雖然我親身體會過少食的益處，也從諸多的文獻(xiàn)和研究中知道，過多地攝取動物性食品對身體不好，但是親眼看到這些時還是忍不住很激動，我在這里看到了自己今后前進(jìn)的方向。
不僅如此，我還在這里遇到了改變我一生的東西，就是“胡蘿卜蘋果汁”。比我一直喝的卷心菜蘋果汁要好喝得多，在醫(yī)院的患者中間也頗受歡迎。我迷上了那種味道，從瑞士回來以后幾乎每天早上都要喝胡蘿卜蘋果汁，結(jié)果讓我很吃驚，自己比以前更加精神，幾乎到了不知疲倦的程度。
后來我自己開了診所，開始向患者們推薦胡蘿卜蘋果汁作為早餐，于是患者也不斷地恢復(fù)健康。這的的確確是件好事，不過來診所的人卻越來越少了，一個人、兩個人、三個人……到最后終于門庭冷落，以至于我有一段時間甚至擔(dān)心會不會真的倒閉。后來證明那只是杞人憂天，不知從什么時候開始，又有人上門了，全靠了那些已經(jīng)恢復(fù)健康的人幫我做的宣傳。
無論是我這個曾經(jīng)和腹痛、腹瀉形影不離的“豆芽菜”，還是翰那醫(yī)院里得了疑難雜癥的患者，再或者是來到診所的身患各種疾病的病人，這三者之間有兩個共同點，一是“西醫(yī)的治療沒有使病情得到改善”，二就是“依靠少食(節(jié)食)恢復(fù)了健康”。
如果您也為各種不明原因的癥狀而煩惱，或者常年為疾病而痛苦的話，最好不要隨便相信各種各樣的健康知識，或者充斥街頭巷尾的健康食品，先來試試吃少點，也就是試試早餐節(jié)食吧。一來讓因吃得太多而疲勞不堪的消化系統(tǒng)休息一下，同時也讓排泄器官活躍起來，自然就會使體溫上升，病情也相應(yīng)可以得到改善。
在接受簡易節(jié)食自然療法的人當(dāng)中，有種種不快的癥狀，以及在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中相當(dāng)嚴(yán)重的疾病患者，進(jìn)行了節(jié)食自然療法之后，驚訝地發(fā)現(xiàn)自己的癥狀或者疾病竟然一點點地好轉(zhuǎn)甚至治愈，這讓病人自己都非常吃驚。
那么，為什么簡易節(jié)食會有如此的健康效果呢？就是因為簡易節(jié)食可以使體溫上升，從而產(chǎn)生以下一些作用：①排出體內(nèi)的毒素； ②凈化血液； ③體溫上升，免疫力提高。下面，我將會對此進(jìn)行詳細(xì)的解說。
進(jìn)行簡易節(jié)食會讓自己“瘦下來”，這種感覺相信大家可以想像得到吧。但是，這種瘦還僅僅是外觀上的變化，在身體的內(nèi)部，會產(chǎn)生更加戲劇性的變化。
