駐馬店一家人端午吃餃子后中毒 吃這9種菜要小心
一頓苦瓠子餃子，毒倒一家人，這件事情就發(fā)生在咱們駐馬店。
雖然已經(jīng)過去兩天了，但市民王軒的身體還是很不舒服，就因為一頓苦瓠子餃子，王軒一家5口人，4口人食物中毒，上吐下瀉。想起因為自己做的一頓瓠子餃子讓家人遭罪，王軒就自責。
一頓瓠子餃子毒倒一家人
事情發(fā)生在5月29日。因為過端午節(jié)一家人都在家團聚，大家又好久沒吃過餃子，王軒便打算包頓餃子吃。當天一大早，他就起床去買肉，看到市場里有賣瓠子的。王軒就買了兩個，準備做瓠子餃子。上午10時，王軒將餃子餡拌好了。在老伴兒和外甥女的幫助下，很快包好了餃子。
中午12時，餃子終于出了鍋，王軒高興地招呼一家人吃餃子?！巴馍畮臀覀儼觑溩泳突丶伊?。我和老伴兒、兒子、兒媳婦、孫女開始吃餃子，沒想到餃子竟然是苦的。我和老伴兒覺得瓠子苦一點沒什么，和苦瓜差不多，應(yīng)該能清火，就勸大家多吃點。我吃兩碗，老伴兒也堅持吃了一碗，而兒媳婦吃了5個，兒子吃了1個。孫女說什么也不肯吃，剛吃完餃子一個多小時，大家身體就出現(xiàn)了不良反應(yīng)?！蓖踯幐嬖V記者。
吃完瓠子餃子，大家聊了一會兒就準備午睡。突然王軒的胃里開始翻騰起來，這使他坐臥不安。他心里想著可能吃錯東西了，但是一直忍著沒吭聲。剛過了一會兒，王軒老伴兒也說自己胃部不舒服，而兒媳婦、兒子也相繼出現(xiàn)想嘔吐的感覺。這時王軒才意識到，中午的苦瓠子餃子可能有問題。
王軒的兒子趕緊上網(wǎng)查了一下有關(guān)苦瓠子的資料，發(fā)現(xiàn)大家全部食物中毒了，嚴重的情況下會甚至危及生命。這下王軒和老伴兒慌了神兒，趕快到衛(wèi)生間催吐。
“我們倆在衛(wèi)生間催吐了近一個小時，我的吐出來一部分，而老伴兒什么都沒吐出來。又過了一個小時。大家的癥狀就嚴重了，兒子、兒媳婦腹瀉嚴重，我和老伴兒開始一次一次嘔吐起來，隨之而來的也是嚴重的腹瀉。我們趕緊打了120急救電話詢問怎么處置，對方告訴我們多喝大量的濃茶，如果體液流失太多多喝淡鹽水，多排泄，將有毒物質(zhì)排出來。如果身體出現(xiàn)脫水狀況，要及時去醫(yī)院輸液。隨后我們就開始遵照醫(yī)囑大量喝水?！蓖踯幷f。
從29日下午2時到30日早上7時，王軒和老伴兒、兒媳婦多次腹瀉、嘔吐，其兒子因為吃得少癥狀轉(zhuǎn)輕，兒媳婦癥狀第二天上午情況好轉(zhuǎn)?！拔液屠习閮簭?9日下午到30晚上，就喝了一點面稀飯，都不想吃飯，胃里，肚子里還是難受，好在大家身體反應(yīng)沒有那么重，要不然真得更受罪。真后悔包這頓瓠子餃子，下回再也不會吃苦瓠子了。也希望你們轉(zhuǎn)告其他市民，不要吃苦瓠子，以免再出現(xiàn)和我們一樣的癥狀?！蓖踯幷f起這些滿是自責。
扔掉的餃子
專家提醒 一旦誤食苦瓠子
可大量飲水來催吐
據(jù)了解，瓠子是葫蘆科葫蘆屬下的一種，果實粗細勻稱而呈圓柱狀，果肉白色；果實嫩時柔軟多汁，可作蔬菜，全國大部分地區(qū)均有栽培，長江流域一帶廣泛栽培，夏秋兩季采收。
一常年從事急診搶救工作的醫(yī)務(wù)人員說，“苦瓠子含有的毒素其毒性不亞于砒霜！家里吃瓠子前，最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如發(fā)現(xiàn)有苦味，應(yīng)連同鍋里的其他食物一起丟掉！
記者上網(wǎng)瀏覽新聞發(fā)現(xiàn)，外地類似新聞也有不少。曾有老兩口因為吃了苦瓠子，出現(xiàn)類似霍亂的癥狀，沒搶救過來；有人因吃了用苦瓠子包的水餃后上吐下瀉血壓下降，體內(nèi)出現(xiàn)炎癥，還因為中毒導致了肝損傷。
該醫(yī)務(wù)人員說，“一般苦瓠子的中毒癥狀在進食后1-2小時便會出現(xiàn)，輕者表現(xiàn)為口干、頭昏、惡心、嘔吐、乏力、嗜睡等癥狀，重者則會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、脫水和血便等癥狀，甚至危及生命。”他說，一旦誤食苦瓠子導致中毒，要大量飲水或飲用牛奶，通過催吐、利尿來處理，還可以多喝濃茶，以便盡量將毒素排出體外，此外還應(yīng)該盡早就醫(yī)，，為防止再次中毒，還要將家中與苦瓠子沾染的餐具清洗干凈。
（記者 栗晨曦）
延伸閱讀
除了苦瓠子，一些蔬菜類食品如果食用不當，也會發(fā)生食物中毒。不信？你看下面！
1發(fā)芽土豆
發(fā)芽的土豆或變青的綠皮中，含有龍葵堿，食用后對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性，對中樞神經(jīng)有麻痹作用，嚴重的還會危及生命。
2青西紅柿
青西紅柿含有同發(fā)芽土豆相同的有毒物質(zhì)一一龍葵堿，食后會產(chǎn)生惡心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒癥狀。
生著吃，危險性更大！
3鮮蠶豆
有的人體內(nèi)缺少某種酶，食用鮮蠶豆后會引起過敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等，若不及時搶救，會因極度貧血而死亡。
4未烹熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后會中毒。當然，炒熟的四季豆無毒。
5爛生姜
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種叫黃樟素的致癌物質(zhì)，可誘發(fā)肝癌、食道癌。
6鮮金針菇
新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，會出現(xiàn)咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀；大量食用后，還可能引起發(fā)熱、水電解質(zhì)平衡紊亂、便血、尿血等嚴重癥狀。
秋水仙堿易溶于水，充分加熱后可以被破壞，所以，食用鮮金針菇前，應(yīng)在冷水中浸泡2小時，烹飪時要把金針菇煮軟煮熟。
7未煮熟的蕓豆
蕓豆含有毒蛋白和皂素，前者具有凝血作用，后者是一種能破壞紅細胞的溶血素并對胃腸有強烈的刺激作用。
如果沒有煮熟煮透，人吃了之后1至5小時就會引起中毒。輕者頭痛，重者惡心、嘔吐、腹痛。
一般老蕓豆更易引起中毒，兩頭含毒素較高應(yīng)去掉。
8鮮黃花菜
鮮黃花菜含有秋水仙堿，它進入人體后被氧化成毒性很大的物質(zhì)二秋水仙堿，能強烈刺激胃腸和呼吸系統(tǒng)。成年人如果一次攝入0.1～0.2毫克的秋水仙堿(相當于鮮黃花菜1～2兩)即可中毒。
一旦中毒，會出現(xiàn)咽干、燒心、口渴、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者可出現(xiàn)血便、血尿或尿閉等現(xiàn)象。
鮮黃花菜不要多吃，吃前應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯一下，再用清水浸泡兩小時以上，撈出后擠盡汁液，徹底炒煮后再吃。
9不成熟的甜瓜瓜蒂
不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部是苦味的，所含具有苦味的甜瓜毒素可以引起胃痛、吐逆、腹瀉等，嚴重的可危及生命。
(天中晚報)
原標題：因為吃了這個，大駐馬一家4口中毒！
編輯：邵凱慧
