導(dǎo)讀：每年的夏天，是一年中濕氣最重的時(shí)候，而在高溫高濕的環(huán)境下，不少食物都特別容易發(fā)芽，而很多人看到發(fā)芽的食物，都會(huì)把它們當(dāng)作垃圾扔掉，其實(shí)很多人發(fā)芽的食物不僅能吃，而且大有益處，每次看到這些發(fā)芽的食物，我都會(huì)把這些當(dāng)做寶貝呢！當(dāng)我把這些發(fā)芽食物的處理方法告訴大家后，不少人都說，現(xiàn)在才知道這些發(fā)芽的食物還能吃，以后再也不把它們當(dāng)垃圾扔掉了。
第一種：花生
在夏天，花生是特別容易發(fā)芽的食物，如果不將花生密封好，不到10天的時(shí)間，花生就會(huì)慢慢地發(fā)芽，而很多人看到花生發(fā)芽，就會(huì)扔掉，其實(shí)發(fā)芽的花生是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究，發(fā)芽的花生中含有的“白藜蘆醇”含量比干花生要高100多倍，而這種物質(zhì)具有“抑制癌細(xì)胞、延緩衰老”等等左右，特別是中老年人，每周吃1-2次花生芽，對(duì)身體特別好！
第二種：綠豆
綠豆只要挨一點(diǎn)水，只需要一晚上的時(shí)間，綠豆就會(huì)發(fā)芽，而在夏天，綠豆發(fā)芽后生成的綠豆芽，是非常健康的一道清熱解暑的蔬菜。如果您發(fā)現(xiàn)家里的豆芽發(fā)芽了，立即將綠豆放入到盆中，然后澆一點(diǎn)水（剛好將綠豆淹沒?。托牡却?天左右，綠豆芽就可以吃了。如果氣溫超過35度，可以每隔6小時(shí)給綠豆噴一點(diǎn)水，這樣可以防止綠豆芽吃著苦。
第三種：黃豆
不少人都遇到過黃豆發(fā)芽的情況，而黃豆和綠豆一樣，發(fā)芽后只要將黃豆放入到水中浸泡24小時(shí)，生出來的黃豆芽是我家人最愛吃的一種蔬菜。而且生成的黃豆芽中含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，在天熱時(shí)，適當(dāng)?shù)爻砸恍S豆芽，不僅能增強(qiáng)身體的免疫力，而且還能使腸胃更加健康呢！
第四種：大蒜
大蒜是特別容易發(fā)芽的調(diào)料，每次從超市或菜場(chǎng)買回家的大蒜，不到10天的時(shí)間，大蒜肯定會(huì)冒出小芽，而發(fā)芽的大蒜，也是可以當(dāng)調(diào)料使用，只不過大蒜的香味會(huì)減半。如果您家發(fā)芽的大蒜太多，可以把大蒜種到花盆中，然后隔三差五的淋一次水，不到半個(gè)月，就會(huì)長(zhǎng)成大蒜苗，而不管炒什么菜，放少許大蒜苗，都可以使菜肴聞著、吃著都更香。
第五種：生姜
生姜一年四季都很容易發(fā)芽，只不過在夏天會(huì)發(fā)芽得更快，而發(fā)芽后的生姜只要不癟不發(fā)霉，也是可以食用的。如果生姜發(fā)的芽過大，可以將生姜芽種到花盆中，然后每半個(gè)月澆一點(diǎn)水，大概等半年的時(shí)間，就會(huì)長(zhǎng)出很多小生姜。如果您想使生姜發(fā)芽更慢，可以將生姜放入到鹽水中浸泡10分鐘，然后再把生姜曬干，這樣可以防止生姜在短時(shí)間內(nèi)發(fā)芽。
第六種：紅薯
除了秋天，春夏冬3個(gè)季節(jié)，紅薯也特別容易發(fā)芽，如果空氣濕度大一點(diǎn)，紅薯還容易腐敗變質(zhì)。而發(fā)芽的紅薯，只要沒有長(zhǎng)霉，也是可以吃的，只不過口感和甜度都會(huì)變差。而我們可以還可以將發(fā)芽的紅薯放入到花盆中種著，等紅薯長(zhǎng)出大量的莖時(shí)，把紅薯莖炒著吃。而紅薯莖含有豐富的鐵、鈣等等物質(zhì)，氣血差的人多吃紅薯莖，可以補(bǔ)血益氣，使皮膚更加紅潤(rùn)。
才知道，“花生、綠豆、黃豆、大蒜、生姜、紅薯”這6種發(fā)芽的食物，不僅能吃，而且大有益處，家里有的，別當(dāng)垃圾扔了，早知早受益。本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文，最后感謝您的觀看，如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。后續(xù)胡師傅會(huì)給大家分享更多美食給大家。
