毒豆芽的新聞大家都看過(guò)吧？黑心商家在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中，非法添加對(duì)人體有害的工業(yè)原料，比如激素、化學(xué)、獸藥、農(nóng)藥、抗生素等，不只讓豆芽生長(zhǎng)周期更快，而且外觀更美，產(chǎn)量更高。
國(guó)家在食品法已經(jīng)明確要求在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)禁添加任何添加劑。因?yàn)檫@些添加的物質(zhì)都對(duì)人體有害，所以被稱為毒豆芽，那些沒(méi)有根須的，多數(shù)是使用了無(wú)根劑。不過(guò)，當(dāng)然還是自己發(fā)的豆芽吃著才更放心，方法很簡(jiǎn)單。
我喜歡這樣用一個(gè)籃子，底下墊上一張紙，這樣要吃的時(shí)候底下直接一剪，豆芽根就很方便剪掉了，也不用一根剪了。
【做法】:
1.綠豆洗干凈，放在水里浸泡。
2.冬天和夏天浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短不同，浸泡好的豆子能看出裂皮，還有芽冒出，這就可以了。
3.漏籃底下墊上一張吸水性比較好的紙，倒入豆子。再找一塊濕布，蓋在豆子上，在濕布上壓上重物，這是為了不讓豆芽太細(xì)太長(zhǎng)，有壓重物的比沒(méi)壓的粗一點(diǎn)，口感也比較好。
4.避光放置，每天澆2次水，一般4~6天后就可以食用（溫度不同，時(shí)間不同，視發(fā)芽情況而定）。
5.自己發(fā)的豆芽一定是有根的，因?yàn)閴|了紙，所以根須扎在紙上，用剪刀剪下很方便。
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