隨著年齡增長，眼睛的老化無法避免，但通過及早預防，仍可降低眼疾風險，減緩眼睛老化。除了平日做好護眼工作之外，均衡攝取足夠營養(yǎng)特別是以下8種護眼營養(yǎng)素，也是視力保健的關(guān)鍵。
蛋白質(zhì)
身體組織的修復更新需要不斷地補充蛋白質(zhì)，如果嚴重缺乏，會影響眼睛的正常視覺。平日飲食中應攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包括瘦肉、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等。
維生素A
維A有助于維護正常的視覺功能，維A不足會引起角膜上皮細胞脫落增厚、角質(zhì)化，嚴重時可能會引起白內(nèi)障等眼疾。富含維A的食物包括胡蘿卜、莧菜、菠菜、黃色類蔬果、深綠色蔬菜、蛋黃等。
B族維生素
維B族參與視神經(jīng)細胞代謝，缺乏維B容易出現(xiàn)神經(jīng)病變、眼睛畏光、視力模糊、流淚等癥狀。富含維B的食物包括糙米、胚芽米、全麥面包等全谷類，以及肝臟、瘦肉、牛奶、豆類、深色蔬菜等。
維生素C
維C能防止視網(wǎng)膜受到紫外線傷害，延緩及預防老化所引起的視力衰退現(xiàn)象等。深綠色及黃紅色蔬果、柑橘類、獼猴桃、鮮棗、青椒、草莓等都富含維C。
維生素E
維E富含強效抗氧化劑，能夠有效減少眼球中的自由基，延緩眼睛老化。維E可從堅果類、小麥胚芽、深綠色蔬菜等食物攝取。
葉黃素
葉黃素是一種存在于天然植物中的類胡蘿卜素，是視網(wǎng)膜的主要色素來源之一。玉米、菠菜、洋蔥、花椰菜、蘆筍、紅莧菜和深綠色蔬菜等皆富含葉黃素。
DHA
DHA是視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，有助于保持視力的敏銳度及減少干眼癥的發(fā)生，可從深海魚或魚油膠囊中攝取。
花青素
花青素具有很高的抗氧化力，可以減少自由基對眼睛的傷害，同時也有助于預防白內(nèi)障。藍莓、葡萄、黑莓、櫻桃、李子、茄子、紅石榴、紫米等都是富含花青素的天然食物。
（王祖遠）
