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準備好新鮮的油麥菜；油麥菜摘葉，洗凈；

熱鍋，倒油，放蒜末爆香；

放入洗干凈的油麥菜 翻炒

縮水后放鹽炒均即可。

油麥菜的營養(yǎng)價值高于生菜，油麥菜清炒、蒜蓉炒或做湯都非常好吃。烹飪時間不宜過長，吃起來嫩脆爽口。加一點蒜，稍微炒一炒，就是美味的快手菜，深受歡迎。