今天給大伙推薦幾款電飯煲版蛋糕
做一回還能多吃兩天
電飯煲蘋果蛋糕
食材：100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果。
做法：
1.準備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，面粉。
2.在蛋黃里面放些許白糖。攪拌均勻。
3.攪拌好的蛋黃里面放入牛奶，攪拌均勻。
4.分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊。
5.蛋清放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘。
6.將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻；將蘋果切碎，倒入攪拌好的面糊中，攪拌均勻
7.電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
8.按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。
電飯鍋做蛋糕
食材：300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖。
做法：
1.將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中； 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻。
2.添入一包牛奶，再次攪拌均勻。
3.慢慢往蛋黃液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好辦了。直到混合成比較稠的混合液即可。
4.蛋清中加入一點白糖，用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立不倒。
5.將一半打發(fā)的蛋清放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋清消泡導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來。
6.將混合均勻的液體再倒入另一半打發(fā)的蛋清中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻。
7.將電飯鍋內(nèi)鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內(nèi)鍋稍微用力震兩下，震碎液體內(nèi)部可能存在的氣泡，然后按煮飯鍵即可。
8.鍵位跳至保溫后，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起后，燜10分鐘，蛋糕就好了。
電飯鍋版巧克力蛋糕
食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄干。
做法：
1.準備好色拉油、切碎的葡萄干。
2.雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右。
3.放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍。
4.低粉和可可粉過篩。
5.倒入篩好的粉，快速攪拌均勻。
6.倒入色拉油拌勻。
7.倒入電飯鍋中，撒上葡萄干。通上電源，按一下煮飯鍵。（15分鐘后葡萄干下沉的樣子）
8.40分鐘后跳閘。燜5分鐘出鍋。
9.取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。
抹茶蛋糕
食材：100g低筋面粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶
做法：
1.準備材料。
2.蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散，蛋黃加入白糖20克打至泛白。
3.分次加入融化的黃油攪拌。
4.分次加入清水攪拌勻。
5.篩入面粉，泡打粉，抹茶粉。自上而下用刮刀攪拌好。
6.蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖。
7.先高速打發(fā)，再低速打至干性泡發(fā)。
8.蛋白分次加入蛋黃糊，自上而下用刮刀攪拌好。
9.把攪拌好的面糊倒入干凈無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。
10.按下煮飯鍵，自動跳閘以后就可以打開蓋子看啦！如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠，就再次按煮飯按鈕，等待再次跳閘。插入牙簽沒面糊就可以了。
11.蛋糕做好以后立刻倒扣過來20分鐘，放涼脫模。
老式海綿蛋糕
食材：3個雞蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖
做法：
1.最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易些。
2.)雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
3.先高速打至濃稠，然后轉(zhuǎn)低速打。
4.打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。（也可以插一根牙簽進去，不會倒，就可以了）
5.倒入玉米油，繼續(xù)攪打。（攪打均勻。讓油水混合）
6.9)分2次篩入低粉，用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。
7.把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。（鍋底不用刷油，可以墊油紙防粘）
8.跳閘后，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘后再10分鐘后用牙簽插一下，牙簽上沒有面糊就可以。（按自己電飯鍋的功率）
9.開鍋后上蒸屜中火蒸15分鐘，關(guān)火后燜3分鐘再掀開蓋子拿出。
10.取出后，倒扣20分鐘，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕松脫模。（一定要放涼才脫模，不然很容易把蛋糕破相）
11.撒些糖粉裝飾。
電飯鍋版提子蛋糕
食材：65g低筋面粉、4個雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細砂糖、適量提子干
做法：
1.準備好所有材料。
2.細砂糖40克分三次入打蛋白，打到差不多硬性發(fā)泡。
3.剩余的20克細砂糖加入到蛋黃里，用打蛋器打到細砂糖溶于蛋黃里，但不能打發(fā)時間過長，體積變大，顏色變白就是打發(fā)過頭了。
4.加入玉米油和牛奶或水拌均勻，再篩入低粉，攪拌均勻。
5.往蛋黃糊里分三次加入蛋白，上下拌勻。
6.拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內(nèi)，撒上提子干，電飯煲按煮飯鍵，25分鐘就OK了。
