第一部分 大綱說明
一、課程性質(zhì)和任務
社交禮儀是市場營銷專業(yè)的專業(yè)必修課。該課程是為了適應學生將來走上工作崗位后迎來送往、與人溝通的職業(yè)特點，使學生在工作和生活中，得體的與人進行交往，為組織和個人創(chuàng)造發(fā)展的契機。
通過對社交禮儀的學習，使學生首先掌握社交禮儀的基本理論，具備社交禮儀的理念，并認識社交禮儀活動的規(guī)律，了解社交禮儀活動的程序；其次要懂得一般社交禮儀行為的規(guī)范，具備社交禮儀的基本技能；最后，要培養(yǎng)學生的禮儀修養(yǎng)，提升學生的個人素質(zhì)，樹立良好的營業(yè)員形象，以便能夠更好地適應現(xiàn)代銷售工作的需要。
二、課程教學目標和要求
禮儀是一門人文應用科學。以禮儀活動、禮儀規(guī)范、禮儀規(guī)律作為自己的研究對象。同時，禮儀又是綜合性的學科，與民俗、美學、傳播學、倫理學、社會學、公共關(guān)系學緊密相連。在教學中，既要對學生進行社交禮儀理念的培養(yǎng)、懂得一定的社交禮儀理論，又要實際操練一般社交禮儀行為規(guī)范，既要讓學生學習了解不同文化背景習俗知識，又要模擬實踐社交禮儀活動。
第二部分 教學內(nèi)容
（一）理論教學基本要求：
1．掌握禮儀的基本理論、原則
與人溝通交流中所應有的禮儀是市場營銷專業(yè)的學生必備的技能，但在交流中首先應有的是社交禮儀理念，這也是一個人的教養(yǎng)的體現(xiàn)，這就需要了解禮儀的含義、特征和分類，樹立正確的禮儀意識，嚴于律己，修正自身的行為。本課程主要介紹以下幾種理論以培養(yǎng)學生的禮儀意識，它們是：尊重為本、形式規(guī)范、首應效應、三A法則、六M原則、白金法則等理論。
應了解禮儀的原則分別是：
1、遵守 2、自律 3、敬人 4、寬容 5、平等
6、從俗 7、真誠 8、適度 9、溝通 10、互動
2．個人禮儀是對社會個體在儀表儀容、表情舉止、衣著打扮等方面的具體規(guī)范。個人禮儀也被稱為“儀表禮儀”。儀表，是指人的外表，包括人的容貌、儀態(tài)、服飾和個人衛(wèi)生等方面，它是人精神面貌的外觀，是社交禮儀的基礎(chǔ)。通過本章的學習，要了解儀容、表情、儀態(tài)、服飾等方面的禮儀常識，注意使自己的儀容、著裝、儀態(tài)、表情及言談舉止等符合這些規(guī)范，樹立良好的個人形象，展示高雅的氣質(zhì)。
儀容主要指包括五官在內(nèi)的整個面部，它是儀表之首。要注意發(fā)、眼、鼻、口、頸、手等部位的清潔和保養(yǎng)。女秘書要掌握化淡妝的技巧。
面部表情在人際交往中起著重要的作用。學會使用目光語和微笑語，以自己輕松、自然、熱情、友好的最佳表情示人。
儀態(tài)是對人舉止行為的統(tǒng)稱，包括站姿、坐姿、走姿、手勢、氣質(zhì)和風度等，它是無聲的語言。要掌握正確的姿態(tài)，站姿、坐姿、行姿和遞接物品、用手示意和致意以及引導等應規(guī)范、大方、美觀。
服裝色彩的搭配有同色搭配、呼應配色、對比色搭配、點綴配色等方法。要掌握女性（男性）正裝的著裝技巧；能根據(jù)所處的環(huán)境、自身條件和身份選擇恰當?shù)陌l(fā)型和服裝款式，色彩搭配和諧。
個人禮儀的學習應掌握根據(jù)不同場合，恰當選擇個人的著裝，懂得三應原則，著妝的TOP原則、三色原則；學習了解個人禮儀的舉止規(guī)范；了解身體語言（手勢語、身姿語）、眼語的含義。
3．交往禮儀主要介紹的是與我們?nèi)粘Ｉ罹o密相關(guān)的一些禮儀規(guī)范。在把握交往禮儀的基本準則的基礎(chǔ)上，分別對交往中常見的一些活動如見面禮儀、饋贈禮儀、接待禮儀、交談禮儀和舞會禮儀作了簡單的介紹，讓學生在了解這些交往禮儀的同時，注重自身素質(zhì)的提高，培養(yǎng)高尚的道德品質(zhì)，自覺完善禮儀修養(yǎng)。
懂得致意的次序是，一般男士先向女士致意，年輕人先向年長者致意，職位低者先向職位者致意。
握手是日常交往的一般禮節(jié)，是世界各國通行的禮節(jié)。握手的場合、順序、姿態(tài)和禁忌應該準確的掌握。
介紹順序、恰當?shù)姆Q呼和規(guī)范的使用名片是見面禮儀中比較重要的知識。
接待禮儀是銷售工作中最為重要的內(nèi)容，掌握了接待的整個禮儀過程，對于營業(yè)員來講，是個人素質(zhì)的體現(xiàn)。了解接待禮儀的規(guī)范要求，包括接待、引導客人時的正確的行姿、手勢、位置，送別客人時得體的話語、身姿語、面部表情等，乘車禮儀的座位安排等。
禮品的饋贈是現(xiàn)代溝通人際關(guān)系的潤滑劑，懂得送禮與受禮的禮儀規(guī)范，能增進彼此的感情。
舞會禮儀是在休閑、交際場合中個人修養(yǎng)的顯現(xiàn)，只有遵守舞會禮儀才能體現(xiàn)出個人的社交能力。
4．宴請禮儀需要學生從以下幾方面掌握相關(guān)禮儀知識：
設(shè)宴禮儀主要是使學生了解宴請的種類與形式、設(shè)宴前的準備與設(shè)宴中的禮儀要求，同時，注意個人素質(zhì)的提高，從而熟練運用設(shè)宴禮儀規(guī)范，為實際的宴會組織與接待工作打下基礎(chǔ)。
赴宴禮儀主要介紹了赴宴時的禮儀規(guī)范，使學生在了解的基礎(chǔ)上，能夠在實際生活中，嚴格要求自己，從而在接到別人邀請時展現(xiàn)出良好的品質(zhì)。
座次禮儀主要介紹了設(shè)宴時、赴宴時我們作為組織者和赴宴者應掌握座次安排的基本原則，為文秘的日后工作打下基礎(chǔ)。
酒水是銷售人員經(jīng)常接觸到的內(nèi)容，掌握必要的餐飲酒、以茶待客、品飲咖啡的基本禮儀規(guī)范，從而提高接待的素質(zhì)和水平，在與他人交往時也能表現(xiàn)出良好的情操。
經(jīng)濟的全球化，要求銷售人員應掌握必要西餐文化，懂得西餐禮儀的餐巾布的運用、餐具的運用、西餐的座次、西餐的菜序、西餐的酒水、西餐的品嘗等，更好的與國際友人的交往，從而展現(xiàn)中國人的現(xiàn)代氣質(zhì)。
5．學習了解商務禮儀的程序、規(guī)范、作用、特點，以及幾種常用商務儀典禮儀活動的操作組織過程；商務儀典禮儀活動包括簽約、商務會談、商務談判、慶典禮儀、新聞發(fā)布會、會展、開幕式、剪彩禮、簽字儀式等。懂得恰當?shù)碾娫挾Y儀：接聽電話時長不超三分鐘，鈴響不過三原則，積極附和、有效復述確認，轉(zhuǎn)接電話有禮貌等。
6．學習了解涉外禮儀的知識和不同文化的背景知識，懂得不同宗教的禮儀與禁忌，了解外事行為中的基本禮節(jié)等等。在對外交往和涉外工作中，在維護國家及個人形象的前提下，懂得向交往國或個人表示尊重、友好與禮貌的禮儀規(guī)范。
（二） 實操的基本要求：
1．觀察、分析、總結(jié)生活中禮儀缺失的現(xiàn)象，能按照禮儀的基本原則、理論善待自己和他人，為自己創(chuàng)造一個良好的“人和”環(huán)境。
2．練習個人禮儀中得體的著裝、化妝、舉止。
3．模擬練習交往禮儀的稱呼、介紹、、握手、遞接名片等。
4．進行接待、送別客人的場景練習，恰當?shù)皿w的體現(xiàn)良好的營業(yè)員素質(zhì)和教養(yǎng)。
5．模擬練習中餐禮儀的座次安排、餐具的使用，西餐的餐巾布的運用、餐具的運用、西餐的座次、西餐的菜序等。
6． 模擬練習商務儀典禮儀活動中的一種，掌握儀典禮儀的程序
7．進行接電話場景練習。
（三）教法上：運用理論與實踐相結(jié)合的原則。
采用精講教學、討論教學、案例教學、情景教學等形式。精講教學重在提綱挈領(lǐng)，討論教學重在啟發(fā)思考，案例教學重在舉一反三，情景教學重在角色互動。
三、學時分配建議表
序號
教 學 內(nèi) 容
學時分配
理論
實操
1
第一章 緒論
禮儀的含義和特征
禮儀的分類和原則
相關(guān)理論：尊重為本、形式規(guī)范、首應效應、三A法則、六M原則、白金法則。
禮儀的學習方法
5
3
2
第二章 個人禮儀
儀容禮儀：要求學會正確地修飾儀容
表情禮儀：了解表情禮儀常識，能恰當?shù)剡\用目光、自然地微笑
儀態(tài)禮儀：學會坐、站、走等標準姿態(tài)，養(yǎng)成良好的行為習慣
服飾禮儀：掌握服飾禮儀規(guī)范，能夠得體地著裝
6
6
3
交往禮儀
見面的禮儀：了解見面禮儀的握手禮儀、名片禮儀、稱呼禮儀、介紹等禮儀的規(guī)范。
接待禮儀：能按照辦公室禮儀規(guī)范要求進行接待工作，包括接待、引導客人時的正確的行姿、手勢、位置，送別客人時得體的話語、身姿語、面部表情等，乘車禮儀的座位安排等。
饋贈禮儀：掌握饋贈時所涉及的禮儀規(guī)范及禁忌。
舞會禮儀：熟練運用舞會中的規(guī)范的禮儀
12
16
4
餐飲禮儀
宴會的組織：掌握設(shè)宴的禮儀要求、赴宴的禮儀規(guī)范、能按照宴請座次禮儀規(guī)范要求進行座次安排等。
西餐禮儀：了解運用西餐禮儀的規(guī)范，懂得西餐禮儀的餐巾布的運用、餐具的運用、西餐的座次、西餐的菜序、西餐的酒水、西餐的品嘗等。
中餐禮儀：掌握中餐禮儀規(guī)范并能熟練運用。
4
4
5
第五章 商業(yè)實務禮儀
商務洽談的禮儀
商務儀式與活動禮儀：掌握商務儀式的程序。
商務通訊禮儀：能遵守通訊禮儀進行聯(lián)系。
6
6
6
第六章 涉外禮儀
涉外禮儀概述：了解涉外禮儀的原則
中西方禮儀差異
一般國際交往禮節(jié)和場所的規(guī)則
禮俗和禁忌
4
合 計 4×18=72學時
36
36
四、教學形式方法：集體課，講授，小組，討論
五、考核形式：書面，開卷，操作。
六、教材：
《社交禮儀》于湖泉主編，人民出版社，2006年11月版。
七、主要參考書：
《社交禮儀教程》、《商務禮儀》：金正昆 中國人民大學出版社，2005年1月第二版。
《接待技巧訓練》眾行管理資訊研發(fā)中心編著 廣東經(jīng)濟出版社，2003年月第1版。
《現(xiàn)代實用禮儀》麻美英 浙江大學出版社，《跟我學禮儀》李惠中 中國商業(yè)出版社
八、教學條件：多媒體教室，VCD，投影儀
