黃豆
是一種常見的豆類，它有“豆中之王”的美稱，因為它富含多種營養(yǎng)素，對人們的身體健康發(fā)揮著重要的作用。
糖尿病人食用黃豆是能降血糖的，這是因為黃豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病具有醫(yī)治功效。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加，對于肥胖型的糖尿病人也有緩解病情的作用。
綠豆最常見的豆物類當(dāng)中的一種，是在炎熱的夏天，我們會吃到可口又消暑的綠豆湯。綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。
如果你血脂肪、膽固醇過高，容易患心血管疾病，更容易造成肥胖。綠豆中含有大量的皂素、纖維素、球蛋白等，可以清血、降血脂、血壓及膽固醇，更可以有效的改善肥胖。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，里面黃色或綠色。
黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
黑豆的血糖生成指數(shù)很低，只有18，而國人主食的大米飯和小麥饅頭卻高達(dá)88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用。
三豆飲這樣改良搭配
更適合夏天，更養(yǎng)生
三豆飲食療方的具體食用場景，可參考以下幾種方式，并根據(jù)食用場景調(diào)整一下搭配：
1）孩子發(fā)燒。
身體出疹子引起的發(fā)燒，比如手足口、皰疹性咽峽炎、水痘，或日常中的低燒，在看醫(yī)生治療之外，也可以用此方加點甘草煮，給孩子喝個2~3天，輔助治療退燒。
用法：
綠豆、黑豆、紅豆，三豆等量用量，浸泡后，加水熬煮30分鐘到60分鐘左右，最后加點冰糖或白糖，開喝就可以。
紅豆可以換成黃豆，更溫和，更適合孩子飲用。
2）治療痘瘡。
治療痘瘡，比如痘痘、水痘等，在原有三豆飲的三豆基礎(chǔ)上再加點黃豆，黃豆黑豆，養(yǎng)木氣中平疏泄，養(yǎng)津液，綠豆養(yǎng)木養(yǎng)中，清肺熱，紅豆可換成赤小豆，功效更好。
用法：
黑豆、綠豆各抓等量一把，黃豆量對比黑豆、綠豆減半，再加點甘草，甘草有滋補津液的功效，浸泡后，加適量水，水熬煮30分鐘到60分鐘左右即可飲用。
3）夏季生津止渴。
夏季天氣炎熱，口干、口渴、出汗多，身體缺水時，白天可煮點三豆飲來緩解。
針對“苦夏”癥狀，還可添加其他食材調(diào)理：
◆睡覺不踏實、濕熱：加烏梅，或小麥、玫瑰花。
◆手心熱，易煩躁：加帶芯蓮子。
◆經(jīng)?？诳?，大便干結(jié)不易排出：加適量百合、杏仁。
◆大便較?。?/span>加適量懷山藥或白扁豆。
三豆飲雖好，但食用過程中要注這3點，會更健康：
1.豆子本是產(chǎn)氣食物，不宜一次性吃過量，易脹氣；
2.三豆飲適合溫?zé)崾秤?，效果更好?/p>
3.不宜隔夜食用，夏季炎熱細(xì)菌容易滋生。
