紅樹莓又名木莓、覆盆子等，為薔薇科懸鉤子屬多年生漿果類灌木落葉果樹。果實(shí)圓球形，深紅色，晶瑩剔透，柔嫩多汁，酸甜可口，果香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含活性SOD（超氧化物歧化酶）、維生素C、維生素E、花青素、鞣化酸、水楊酸、覆盆子酮和硒等對(duì)人體有益的成分。具有抗癌、解毒、抗衰老、降血糖、改善新陳代謝、提高免疫力、美容等多種功效，醫(yī)療保健功能較強(qiáng)，被譽(yù)為“第三代新興保健果品”“人體清道夫”，深受人們青睞。紅樹莓適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)既可鮮食又可加工利用，市場(chǎng)需求量逐年增加，具有廣闊的發(fā)展前景。本文從生物學(xué)特性、品種選擇、苗木繁育、園地選擇、栽植管理、土肥水管理、樹體管理、病蟲綠色防控、采收管理及采后管理等方面，系統(tǒng)總結(jié)了紅樹莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)，供生產(chǎn)者參考。

1、生物學(xué)特性

紅樹莓喜光、喜濕、怕澇。多無主根，根系由根狀莖、須根組成。枝分基生枝（初生莖）、結(jié)果母枝（花莖，結(jié)果后死亡）。芽分基生芽、腋芽（含主芽、副芽）。花為兩性花，花托上同時(shí)具備雌蕊、雄蕊。休眠期低溫需求量800～1 600h。始花期5月下旬至6月上旬；果實(shí)成熟期為夏、秋兩季。

2、品種選擇

紅樹莓品種眾多，果實(shí)品質(zhì)、生態(tài)類型、適應(yīng)性各異，應(yīng)根據(jù)土壤、氣候條件、栽培目的（鮮食或加工）、果實(shí)大小等情況選擇。鮮食型應(yīng)選果肉細(xì)嫩多汁、酸甜適度、芳香濃郁、品質(zhì)上乘的品種栽培，如費(fèi)爾杜德、海爾特茲、托拉米、澳洲紅、豐滿紅、夏蜜、中林4號(hào)等。加工型宜選耐加工品種，如紅寶玉、美國(guó)22號(hào)、加拿大1號(hào)、秋福、米克等。埠嶺山地等干旱地塊應(yīng)選抗旱品種，如威廉米特、梅凱、約斯特爾等。

3、園地選擇

紅樹莓適栽范圍廣，溫帶、暖溫帶均可發(fā)展。以選擇交通方便、光照充足、土層深厚、疏松肥沃、透氣性好、排灌方便、有機(jī)質(zhì)含量高、土壤pH值6.5～7.0、無污染、地下水位1m以上的沙壤土或壤土建園為佳。忌選前茬為西紅柿、茄子、馬鈴薯、草莓等容易感染黃萎病作物的地塊。

4、栽植管理

4.1 整地改土

徹底清除園地樹根、雜草、石塊等雜物，平整地面，深耕耙平。定植前按設(shè)計(jì)株行距挖條形溝。溝寬80cm，深60～80cm，每667m2施入腐熟有機(jī)肥3～5m3，平均株施55～60kg，與表土混勻后施入。溝內(nèi)填土與地面平，灌透水沉實(shí)，起壟備栽。

4.2 定植季節(jié)

多以春季栽植為主，也可秋栽。春栽于春季土壤化凍后至萌芽前，10cm地溫達(dá)5℃時(shí)進(jìn)行；秋栽于落葉后至封凍前，以早栽為宜，栽后地上20cm培土防寒。

4.3 苗木選擇

選擇高30cm以上、地徑0.8cm以上、芽體飽滿、根系發(fā)達(dá)（6條以上、長(zhǎng)10cm以上）、無病蟲害和機(jī)械損傷的優(yōu)質(zhì)壯苗。栽前根系蘸泥漿或噴水保濕。

4.4 栽植密度

紅樹莓根蘗多，應(yīng)結(jié)合整形方式、品種特點(diǎn)和立地條件（土質(zhì)、地形等）合理密植。常采用寬帶、窄帶等帶狀栽植。寬帶栽植行距2.4～3.5m，株距0.4～0.7m，帶寬1.2～1.5m，寬帶栽植適用于土壤條件好、管理水平較高的園地。窄帶栽植行距2～2.5m，株距0.8～1m，帶寬1m左右。

4.5 細(xì)致定植

平地南北行栽植，坡地沿等高線栽植。定植時(shí)，將苗放入25～30cm見方的定植穴內(nèi)，舒展根系、埋土、提苗、踩實(shí)，定植深度以原根頸痕與地面持平為宜，踏實(shí)后圍好樹盤，灌定根水，扶正苗木后培土。適當(dāng)配置花期相近的授粉樹。

5、土肥水管理

5.1 土壤管理

紅樹莓有隨樹齡增長(zhǎng)根系上移的特性，要及時(shí)培土覆蓋裸露的根系。同時(shí)，注意松土、除草，保持土壤通透性良好。

5.2 施肥管理

紅樹莓生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)磷、鉀肥需求量高，根據(jù)土壤肥力和灌叢生長(zhǎng)狀況“前促后控”。早春新莖出土10cm時(shí)，在距樹體中心35cm的一側(cè)挖深15cm溝，每株追施三元（5－10－10）復(fù)合肥100g；現(xiàn)蕾期于另一側(cè)再施1次，施后覆土灌水；幼果期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2次；10月上、中旬，每667m2施磷、鉀肥20～30 kg，促進(jìn)花莖發(fā)育。早秋以施基肥為主，于樹冠外緣投影處挖20～30cm深的條溝（或環(huán)狀溝），每667m2施腐熟有機(jī)肥3～5m3，并拌入適量的磷鉀肥。

5.3 水分管理

紅樹莓吸水能力強(qiáng)，年生長(zhǎng)季內(nèi)主要需水期有4個(gè)時(shí)期。第1次灌水于土壤解凍后進(jìn)行（返青水）；第2次于現(xiàn)蕾期進(jìn)行（促花水），促進(jìn)花芽繼續(xù)分化，進(jìn)一步擴(kuò)大葉面積、增強(qiáng)光合作用，為開花坐果奠定良好基礎(chǔ)；第3次于果實(shí)膨大期進(jìn)行（促果水），促進(jìn)翌年儲(chǔ)備足夠枝芽量和當(dāng)年果實(shí)發(fā)育；第4次于越冬前進(jìn)行（封凍水），提高樹體抗寒越冬能力。另外，注意每次施肥后灌透水，8月下旬開始一般不旱不灌水，干旱時(shí)適時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)、疏松透氣。紅樹莓忌澇，雨季遇積水應(yīng)及時(shí)排除。

6、樹體管理

6.1 出土上架

春季在樹液開始流動(dòng)時(shí)，及時(shí)撤掉防寒土上架，避免芽眼膨大后出土被碰掉。常用架式有支柱架和籬架兩種。

6.2 枝條引縛

定植第2年春季，出土后解綁，搭架引縛枝條，用細(xì)繩將母枝均勻引縛上架固定，以提高葉面積系數(shù)，增加立體結(jié)果空間，合理布局枝條，提高通風(fēng)透光能力。枝條引縛方式，依據(jù)灌叢生長(zhǎng)情況，靈活采用支柱引縛、扇形引縛、單壁引縛、雙壁引縛等。

6.3 整形修剪

根據(jù)紅樹莓2年生枝結(jié)果（夏果型、秋果型）和1年生枝結(jié)果（秋果型，當(dāng)年生初生莖頂端結(jié)果）的特性，修剪原則是以疏為主，謹(jǐn)慎短截。一般每年修剪2～3次。首次在早春進(jìn)行，結(jié)合灌叢出土上架，對(duì)過密的細(xì)弱枝、病蟲枝、枯死枝、損傷枝從基部剪除，50cm生長(zhǎng)帶里基生枝多余的疏除，以集中營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)結(jié)果枝長(zhǎng)勢(shì)。第2次于夏季新梢現(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行，主要剪除過密枝、細(xì)弱枝；對(duì)基生枝留1.3～1.8m進(jìn)行短截，強(qiáng)枝宜長(zhǎng)、弱枝宜短；枝條空間過大時(shí)摘心，以促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)、增加枝量，培養(yǎng)后備結(jié)果母枝；生長(zhǎng)過旺的行摘心，抑制當(dāng)年新梢生長(zhǎng)，加快新梢成熟，提高越冬能力。第3次于采收后越冬前進(jìn)行，主要疏除結(jié)果后的結(jié)果母枝，疏枝勿留樁，避免基生枝上移過快。

6.4 花果管理

6.4.1 輔助授粉 紅樹莓為蟲媒傳粉自花結(jié)實(shí)果樹，花為兩性花，花托上的雌蕊、雄蕊含花蜜多，能吸引野生蜂類和養(yǎng)殖蜜蜂采蜜傳粉?；ㄆ诜漕惿贂r(shí)，需采取輔助授粉措施，人工輔助授粉在提高坐果率的同時(shí)，能顯著提高漿果質(zhì)量。小面積果園可用毛筆人工點(diǎn)花輔助授粉，大面積果園按5箱蜂／hm2在果園內(nèi)放蜂，或采集花粉配制花粉懸濁液（25～30g花粉兌水1kg），噴細(xì)霧輔助授粉。

6.4.2 疏花疏果疏花疏果從疏花蕾開始，一般進(jìn)行3次。第1次疏去密集花蕾；第2次疏去小果、畸形果；第3次疏去傷果、病蟲果。

7、病蟲害綠色防控

紅樹莓常見蟲害有金龜子、紅蜘蛛、二斑葉螨、柳蝙蝠蛾等，常見病害有灰霉病、莖腐病、白粉病等。采取農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)和生物防治相結(jié)合的綜合防控手段，最大限度地減少化學(xué)農(nóng)藥用量，確保漿果食用安全。休眠期清園，落葉后將病枝、病皮、病葉、病果等病源體集中燒毀或深埋，全園翻耕，噴3～5°Be石硫合劑鏟除病原菌，減少侵染來源，降低病蟲越冬基數(shù)。加強(qiáng)栽培管理，合理密植；注意株間和結(jié)果枝之間通風(fēng)透光，增施磷、鉀肥。生長(zhǎng)季，利用昆蟲趨光、趨色、趨味的特性，采取懸掛殺蟲燈、粘蟲黃板、糖醋液等方式誘殺成蟲；采用化學(xué)方法防治時(shí)，選擇高效低毒的無公害農(nóng)藥，如植物源、礦物源農(nóng)藥等，在為害初期實(shí)施精準(zhǔn)防治，注意交替用藥、在農(nóng)藥安全間隔期用藥，確保防控效果與果品質(zhì)量安全。

8、采收管理

8.1 漿果采收

紅樹莓不同品種采收期的長(zhǎng)短不同，成熟期也不一致，為確保樹莓果實(shí)質(zhì)量，應(yīng)分品種采收、保存、銷售，分批采收，如隔天采收1次等。采收時(shí)機(jī)以上午10時(shí)前、下午15時(shí)后的相對(duì)低溫時(shí)為佳，早晨采收香味最濃。雨天不宜采摘，以防霉?fàn)€。采收期以漿果九成熟時(shí)為宜，不可早采或晚采；過晚，漿果變色、易霉?fàn)€變質(zhì)、感染灰霉病等；過早，果皮發(fā)硬、發(fā)酸、香味差、口感不好。漿果柔軟，采摘時(shí)要輕拿輕放。

8.2 采后處理

采后及時(shí)進(jìn)行預(yù)冷、分級(jí)、包裝處理，確保漿果新鮮完整。鮮食型漿果采用小塑料盒包裝貯運(yùn)，每盒500g，不宜用太深的容器，及時(shí)進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸、貯藏、銷售。加工用漿果，處理后及時(shí)送往加工廠。

9、采后管理

采收后至越冬前清園，從基部疏除結(jié)果后的母枝，清理園內(nèi)枯枝落葉，集中深埋或燒毀?？购圆畹南墓蜆漭M(jìn)行越冬防寒，防寒時(shí)間應(yīng)在封凍前進(jìn)行，填埋時(shí)將樹莓基生枝修剪后捆綁好，堆好枕土，沿一個(gè)方向順行壓倒，從行間取土，邊培土邊拍實(shí)，防止土堆透風(fēng)。秋果型樹莓，只利用1年生枝條結(jié)果的樹，冬季可不埋土防寒。