小編導(dǎo)讀
俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。立夏之后，你家里準(zhǔn)備生姜了嗎？我國人民食用生姜?dú)v史悠久，《論語》中就有孔子“不撤姜食”的記載。中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛，性微溫。入脾、胃、肺經(jīng)。具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒等功效。那么，夏季吃姜，到底有哪些好處呢？下面小編為大家具體介紹。
夏季吃姜，好處多多
增食欲、促消化
夏季天氣炎熱，很容易出現(xiàn)食欲不振的情況，而生姜具有的姜辣素，能夠刺激胃液分泌、興奮腸道，起到改善食欲以及促進(jìn)消化的作用。
特別是醋泡生姜，對(duì)增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化尤其有用。但是平素胃熱、易于反酸的人群盡量避免。
預(yù)防、治療空調(diào)病
夏季吹空調(diào)，室內(nèi)外溫差較大，容易讓人體受寒，引發(fā)空調(diào)病，可能出現(xiàn)喉嚨干、鼻塞、流鼻涕、咳嗽等不適。生姜具有解表散寒、升發(fā)陽氣的作用，對(duì)于受寒而引起的空調(diào)病，有很好的預(yù)防、治療效果。
防暑降溫、助排汗
生姜，是一種溫性的香辛料，能夠讓身體各部位血管擴(kuò)張，提高身體的散熱效率，促進(jìn)排汗降溫。同時(shí)也要注意及時(shí)補(bǔ)充水分及適當(dāng)鹽分，防止人體因?yàn)槭顭岫 ?/span>
注意！吃姜有禁忌
不可過量
夏季天熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、煩渴、咽痛、汗多等熱癥。生姜味辛性溫，屬熱性食物，過食生姜容易上火，因此“夏吃姜”不宜多吃。
另外，由于姜皮略呈涼性，有利水作用，一般情況下吃姜無須去皮。
腐爛的生姜不能吃
已經(jīng)腐爛的生姜不能吃，切開顏色變褐的生姜也不要吃。因?yàn)?，已?jīng)腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物黃樟素，能使肝細(xì)胞變性，尤其有肝炎病史的人更不要吃腐爛的生姜。
晚上不吃姜？
俗話說：“晚上吃姜，如吃砒霜。”事實(shí)上真的如此么？其實(shí)并不全是。生姜味辛性溫，能升陽散寒，在早上或者中午陽氣旺盛的時(shí)候吃，更有助于陽氣升發(fā)。如果是平素陰虛或者內(nèi)熱，易于上火情況的人群，需要盡量避免晚上吃生姜，以免造成上火癥狀或者虛煩失眠等情況。而陽虛或者正常人群則完全不需要擔(dān)心，晚上也是可以吃姜的。
需辨體質(zhì)
陰虛火旺、有內(nèi)熱之人，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。尤其是表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗，愛喝水，經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好的人，常吃姜會(huì)加重陰虛燥熱癥狀。
醋泡姜
生姜被醋泡過以后，借助醋的收斂作用，可以把生姜的發(fā)散和溫暖作用發(fā)揮到極致，適合體內(nèi)寒氣較重者。
做法：將生姜切片，放進(jìn)罐子里。 在罐中倒入陳醋或米醋，一定要沒過生姜。蓋上蓋子，密封，放入冰箱或其他陰涼處。大約一星期左右就可以吃了。
注意：醋泡姜最好在早飯后吃，不可空腹吃，不要吃太多，兩三片即可，吃太多會(huì)導(dǎo)致胃熱。
神仙粥
此方能解表散寒，和胃補(bǔ)中，對(duì)由外感風(fēng)寒引起的較輕的風(fēng)寒感冒，可起到“粥到病除”的效果。
做法：取蔥白7根，生姜7片，糯米50克，米醋50毫升。將糯米淘洗干凈，加適量清水煮成稀粥，再加入蔥白、生姜繼續(xù)煮5～7分鐘，然后加入米醋攪勻起鍋，趁熱服食。
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