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推薦一：酸辣土豆絲

準(zhǔn)備食材：土豆、紅辣椒、花椒、蒜頭、香醋、油、鹽。

做法：

1、土豆去皮切細(xì)絲放在清水中浸泡幾分鐘去淀粉撈出備用；

2、鍋內(nèi)少許油，倒入花椒粒小火炒香后（撈起花椒），加入干紅辣椒和蒜粒爆香；

3、倒入土豆絲翻炒，調(diào)入少許香醋大火快炒半分鐘，調(diào)入適量鹽最后撒上蔥花即可出鍋。

推薦二：西芹炒百合

準(zhǔn)備食材：百合、西芹、彩椒、鹽、油。

做法：

1、切去百合兩頭黑色部分掰成片，摘去西芹兩邊的筋斜切塊，彩椒切塊備用；

2、水燒開后鍋里滴幾滴油，放入西芹百合焯水撈出備用；

3、起鍋倒油燒熱，放入西芹、百合、彩椒翻炒片刻，調(diào)入適量鹽炒勻后即可出鍋。

推薦三：熗拌黃瓜丁

準(zhǔn)備食材：黃瓜、紅辣椒、植物油、鹽、生抽、干辣椒、花椒、白糖、米醋。

做法：

1、黃瓜洗凈切丁，紅辣椒切圈，干辣椒切成段備用；

2、取一大碗加入切好的黃瓜丁、辣椒圈，加入適量鹽拌勻腌制半小時(shí)，取出黃瓜丁攥干水分，放上干辣椒段；

3、起鍋倒油燒熱，加入花椒小火炸至微焦（撈出花椒不用），將熱花椒油澆在干辣椒上炸出香味，淋入生抽、白糖、米醋拌勻后即可食用。

推薦四：泡椒藕丁

準(zhǔn)備食材：藕、泡椒、泡椒水、朝天椒、香蔥、白醋、油、鹽、糖。

做法：

1、藕切去兩頭削皮切小丁沖洗兩遍，倒入清水加少許白醋浸泡5分鐘后撈起；

2、鍋內(nèi)放少許油，倒入香蔥、朝天椒爆香，加入藕丁，調(diào)入少許鹽、糖大火翻炒，烹入少許白醋加泡椒水，翻炒一會(huì)即可出鍋。