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2017.06.27
茄子的營養(yǎng)豐富,常吃能減肥抗衰老,降壓降膽固醇,保護心血管,我知道茄子的一種做法,只用家常的食材,就能做出來,香軟美味,絕對比肉還好吃
青椒清洗切絲,茄子洗凈,切成條狀,用鹽水浸泡一會,目的是為了保持茄子的色澤
茄子攢干水分,蓋上保鮮膜,放入微波爐加熱3分鐘左右,讓茄子變軟,方便入味
碗中加入半碗水,鹽,兩勺生抽,一勺淀粉、攪拌均勻
豬肉剁成肉餡,下鍋翻炒幾下,加入蔥姜蒜末爆香,再加入茄子翻炒
加入調(diào)好的汁,炒至湯汁濃稠,放入青椒翻炒一會,加入少量的鹽即可
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