1. Dominique Ansel Bakery 美國(guó)紐約
這間位于美國(guó)紐約的烘焙店,最著名的商品就是CRONUT,所謂的CRONUT就是將可頌(Croissant)與甜甜圈(Donut)兩種混合在一起,成為“可頌甜甜圈”,這個(gè)CRONUT使用了可頌的面包油炸,填入餡料并淋上糖霜,口味相當(dāng)多,發(fā)明者也就是甜點(diǎn)主廚Dominique Ansel還申請(qǐng)了專利。
2. Tatte 美國(guó)波士頓
Tatte的水果與堅(jiān)果塔都是相當(dāng)著名的,完美的外觀讓你甚至舍不得吃它。
3. Patisserie Sadaharu Aoki 東京、巴黎
Patisserie Sadaharu Aok創(chuàng)造了日式與法式完美結(jié)合的甜點(diǎn)烏托邦,獨(dú)特的風(fēng)味與細(xì)膩的造型,讓甜點(diǎn)有了新的視覺(jué)與味覺(jué),也是小資上班族女性偶爾奢侈犒賞自己的首選。
4. Demel 維也納
在Demel享用蛋糕甜點(diǎn)的同時(shí),你也可以看到主廚制作蛋糕的過(guò)程,琳瑯滿目的蛋糕讓你不禁起了邪念,幻想有天能夠只帶支湯匙,把Demel所有蛋糕各挖一口品嘗后順利逃走!
5. Conditori La Glace 哥本哈根
當(dāng)你進(jìn)入Conditori La Glace時(shí),會(huì)讓你有種處在穿越劇的錯(cuò)覺(jué),畢竟這間已是哥本哈根最老的烘焙店,每當(dāng)節(jié)日時(shí),店內(nèi)總會(huì)出現(xiàn)不同的季節(jié)性蛋糕商品,重點(diǎn)是,美味并沒(méi)有因時(shí)間而改變!
6. Du Pain et des Idees 巴黎
這間微小的烘焙店販?zhǔn)廴屠枳詈贸缘目身灻姘?,即便你已?jīng)沒(méi)有胃口吃下任何東西時(shí),可能會(huì)因?yàn)槊牢兜南銡舛淖兡铑^。
7. Czech Stop in West 德州
店內(nèi)主要販?zhǔn)踜olaches(kolaches是一種以面團(tuán)為主配以不同餡料的酥皮點(diǎn)心。餡料可以是水果甚至是乳酪,款色包羅萬(wàn)有),這個(gè)看起來(lái)像是隨處可得的餐包,卻有千萬(wàn)種變化,讓你停不了口;最不能錯(cuò)過(guò)的就是奶油奶酪口味的kolaches,你會(huì)滿足得說(shuō)不出話來(lái)。
8. Pasticceria Marchesi 米蘭
這間烘焙店,擁有五星級(jí)的服務(wù)與華麗的裝潢,在米蘭可以說(shuō)是絕無(wú)敵手;你可以享受最新鮮的巧克力與奶油卷。
9. Bakerbots 多倫多
Bakerbots有令人瘋狂的冰淇淋三明治,你可以挑選不同的夾層餅干以及搭配不同口味的冰淇淋,是間可以帶著微笑離開的烘焙店。
10. e5 Bakehouse 倫敦
這間小烘焙店除了賣著該賣的美味之外,還提供烘焙課程,毫不藏私的教學(xué)內(nèi)容,讓你的朋友因?yàn)樾碌牟拍芏矏?ài)你。
11. Bourke Street Bakery 悉尼
當(dāng)你人在悉尼時(shí),千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這間烘焙店,在甜與咸之間取得完美平衡是它值得拜訪的因素之一,肉餡餅應(yīng)該是這家最強(qiáng)的商品吧!
12. Gagou de Paris 耶路薩冷
這家街邊不起眼的烘焙店,其販賣的可頌?zāi)茏寔?lái)自巴黎和紐約的游客毫不考慮的掏出錢來(lái),美味程度可想而知,店內(nèi)還販?zhǔn)勰闼心阆氲玫降奶鹌贰?/p>
13. 泰昌餅家 香港
香港美食攻略中絕對(duì)少不了的泰昌,他的蛋撻能讓你在香港街頭停下來(lái)專心享用,去香港怎能不去一趟呢?
14. Conditorei Schober 蘇黎士
Conditorei Schober有著皇室般的裝潢,讓你像個(gè)貴族般的享受他們令人垂涎的熱巧克力與甜點(diǎn),但離開后請(qǐng)回歸現(xiàn)實(shí)。
15. Pastéis de Belém 葡萄牙
葡式蛋撻當(dāng)然要吃真正的地道貨,Pastéis de Belém店面相當(dāng)大,寶藍(lán)色的遮雨棚讓你輕易的就認(rèn)出它來(lái),當(dāng)?shù)皳榈南阄兑u來(lái),你就會(huì)不自覺(jué)的走進(jìn)去。
16. Tartine 舊金山
Tartine每天都有相當(dāng)驚人的排隊(duì)人潮與賣空速度,晨間推出的餐包與派的美味程度式令人難以置信,如果活著,就別錯(cuò)過(guò)這里。
17. Konditorei und Cafe Buchwald 柏林
Buchwald家族掌握了制作年輪蛋糕的藝術(shù),火烤后,涂上杏桃醬或淋上巧克力醬,你可以在店內(nèi)享用,當(dāng)然也可以打包帶走。
18. Hafiz Mustafa 1864 伊斯坦布爾
Hafiz Mustafa里面販?zhǔn)鬯心憧梢韵胂竦奶鹈?,他的果仁蜜餅入口即化,這里的缺點(diǎn)是你需要花費(fèi)相當(dāng)大的腦力刪去你不想吃的東西,當(dāng)然,你還需要一杯茶來(lái)緩解甜膩。
19. Boulangerie Guerin 里約熱內(nèi)盧
Boulangerie Guerin的水果撻用的都是最棒的水果,你一定要品嘗看看,這里有種類多到令人頭暈?zāi)垦5奶瘘c(diǎn),還有被贊美到不行的意式咖啡。
20. Macrina Bakery 西雅圖
Macrina Bakery店內(nèi)堆滿最棒的烘焙品,還有殺手級(jí)的手工餅干,到訪這家店時(shí),千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)超級(jí)好吃的焦糖布朗尼!
21. El Pan de la Chola 秘魯
El Pan de la Chola在秘魯被稱之為最酷的烘焙店,他們專注于制作四大種類的面包(硬式面包、軟式面包、甜面包、特殊面包),使用希臘酸奶及純手工制作,每天都有來(lái)自世界各地的顧客慕名而來(lái)。
22. Cafe Savoy 布拉格
走進(jìn)Cafe Savoy時(shí),你會(huì)被老式歐洲裝潢所感染,方格的地磚和復(fù)雜的裝潢,讓你頓時(shí)覺(jué)得自己像是王宮貴族。這里的早餐組合有熱巧克力和放了烤面包、咖啡蛋糕、果仁蛋糕的蛋糕籃,讓你整個(gè)上午都神采奕奕。
23. Breads Bakery 紐約
以色列的主廚Uri Scheft是個(gè)知道如何做出面包中的面包,這間在聯(lián)合廣場(chǎng)的面包店販?zhǔn)奂~約最棒的猶太糕點(diǎn),最著名的就是巧克力大理石面包和其他甜點(diǎn)。
24. Taxinge Slott Café 瑞典
這是一間蛋糕自助餐廳,你可以拿著托盤拿取你想吃的每一種蛋糕,其中也會(huì)夾雜一些餡餅,不怕胖的可以拿過(guò)分一點(diǎn)。
25. Henri Charpentier 東京
美味的蛋糕搭配過(guò)分精致的外觀,光是參觀就夠享受了,更何況是吃下肚呢?!
看完以上25間烘焙店,是不是開始規(guī)劃行程了?
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