开心六月综合激情婷婷|欧美精品成人动漫二区|国产中文字幕综合色|亚洲人在线成视频

干鍋三鮮

主料：大紅蝦100克、黃河鯉魚200克、鮮魷魚卷150克 

輔料：西芹10克、青紅美人椒10克、蒜苗、干燈籠椒、【蔥、姜、蒜、芝麻】適量 

調(diào)料：勁霸干鍋醬10克、勁霸辣鮮露5克、詹王雞粉5克、香油3克 

制作流程： 

1、先將大紅蝦剪腳、開背刀，黃河鯉魚切條段，鮮魷魚改花刀，用適量的底味腌制、拍粉待用; 

2、起鍋入油，將油溫?zé)?成，依次將主料入鍋炸干身至金黃色撈起控油; 

3、鍋留余油，將花椒油放入輔料煸炒香、攢料酒，依次放入主料后加入勁霸干鍋醬混合翻炒。 

點(diǎn)評(píng)：選用野生黃河鯉魚單獨(dú)炸制時(shí)，火候一定要掌握好，此款菜品屬于海鮮類在后期與其它主料混合烹制，時(shí)間的控制上決定了出品的鮮味口感。

干鍋地薯羊排

主料：羊排250克、馬鈴薯200克 

輔料：西芹10克、青紅椒10克、洋蔥10克、【青蒜、蔥姜蒜、芝麻】適量 

調(diào)料：勁霸干鍋醬15克、勁霸辣鮮露5克、詹王雞粉3克、【花椒油、香油、香水魚料】各3克 

制作流程： 

1、將鮮羊排改刀成15厘米長(zhǎng)，沖洗干凈，瀝干水待用; 

2、起油鍋，放入羊排煸炒5分鐘左右，再加入高湯、詹王雞粉等調(diào)好底味，倒入高壓鍋內(nèi)壓制8分鐘撈出，待用; 

3、馬鈴薯洗凈、去皮、改刀成條后拍粉，入7成油溫炸至金黃撈出、控油待用; 

4、武火起鍋入香油，依次加入輔料爆香后將羊排、薯?xiàng)l加入鍋內(nèi)，再加入勁霸干鍋醬、勁霸辣鮮露調(diào)味，用大火翻炒片刻后淋入花椒油裝入沙煲，撒上芝麻即可。 

點(diǎn)評(píng)：結(jié)合勁霸調(diào)味品使菜品味型多元化，每一次的創(chuàng)新都會(huì)有意想不到的收獲。 

干鍋芋頭雞

主料：靚土雞肉1只、小芋頭200克 

輔料：青花椒10克、青紅美人椒5克、蒜10克、姜片10克 

調(diào)料：勁霸干鍋醬20克、勁霸辣鮮露15克、詹王雞粉5克、嘉豪生曬頭抽20克、【砂糖、香油、料酒】適量 

制作流程： 

1、先將土雞宰殺，去內(nèi)臟洗凈，斬成小塊后用適量底味腌制5分鐘左右; 

2、起鍋入油姜片爆香，加入土雞塊煸炒入攢酒祛腥味，再加入適量的高湯等調(diào)味品炒制后，放入高壓鍋壓制15分鐘撈出，待用; 

3、武火起油鍋爆香輔料，倒入壓制好的雞塊、小芋頭，加入勁霸干鍋醬翻炒，慢火燜煮收汁，再加入適量的紅油后，裝入鐵鍋即可。 

4、小芋頭去皮，改刀成滾刀塊，走油后蒸10分鐘左右，待用; 

點(diǎn)評(píng)： 將大眾傳統(tǒng)食材芋頭、雞肉創(chuàng)新烹制，突出了混合口感的獨(dú)特性，勁霸干鍋醬與勁霸麻辣鮮露的搭配使菜品味型更佳，鑊氣十足。

干鍋泉水豆皮

主料：盒裝泉水豆皮250克、魷魚100克 

輔料：青紅美人椒段各2克、蒜臺(tái)段2克、香蔥2克 

調(diào)料：勁霸干鍋醬25克、蠔油2克、香辣醬2克、鹵油5克、嘉豪海鮮醬5克、干鍋油2克 

制作流程： 

1、將泉水豆皮用水泡透泡好后切片，魷魚切條形，待用; 

2、起鍋加鹵油將蔥段、蒜臺(tái)段、青紅椒炒香后放入豆皮繼續(xù)煸炒，再加入少許高湯燒1分鐘左右放入魷魚段，再加入勁霸干鍋醬、嘉豪海鮮醬等調(diào)料翻炒至熟; 

3、出鍋時(shí)淋少許干鍋油，出鍋即可。 

點(diǎn)評(píng)：勁霸干鍋醬的醬香味能很好的與食材的本味互補(bǔ)，食材新穎、味道豐富，讓美食更地道，是每桌必點(diǎn)菜品。

干鍋鮮魷圈

主料：鮮魷500 克、青紅椒50 克。 

配料：京蔥20 克、蒜蓉5 克、姜茸5 克。 

調(diào)料：勁霸干鍋醬30 克、 詹王雞粉15 克、嘉豪生曬頭抽10 克、高湯30 克、【胡椒粉、藤椒油】適量。 

制作方法： 

1、先將鮮魷去皮、清洗干凈，改刀汆水、拉油待用。

2、京蔥處理干凈切斜刀，墊入干鍋中。 

3、起油鍋爆炒香配料，加入干鍋醬稍炒，倒入鮮魷魚圈翻炒片刻。 

4、加入調(diào)料、高湯稍燜，收汁盛入干鍋帶小火上桌即可。 

菜品特點(diǎn)：鮮香微辣，鍋氣誘人。